2022年暑假超市实习报告.docx
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1、2022年暑假超市实习报告 在我们平凡的日常里,报告与我们愈发关系亲密,其在写作上有肯定的技巧。在写之前,可以先参考范文,下面是我带来的五篇暑假超市实习报告,希望大家喜爱! 暑假超市实习报告1 一、实习的目的 通过实习了解食品产业营销管理状况,在这个基础上把所学的管理专业理论学问与实践紧密结合起来,缩小理论教学与企业营销实战的差距,培育实际工作实力与分析实力,同时使各方面实力及素养得到全方位的熬炼与提升,以达到理论与实践想结合的目的。 二、实习的要求 (1)了解企业的总体状况,包括企业历史、现状,企业营销状况,企业产品项目状况; (2)熟识调查与预料的程序、内容与方法并参加企业销售管理部门负责
2、的市场调查与预料工作 (3)了解企业销售安排的编制、执行和完成状况,对企业营销中的4p进行探讨同时熟识企业的各种经营策略和管理方法; (4)了解产品的市场开拓方法,对产品的市场容量、市场占有率进行分析,并对提高产品销售量的促销对策进行探讨; (5)了解企业是如何加强渠道终端管理、与客户保持持续购销关系; (6)了解企业产品价格的确定方法及其优缺点,了解企业实行的主要价格策略及定价技巧; (7)了解企业对推销人员的管理制度,推销人员的绩效评估方法; (8)了解广告在企业营销中的作用以及广告费支出比例的方法分析; (9)了解企业开展公共关系的状况,企业在面对对自己有利的机会和不利的威逼方面开展公关
3、活动的力度和强度分析。 三、正文 随着社会制度的日益完善和市场经济的发展,社会对营销管理人员的高度重视和严格要求,我们作为将来社会的专业人员,为了顺应社会的要求,加强社会竞争力,也应当严于自身的素养,培育较强的工作的操作实力, 暑假期间,我有幸来到了维扬食品超市进行了为期十天的实习,学到了很多书本以外的学问,受益非浅。 首先介绍一下我的实习单位: 维扬食品超市总店营业面积3600平方米,具有品种多、功能全的特点,经营品种达3万多个,主要有食品、酒水、洗涤化妆品、水果疏菜、生鲜肉、水产等,以及南北风味面食、熟食、蛋糕、冷热饮等的现场加工制作。并设有休闲区,是县乡居民购物消遣的好去处。始终坚持走具
4、有自身特点、符合当地实际、贴近百姓生活的发展之路.因其目标市场面对的是社区人民,所以与一般大型超市不同,其产品结构比较独特,结合社区人民的消费特点,以日常用品和各种品牌的零食为主打产品构成。同时经营各种居家食品和烟酒商品。各种商品价格比其他超市都便宜。部分商品(如日化类)设有打折专柜。 以标准化、流程化管理为基本管理模式,建立了完整的“门店开发系统、商品管理系统、门店运营系统、支持保证系统”四大经营管理体系,标准化运营,流程化管理。 第一天主要是听取超市的简洁介绍和现状;熟识超市商品类别和分布状况,了解超市的也许状况。从其次天起就忙劳碌碌地了解整个管理销售过程的点点滴滴。事情并没有想想得那么简
5、单,特殊是刚从学校里出来的时候,面对外面异彩纷呈的世界,面对从来就没有做过的业务,一切都感到那么的生疏和茫然。始在同事的帮带下,了解一些业务相关的事情。可别小看了这些活,虽说简洁,但都是疏忽不得的,每件事情都至关重要,因为它们都是环环相扣的'。为了保证最终能够胜利,前面的每一步基础都要打好。 维扬食品超市以经营食品、保健品为主,其他生活用品为辅,涉及到各个品牌,以备消费者选购,满意各种不同需求。 每过一段时间,超市会进行一次市场调查,一般实行机械抽样。用视察法有目的的有针对性的进行视察记录,据以探讨顾客的行为和心理。这种调查法多是在被调查者不知不绝中进行的。这样所得的资料比较客观,好用
6、性也比较大。但是只能看到现象,不能说明缘由,更不能说明购买动机和意向。 企业销售安排是企业指导、协调市场营销活动的主要依据。每年、每个月超市都会制定年度安排,长期的战略安排也会为维扬超市指明发展方向。首先对市场细分,不同的细分市场在顾客偏好、赢利潜力等各方面各有特点。我们必需擅长识别它的首要目标市场、次要目标市场乃至更为此要的目标市场。进行销售管理就是要在细心选择的目标市场,慎重安排资源和力气。维扬食品超市的首要目标顾客是旁边居民区的居民。应当以便捷、物美价廉为服务前提。 维扬食品超市实行的是垂直分销渠道:由制造商、批发商和零售商组成的一种统一的联合体。这种模式易于支配生产于销售,商品质量有保
