2022年中秋节吃月饼的典故.docx

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1、2022年中秋节吃月饼的典故 中秋佳节，人人都会吃美味香甜的月饼，但是你知道中秋节为什么吃月饼吗?在迷人香醇的月饼前，你是否和大家共享了中秋节吃月饼的典故呢?下面就随学习啦我一起来了解下吧! 中秋节吃月饼的典故 月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的太师饼，这是我国月饼的始祖。汉代张骞出访西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增加了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰胡饼。 唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也起先出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌胡饼名字不好听，杨贵妃仰视皎洁的明月，脱口

2、而出月饼，从今月饼的名称便在民间渐渐流传开。 不过月饼成为中秋节正式的应节食品，却是始于明代。并且在明代的各类书籍中，都起先出现了大量有关中秋节吃月饼的描述。当时心灵手巧的饼师，常把与月亮有关的神话故事如嫦娥奔月等作为图案印在月饼上，使月饼成为受百姓青睐的中秋美食。到了清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加。随着人们制作月饼阅历的日益丰富，市场上月饼的种类也层出不穷，工艺越来越讲究。 我们中国的节日从来都是和吃联系在一起的，比如春节要吃饺子，端午要吃粽子，这和我们国家几千年是农业社会有关，全部节日的吃食，都是对大地的亲近。春节、端午和中秋，是中国传统的三大节，吃月饼自然就变得重要起来

3、。 月饼的馅可以百花齐放，但甜是最主要的。在原始的农业社会，甜曾经是人们的憧憬和欲望，是被古代哲人认为和光明连在一起的两件最名贵的事情。所以，到现在我们还在说甜蜜的生活，把最好的日子用甜来表达。月饼的甜味体现了一个饱尝辛酸的民族长期以来对团团聚圆、甜甜蜜蜜生活的由衷憧憬和礼赞。清燕京岁时记中曾有些肯定地说：中秋月饼，以前门致美斋者为京都第一，他处不足食也。 由此可知：中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃元宵一样，都是我国民间的传统习俗。不过也与历朝历代越来越盛行的赏月活动，也是密不行分的。从最早只是一种一般的饼状食品，到后来成为人们寄予自己美妙情思的应节食品。 中秋节吃月饼的饮食文化 饮食习俗

4、月饼 汉族农历八月十五中秋节饮食习俗。据说起源于唐代。洛中见闻曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。宋代大诗人苏东坡有诗句小饼如嚼月，中有酥与饴赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了元代，相传人们曾利用馈赠月饼的机会，在月饼中夹带字条，约定八月十五夜，同时行动，杀死赶走蒙古鞑子。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明沈榜宛署杂记载：士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。酌中志说：八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团聚饼也。经过元明两代，中秋节吃月饼、

5、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了团聚的象征义。经清代到现代，月饼在质量、品种上都有新发展。原料、调制方法、形态等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。现在，月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精致糕点，颇受人们欢迎。 月饼一词最早见于南宋吴自牧梦梁录中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼等同时存在，并且是四时皆有，任便索唤，不误主顾。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋闻名文人苏东坡留有小饼如嚼月，中有酥和饴的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的依据。 吃法始于 中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原

6、广阔人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路抗拒力气打算起义。但朝廷官兵搜查的非常严密，传递消息非常困难。军师刘伯温便想出一安排，吩咐属下把藏有八月十五夜起义的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一起响应，起义军如星火燎原。很快，徐达就攻下元大都，起义胜利了。消息传来，朱元璋兴奋得赶忙传下口谕，在中秋节让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以隐私传递信息的月饼，作为节令糕点赏赐群臣。此后，月饼制作越来越精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。一些地方还形成了许多

7、特别的中秋习俗。 明代起有大量关于月饼的记载，这时的月饼已是圆形，而且只在中秋节吃，是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。帝京景物略曰：八月十五祭月，其祭果饼必圆。家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。 月饼寓意团聚，也应当是明朝起先的。假如综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应当能够看出月饼取意团聚的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以渐渐形成了月饼代表家人团聚的寓意。 猜你感爱好： 1.中秋节吃月饼的由来 2.中秋节为什么吃月饼 3.中秋节吃月饼的来历 4.中秋节月饼的由来 5.中秋节的由来传闻 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页