2022年中考饮食中考食谱.docx

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1、2022年中考饮食中考食谱 中考来临了，我们要吃的好吃得有养分，才能够保持良好的体力。下面是学习啦我给大家整理的中考饮食，供大家参阅! 中考饮食：早餐 星期一：经过周六、日的休息和假日伙食的改善，一般周一早晨孩子须要清谈一些的食物，最佳一杯热豆浆，几片面包片(可以夹奶油或果酱)。配少许水果或蔬菜。 星期二：玉大米和面粥，小笼包或者小馒头(可蘸炼乳、果酱)，配些许清淡的小菜、火腿肠片、花生或腰果 星期三：牛奶加麦片、面包(或糕点、小点心)。 星期四：煲粥。白米粥、八宝粥、广东粥：生滚鱼片粥、京彩瘦肉粥、蔬菜粥、鸡肉香菇粥等等。可任选一种，配一些精致的小点心、小面包、小馒头等。注意：尽量清淡而富于

2、养分。 星期五：豆腐脑、茶鸡蛋(或者荷包蛋、法式煎蛋)。 养分早餐食谱大全 (一)肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。肉末菜粥：粳米。糯米。肉末。菠菜。胡萝卜。 (二)燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。燕麦粥：燕麦片。火腿丝。胡萝卜末。香菜。菜肉包：面粉。肉末。腌小白菜。豆腐干。香菇。什锦泡菜：大白菜。榨菜。小黄瓜。辣椒等。 (三)黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。黑枣粥：粳米。糯米。马芽枣。核桃。鲜肉小笼：面粉。肉末。冬笋。香菇。苣笋豆干：苣笋。豆腐干。胡萝卜。香菇。 (四) 皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。皮蛋粥：粳米。糯米。皮蛋。芹菜。火腿。果酱包：面粉。果酱。核桃。牛奶。雪菜肉末：雪菜。肉末。土豆。胡萝卜。 (

3、五)菜肉馄饨，白果糕。鹌鹑蛋。菜肉馄饨：面粉。肉末。腌小白菜。香菇。姜。白果糕：糯米。粳米。白果。核桃。葡萄干。鹌鹑蛋：鹌鹑蛋。绿豆芽。青椒丝。 (六)牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。牛奶果羹：牛奶。苹果。桔子。葡萄干。鲜肉青团：糯米。青菜汁。肉末。香菇。冬笋。火腿末。牛肉土豆丁：牛肉。土豆。胡萝卜。圆椒。 中考饮食：午餐 中学时代是人生中生长和发育的关键期，饮食养分搭配至关重要。除了要吃好养分早餐外，午餐的养分也很关键。对其的成长影响也特别大。至此辑为广阔家长举荐以下几款食谱供大家参考。 中考午餐养分菜谱：茭白肉丝 原料:茭白、里脊肉、青椒、红椒。油、盐、豆瓣酱、老干妈、鸡粉、姜、蒜。 操作

4、:1、里脊肉洗净，切丝，用料酒，淀粉，生抽拌匀。茭白剥去老皮，洗净，切成细丝。青椒，红椒洗净切丝。适量豆瓣酱和老干妈加姜蒜1起剁碎，待用。 2、锅烧热，放油，至7成热，下肉丝翻炒至变色，盛起。锅余油，下姜蒜爆香，倒入茭白丝翻炒片刻，加剁好的酱翻炒出香味，依次下青椒，红椒丝，肉丝翻炒匀称。调入适量盐和鸡粉即可。 贴士： 1、茭白切丝后假如不立刻炒可以放在凉水里浸泡。 2、肉丝1炒到变白就盛起，因为菜在后面还有个余热，炒的太久口感会变老。 养分价值:茭白-又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节。茭白是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆。 里脊-猪里脊是猪脊椎骨内侧

5、的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉。 中考午餐养分菜谱：苹果什锦饭 材料：白米饭(2碗)、红苹果(1只)、火腿肠(半根)、番茄(1只)、香芹(1根)、鸡蛋(2只)、香菜末(1汤匙) 调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙) 烹制工艺 1、苹果切半去核，切成丁状，放入淡盐水中浸泡;鸡蛋打入碗内，打散成蛋液备用。 2、火腿肠切成丁，番茄去蒂切丁，香芹摘去老叶，切成末。 3、烧热1汤匙油，倒入火腿丁以小火炒至香气四溢，盛起待用。 4、旺火烧热干锅，加入2汤匙油烧热，倒入蛋液待其稍凝固，放入白米饭快速炒匀，至炒成金黄色的饭粒