7、障、服务水平高。超市的商品由超市向批发商定购,由物流公司干脆配送。与批发商之间通过法律契约来确定它们之间的权利与义务。用契约来规范各方的行为。同时还要定期评估它们的绩效。假如某供应商的绩效过分低于既定标准,则要求在肯定时期内有所改进,否则取消它的资格。对于顾客,首先要形成回头客,这是至关重要的。在节假日,实行赠送购物券能够有效的刺激顾客再次光临。 维扬食品超市通过促销引发、刺激消费者的消费欲望和爱好,使其产生购买行为。促销方式主要有人员推销,超市派出销售人员亲自向目标顾客进行产品介绍、推广、宣扬与销售,与顾客进行面对面的口头洽谈交易的促销,更详细、更全面地了解顾客的要求。在周末对某些商品实行降
8、价、即买即赠、免费品尝等各种促销方式,使顾客体验到产品的低廉价格和实际效用,促使他们马上购买。 超市越开越多,大家为了吸引更多的顾客,自然价格战就打起来了。维扬食品超市的商品定价实行成本加成定价法,就是根据单位成本加上肯定百分比的加成来制定产品的销售价格。这种定价法可以大大简化超市定价程序。对于买卖双方都比较公允。绝大部分商品实行尾数定价,尽可能在价格上不进位,而保留零头,使顾客产生价格低廉的感觉,从而使顾客对本超市商品及其定价产生信任感。同时还采纳招徕定价的方式进行定价,利用顾客求廉的心理,特意将某几种商品的价格定得较低以吸引顾客。每天每时都有一两种商品降价出售,吸引顾客常常来选购廉价商品,
9、同时也选购了其他正常价格的商品。 广告策划做的好会收到意想不到的效果。假如每逢节假日进行打折促销活动,张贴各种宣扬海报而且定期更换。维扬食品超市的广告预算主要是量力而行法。 人员推销与其他促销手段有不行替代的作用。推销人员通过宣扬介绍推销品的有关信息以此达到招徕顾客、促进产品销售之目的。另一方面,推销人员通过与顾客接触,能刚好了解顾客对本超市商品或推销品的评价,从而能驾驭推销品的市场寿命及占有率。推销人员向顾客干脆接触,向顾客供应各种服务,刚好消退顾客的疑虑和不满足感,更好地实现满意顾客需求这一目的,有利于诱发顾客的购买欲望,促成购买。也易于使顾客对本超市商品产生偏爱。 维扬食品超市聘请推销人
10、员主要是大中专院校的学生,学生多,且能刚好投入到推销活动中。应聘人员首先填写申请表,有不符合条件的淘汰,然后进行面试,通过申请者的表现,选择适合做销售工作的人。推销人员工作很辛苦,时间长短不定,因此须要更多的激励。激励有物质激励和精神激励等。主管为每个人拟定一个目标来刺激销售人员上进。对作出优异成果的销售人员赐予晋升、奖金来调动销售人员的主动性,同时对他们进行表扬、授予称号等。 销售人员业绩评核先要收集考评资料,包括销售记录、顾客看法和其他职员看法。要评估推销人员的绩效,肯定要有良好而合理的标准。常用的销售人员绩效指标主要有销售量、毛利、销售费用等等。把各位推销人员的销售业绩进行比较,现在和过
11、去的实绩进行比较,有利于衡量销售人员工作的改善状况。 我在实习单位,以双重身份完成了学习与工作两重任务。向单位员工一样上下班,完成单位工作;又以学生身份虚心学习,努力吸取实践学问。领班对我说:“你跟我们的一些同事不一样,你是受过高等教化的,应当多利用时间不断地学习,不断地充溢,不断地提升自己,年轻人不要怕吃苦。”为了能够真正的学到学问,我很严格的要求自己去做好每一件事情,即使再简洁的事情我都会仔细考虑几遍,保证事情能够圆满完成。因此,虽然做得不算快,但能够保证让顾客们满足。 四、总结报告 为期两个星期的实习结束了,我在这两个星期的实习中学到了许多在课堂上根本就学不到的学问,受益非浅。现在我就对
