2022年8种花卷馒头的做法.docx

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1、2022年8种花卷馒头的做法 花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。养分丰富，味道鲜美，做法简洁。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。那么，大家知道花卷馒头怎么做好吃吗？下面学习啦我为你介绍8种花卷馒头的做法。 1、黑芝麻花卷的做法 主料：面粉 250克、酵母粉 2.5克、牛奶 130克、黑芝麻 3克、植物油 1汤匙、食盐 1/2茶匙 做法： 1、将全部原料混合匀称，发酵至二倍大，然后擀成长方形薄片，倒上植物油，然后将油抹匀称，撒上少许盐 2、顺短边卷起，卷好后收口捏紧 3、切成大小相等的段，将两个小段叠起 4、用筷子

2、从中间一夹，然后将两端向下捏紧，排入放有蒸笼纸的蒸笼中，醒发大一圈后，再蒸20分钟，关火，2分钟后开盖即可 2、葱油花卷的做法 主料：面团 300克、细香葱 2根、植物油 1汤匙、食盐 1/2茶匙、花椒粉 1/2茶匙 做法： 1、小香葱择洗干净，切碎，拌入植物油和盐调味，我还加了一点花椒粉 2、发好的面团揉至光滑，擀成一张长略方型的大面皮，将提前拌好的葱油匀称铺撒在面皮上。. 3、从一侧卷起来，最终的边缘压在底部，用刀切成小段，可以切的尽量小一些 4、用筷子在中间压出花型，两头收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分钟再次醒发 5、蒸水上汽后放入花卷，蒸15分钟左右，关火后焖3分钟再开盖 3、南瓜双

3、色花卷的做法 主料：面粉 600克、南瓜泥 200克、酵母(干) 6克、水 160克 做法： 1、把白面团原料和南瓜原料分别放厨师机里面和成面团 2、把和好的面团盖保鲜膜，放暖和处进行发酵。当两种面团发至两倍大，完成发酵 3、把两种面团放案板上擀成片，厚度随自己喜爱吧，两种面皮叠加在一起 4、卷起来。切成断儿 5、用一筷子如图示从中间压一道，依次做好 6、放入蒸锅中，进行二次发酵 7、室温20分钟后开火蒸15分钟关火，两三分钟后再取出即可 4、苔条花卷的做法 主料：面粉 250克、苔条 1包、酵母粉 1勺、食用盐 适量、色拉油 适量、水 适量 做法： 1、肯定要干苔条不要买那种簇新的海藻 2、

4、起先炒苔条啦，锅里面不要放油，把苔条略微撕碎 3、始终小火渐渐炒制，苔条自己会碎开来 4、最终炒成粉状就行了，加入一点点的食盐进去，这时候满厨房都是浓郁的香味 5、面粉加入酵母粉，加清水揉成面团，也许是水和面粉3:5的样子 6、放到一边发酵到两倍大 7、抹上色拉油，撒上苔条粉 8、前后等距离的样子叠起来 9、刀切成小剂子 10、单独一个剂子或者是两个叠在一起，中间用竹签压一下 11、然后两个手拿起来两边向不同方向转动，收口向下 12、摆在蒸锅上最终醒面二非常钟，然后大火上汽了蒸半个小时哦 5、奶香小花卷的做法 主料：面粉 400克、绵白糖 10克、玉米油 15克、酵母粉 4克、牛奶 240克

5、做法： 1、面包机内桶中，依次加入牛奶、玉米油、白糖、面粉和酵母粉 2、启动面包机和面20分钟 3、然后饧发40分钟 4、将饧发好的面团，干脆擀成长方形薄面片 5、撒一层干面粉 6、卷成卷 7、切分成16小段 8、每一小段都拧成一个小花卷 9、入蒸锅，二发20分钟 10、然后大火烧开锅，转中火蒸12分钟，关火，焖3分钟，出锅 6、生煎花卷的做法 主料：面粉 500克、盐 3克、酵母粉 6克、胡麻油 20毫升、水 250克 做法： 1、将酵母粉兑水，搅拌匀均后，静置片刻，然后倒入面粉中，揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜，起先醒发 2、醒发至原面团的两倍体积 3、面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，

6、揉至表面光滑后静置非常钟 4、将面团擀开，然后倒入适量胡麻油，如图所示 5、将胡麻油刷开后，撒少许盐和干面粉 6、将面团由里向外卷成大卷 7、将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了 8、电饼铛抹适量的胡麻油，将花卷一个个放在上面，然后倒入20毫升左右的温水 9、盖上锅盖，加热非常钟左右，煎制花卷底部金黄即可 7、芝麻酱花卷的做法 主料：面粉 300克、芝麻酱 3大勺、酵母粉 6克、食盐 5克、水 200克 做法： 1、面粉加入酵母，加入200克清水，和成一个面团 2、放到暖和的地方发酵到两倍大小 3、用大擀面杖擀成薄片，上面抹上更匀称的一层

7、芝麻酱，撒上食盐 4、从下到上或者从上到下卷起来，按扁 5、用刀切成匀称的小段 6、取一个小剂子，先用竹签在上面压一下 7、用手提起来两端，略微一转，收口在下面 8、放到笼屉上面，大火上汽之后蒸20分钟就可以啦 8、辣油葱花卷的做法 主料：面粉 300克、酵母粉 4克、水 110克、辣椒油 适量、食盐 适量、细香葱 适量 做法： 1、酵母用少许水化开，倒入面粉中拌匀，再分次加入剩下的水揉匀 2、揉好的面团盖湿布醒发至原体积两倍大 3、将发酵好的的面团揉匀至内部的气体全部排出，擀成长方形的面片 4、在面片上匀称涂抹一层辣椒油 5、在抹油的面片上撒匀葱花。 6、从长的一边将面片卷起，两端收紧口 7、用轮刀切成匀称的小剂子(我用的是硅胶垫，所以用轮刀切开的，不行以用切菜刀哦). 8、电饼铛预热后刷油，摆入花卷坯，表面刷一层薄油，盖上盖，上下火4分钟 9、开盖后在表面洒上芝麻和香葱，再烙2分钟即可。 看过8种花卷馒头的做法的人还看了： 1.7种花式馒头的做法 2.馒头花卷的做法 3.花卷的制作方法 4.面食的做法大全 5.花馍制作方法 6.11种螃蟹的做法 第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页