2022年为什么夏至要吃面的由来习俗.docx

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1、2022年为什么夏至要吃面的由来习俗 夏至要吃面，是南北地区都有的习俗，但是凡事都有一个缘由，夏至吃面是什么意思呢？下面是我带来的至要吃面的由来内容，欢迎大家阅读! 夏至吃面的由来 自古以来，中国民间就有冬至饺子夏至面的说法，夏至吃面是许多地区的重要习俗，民间有吃过夏至面，一天短一线的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。 夏至吃面是有说法的，夏至虽不是夏天最热的时候，但表示燥热的夏天即将到来。人们从夏至起先变更饮食，以热量低、便于制作、凉爽的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做入伏面。 古时夏至日，人

2、们通过祭神以祈求灾消年丰。周礼春官载：以夏日至，致地方物魈。周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。此时民间新麦方出，人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也流传至今。 因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。从养分学的角度来看，夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候，簇新面粉里的养分成分较高。过去，人们在这个时候多吃面，一方面是庆祝丰收，另一方面也可以从新面粉做成口感很好的面条中吸取丰富的养分成分。 小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经;本草拾遗说小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力，医林纂要说它除烦，止血，利小便，润肺燥。还有人爱在酷热的夏天吃热面，多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。

3、此外，夏季受凉后往往会出现鼻塞恶寒、头痛身重等症状，煮一碗热面，加些葱白及胡椒，趁热品尝，有肯定协助治疗作用。 还有一个细微环节须要留意，面要吃，汤的养分更不要遗忘。因为面在水煮过程中有许多B族维生素溶解在汤里，所以大家吃面的时候别忘多喝些汤。 所以，夏至为什么要吃面的答案，一是为了取一个好彩头，另外，也有提示大家留意防暑降温的含义。 夏至吃面的好处 面条含有丰富的碳水化合物，能供应足够的能量，而且在煮的过程中会汲取大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统须要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所须要的

4、食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。 下面我为您介绍夏至吃面的8个好处： 1、面条含有肯定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有长寿面之说。 2、吃面条能使人更加醒悟，留意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。 3、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作供应必需的葡萄糖。 4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。 5、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。 6、能够分解脂

5、肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。 7、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。 8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏许多养分，因此面条比面包的养分价值高。 夏至这天，除食面食外，我国有的地方要食凉粉、凉皮，有些地区还要喝凉茶，吃荔枝、吃茶叶蛋，一些地方还有食狗肉的习惯。 夏至的由来 夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采纳土圭测日影，就确定了夏至。每年的夏至从6月21日(或22日)起先，至7月7日(或8日)结束。据恪遵宪度抄本：日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者

6、，极也。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回来线(北纬23°26')，北半球的白昼达到最长，且越往北昼越长。如海南的海口市这天的日长约13小时多一点，杭州市为14小时，北京约15小时，而黑龙江的漠河则可达17小时以上。夏至以后，太阳直射地面的位置渐渐南移，北半球的白昼日渐缩短。民间有吃过夏至面，一天短一线的说法。而此时南半球正值隆冬。 中国古代将夏至分为三候：一候鹿角解;二候蝉始鸣;三候半夏生。麋与鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便起先脱落。而麋因属阴，所以在冬至日角才脱落;雄性的知了

7、在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣;半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中诞生所以得名。由此可见，在燥热的仲夏，一些喜阴的生物起先出现，而阳性的生物却起先衰退了。 中国民间把夏至后的15天分成3时，一般头时3天，中时5天，末时7天。这期间我国大部分地区气温较高，日照足够，作物生长很快，生理和生态需水均较多。此时的降水对农业产量影响很大，有夏至雨点值千金之说。一般年份，这时长江中下游地区和黄淮地区降水一般可满意作物生长的要求。荆楚岁时记中记有：六月必有三时雨，田家以为甘泽，邑里相贺。可见在1000多年前人们已对此降雨特点有明确的相识。 猜你感爱好： 1.冬至饺子夏至面是什么意思 2.夏至节气饮食习俗有哪些 3.夏至是几月几日 4.杭州夏至风俗有哪些要吃什么食物 5.冬至饺子夏至面是什么意思怎么来的 6.关于夏至的说法以及风俗活动 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页