12、这两个星期的实习做一个工作小结。 这次接触到工作,觉得是一件挺辛苦的事,或许是因为接触少没阅历吧。但同时也让我明白,什么事情都不是简简洁单就可以做好的。 管理者作为企业的领导者,必需要不断加强改善管理机制,提升员工的责任心。企业一旦给自己有了定位确定了自己的目标市场,就要尽可能地满意目标消费者的需求。尤其重要的是企业应当主动了解目标顾客的消费特征及其改变。面对消费者特性的改变,超市应刚好的更新产品,进一步满意更高的需求。 我们要学会与人沟通。市场营销活动体现的是人与人之间的沟通艺术。企业开展营销活动都是为了得到消费者的承认和接受,只有这样才能达到生产的目的。人与人之间要团结,相互帮助。这也是我
13、圆满完成本次实习任务的前提。 特殊是对销售方面深有体会。销售人员必需对产品有十足的信念。一个精彩的销售人员首先应当对自己的产品和服务具备十足的信念。还要有高度的热诚和服务心,胜利的销售人员都特别关切自己的顾客,经常把他们当成最好的挚友和家人。对于进入超市的顾客,销售人员热忱亲切的把他们当作挚友来款待,让顾客一边享受真诚的服务,一边开心的购物。相反,一个待人冷淡,做事被动的销售人员会使顾客反感,大大降低顾客购买的欲望,非凡的亲和力,一般来讲,我们对自己喜爱的人所提出的建议会比较简单接受,也比较简单信任,优秀的销售人员都是具有很好亲和力的,都很简单博取顾客的信任,也很简单让顾客接受、喜爱。自然而然
14、的情愿购买你的产品。丰富的专业学问和销售实力,对产品具有丰富的专业学问,是一个优秀的销售人员必备的基本条件。一个连自己所卖的商品都不了解的人,如何将他的产品卖给顾客呢?销售人员不仅对自己销售商品质量,功能,效用等了如指掌外,还要对商品的文化、历史、风格定位等内在的学问特别熟识,只有这样,销售人员在接待顾客时,才能清晰的分析和劝服顾客。除了对产品学问的了解外,还要具备良好的销售实力和技巧,这须要通过不断的学习和磨练。 把握好经营管理者与销售人员这两个方面,并兼顾好其它方面的。一个超市的盈利经营应当是不在话下的。 仅仅的十天的实习,我将受益终生.“不积小流无以成江海,不积跬步无以至千里。”每一次小
15、小的积累终会促成胜利。 最终诚心感谢维扬食品超市给我供应实习机会! 暑假超市实习报告2 一、实习目的 1、深化社会实践,接触实际工作,了解企业现实状况和现代企业营销管理理念,异样是现代企业营销管理的发展趋势。 2、将高校四年在学校所学的理论学问同企业实际操作结合起来,理论联系实际,以加深对所学专业理论学问的理解,娴熟驾驭营销管理在企业中的运作。 3、驾驭营销的实际工作阅历,增加对高校期间所学营销学问的驾驭和驾驭本领 4、驾驭企业营销过程和营销管理工作的组织形式与基本方法,综合运用所学学问进行调查探讨,以培育发觉问题和解决问题的本领。 二、公司简介 联华超市创立于1991年5月,是上海首家以发展
16、连锁经营为特色的超市公司,目前联华已成为现今中国最大的商业零售企业,构成了大型综合超市(大卖场)、超级市场、便利店等多元业态联动互补的竞争优势。在上海、北京、天津、江苏、浙江、安徽、江西、广东、山东、山西、河南、河北、辽宁、吉林、新疆、内蒙等20多个省市和自治区的100多个城市建立了强大的连锁经营网络,是消费者最信任的商业品牌。 发展壮大后的联华着力打造核心竞争力,在战略创新、经营创新、管理创新、技术创新等方面不断取得新突破。联华在全国建起了商品选购网络,建成了国内首家大型智能化配送中心,先进的计算机信息系统已经覆盖了联华的全部门店,实现了商业管理的自动化。2003年销售规模达200多亿元,门
17、店数近2600家。再次以雄厚的实力奠定了在中国零售业的龙头地位。 联华超市股份有限公司,有“零售连锁推土机”之称,至2004年,联华公司以营业额计已连续6年位列中国零售业榜首,大型综合超市、超级市场及便利店是三大主要经营零售业态。2004年以联华为首的中国第一大零售集团百联集团销售规模达6762714万元、5493门店数个,其中联华超市公司销售额为3068494万元。 联华超市集团全国扩张由来已久,联华超市自1997年起就起先了向上海以外的地区发展,他们的向外推动策略是以上海为核心沿着沪宁沪杭高速马路向外延长,相继在扬州、宁波、南京、杭州及苏州等地开设连锁门店。之后在全国以跳动式扩展的战略推动
18、方式扩展,实行的是框架策略,在华东、华北、华中以及华南地区把联华的连锁店全面铺开。联华在全国300多个城市进行了考察,最终排出了一份60多个城市的名单,这些城市基本上都是省会城市,安排单列城市以及人口在150万以上的其他城市。 对于合资店中的当地合作伙伴,联华选择的原则是当地有实力的商业集团、上市公司或者有资源的大公司。在管理上是统一化和本地化相结合,统一的是选购、经营方式以及营运模式;本地化的是商品、经营手段和人力资源。联华的全国拓展三个方面取得了成效:一是实施低成本规模扩张的发展战略,并在稳中提速,不盲目布点,新布网点以省会城市为首选,且经过专家评估和论证,同时在各大城市找寻“龙头”企业为
19、合作伙伴,实行合资、购并、加盟等形式,与联华合作联手后,既释放了联华潜在的品牌、物流、管理、信息等优势,又使联华借助当地原有企业的销售网络、仓储设施和熟识当地居民消费需求等资源优势,实行互补和共享。这样一来,投入少,时间短、收效快。 联华向外扩展的详细实施流程为首先选择城市或者伙伴,然后组建班子进行市场调查,再之后聘请人员进行强化培训。在业态方面,将采纳多元业态协调发展的模式,以大带小,就是以大卖场带动便利店,发挥组合经营优势,节俭经营成本。联华的拓展也不是为了市场而放弃盈利目标,联华与国内企业在市场的联合拓展过程中强调两者兼顾。联华在向外拓展市场的过程中非常重视支撑体系的建立,所谓支撑体系就
20、是商流、物流、人才流和信息流。 联华与本土企业联合的胜利阅历: 一、整合的理念和方法与其他企业不一样,整合没有实行纵向整合,没有实行重组整合,而是保留原企业的架构,保留原有班子,只派一、两个人; 二、充分信任和依靠原有团队,原团队有职责心,有敬业精神,他们的进取性都很高,绩效也很好; 三、资源共享,联合后的新公司依旧保留原有架构,采纳区域化管理的模式,但同时又在资源上与总部共享,例如相同商品的选购、跨地区的联合选购等,由此构成选购规模,降低成本。 三、实习过程和资料 我实习的岗位是上海联华超市股份有限公司第一分公司商品部助理,首先是熟识公司内部的详细情景以及公司在当前市场上所处的阶段,其次是了
21、解其他超市的商品种类及价格,并作出价格比较表,及商品销售跟踪表,再次是做好与选购部等其他部门的沟通,最终是整理商品促销信息,制定销售安排。 首先,是了解连锁超市的市场现状。要想很好地融入一个新的工作环境,就要首先这个行业的现状。所以实习一起先我就系统学习了超市这个行业的发展状况,并对我公司的市场现状有明确了解。在这几天的学习中,我了解到连锁超市在我国出现已有十多年的历史,从发展至今,中国连锁超市的年平均增长速度在70%左右,并快速向大中城市扩散,新增店铺数量也在猛增。连锁超市已成为零售业的主流业态,为中国扩大内需,拉动经济增长作出重大贡献。 此刻的零售业竞争如林,我公司6家分店采纳统一选购、统
22、一配送、统一标识、统一经营方针、统一服务规范和统一销售价格的一体化战略模式,在中牟地区占据有利地位。 其次,是了解其他超市的商品种类及价格。在市场营销中,价格确定着企业产品的销路,也确定着消费者的购买行为,是商业交换的核心资料。公司的管理人员须要敏捷驾驭价格对策,合理制定商品价格,增加公司竞争本领。在制定价格策略时,了解竞争对手的价格情景显得尤为重要,它是超市营销中取胜的关键。所以,收集其他超市商品的种类和价格是我这段时间的重要任务。比较其他超市与本超市商品的种类:对于相同种类的商品还要比较价格的差异,并制作商品价格比较表交给商品部经理;对于不一样种类的商品,如我超市所缺的商品要刚好报知部门经
23、理,并对新增商品做好销售跟踪表;对于我超市有而其他超市缺的商品种类也要刚好报知经理,以防货物积累或商品供应不足。 再次,做好与其他部门的沟通,尤其是选购部。超市全部部门都是核心部门,各个部门之间,经过分工明确,协调工作,为顾客供应一个高质量服务,完备购物环境体验,最终增加超市营业额。零售行业最终收入来自营业额,这也是供应享受购物环境的物质保障。而每一个部门好坏都最终影响着超市销售状况的好坏。尤其是商品部与选购部的联系最亲密,沟通最多,所以这两个部门之间的沟通也显得尤为重要。我要定期根据商品部经理的指示填写进货报表。对于供不应求或供过于求的商品通知选购部调整进货数量。商品部和选购部沟通的良好沟通
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