6、。 5、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，倒入火腿、香芹、苹果和番茄丁拌炒匀称。 6、洒入香菜末，与锅内食材一同炒匀，便可上碟。 厨神贴士 1、苹果削皮切块后，应放入淡盐水中浸泡，待烹煮前再捞起，可防止苹果因氧化而发黑。 2、不同产地的苹果，其酸甜度也不同，酸味较重的苹果用来炒饭味道会偏酸，建议选购甜味较重的苹果为主料。 3、炒饭所用的水果，以质地爽脆且含水分少的为最佳，水分过多的水果会让饭粒变软易烂，不够弹牙。 4、米饭炒好调味后，倒入水果拌炒匀称即成，水果炒久不仅养分会流失，还会失去爽脆的口感。 5、火腿丁应用小火炒香，可使炒饭味道更香，开大火则简单将火腿丁炒焦。 中考午餐养分菜谱：肉

7、末豆腐 做法： 先把豆腐切成小块。 放开水里煮2分钟。去下豆腥味。然后捞出备用。 炒锅烧热放色拉油，干红辣椒炝锅(不爱吃辣椒的可以不放，还可以放些小葱) 倒入肉末起先翻炒，肉末差不多熟了放少许酱油调色 放入豆腐翻炒，放适量盐，加少许水。炖会更入味。放少许鸡精出锅了! 中考午餐养分食谱：黑椒西芹牛肉粒 原料：牛肉300克，西芹半把。 调料：料酒2小勺，蚝油3小勺，黑胡椒5克，盐1小勺。 做法： 1、牛肉切成2厘米左右的方块，(逆着牛肉的纹理切，口感会更嫩)，鸡蛋取蛋清部分。牛肉粒用料酒、蚝油(2小勺)、黑胡椒粉、干淀粉和盐腌15分钟。 2、西芹洗净后纵向劈开，再切成4厘米左右的长段。锅里少放点油

8、，油温六成热(刚刚冒烟)时倒入西芹段，大火翻炒几下，起锅马上投到凉水中稍一过凉，再立刻捞出来备用。 3、凉锅倒入凉油，油温二三成热时把腌好的牛肉粒倒入锅中，小火滑散肉粒，煎到肉粒变成白色时再加入1小勺蚝油和一点水淀粉拌匀就可以了，倒入西芹翻匀立刻出锅。 老芹菜乍热乍冷可变嫩 芹菜用大火爆炒后快速投入凉水一激，再立刻捞出，这一连串的动作都要快，这样做出的芹菜就会变得很嫩，因为遇热遇冷，芹菜内的粗纤维就会断掉，所以嚼起来都不会有渣。 牛肉粒要凉锅凉油小火滑 牛肉粒用淀粉上浆之后肯定入凉锅凉油小火滑散，变白即刻起锅，这样才会比较嫩。举荐理由：从上学那会就知道，吃牛肉长力气，补充精神头，古代的绿林英雄

9、开口就是2斤牛肉、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体须要，能提高机体抗病实力，所以身体不是很好的同学们可以提前进行调整一下!西芹养分丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等养分物质，并且富含膳食纤维，能够帮助消化，消化功能比较弱的同学可以适量的吃一些。 中考饮食：晚餐 中考接近，国内著名食疗专家、东南高校附属中大医院，中医内科主任医师窦国祥教授，为广阔考生和家长开专家认为，复习考试期间，由于生活和学习节奏较快，学生的大脑活动处于高度惊慌状态，此时大脑对氧气和一些养分素如蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素以及铁的消耗也有所增多。大脑相对缺氧时可能马上会通过扩张血管来增加供血

10、量，以确保脑组织的供氧，但假如长时间得不到补充，就起先发生大脑细胞的活动减慢，表现为思维迟钝，甚至强迫休息，打瞌睡，会严峻影响到复习和考生的身体。因此，在最终的冲刺阶段，应当通过科学的养分来补充大脑所需。考前饮食的总体搭配原则是食物多样，比例合适。详细来说： 一是食物多样、感官性状好。食物的感官性就是指色、香、味、形，这一餐颜色搭配好，看起来味道也好形态也好，会增进考生的食欲。气温高，再加上学习惊慌，交感神经兴奋，使孩子们消化液分泌削减、食欲降低。此时家长最好不要每日菜肴一模一样的鸡鸭鱼肉，而应当变换一些花样，有凉有热，有干有稀，同时留意菜肴颜色搭配，调动起孩子的食欲，达到增加养分的目的。 二

11、是摄入足够的优质蛋白质。优质蛋白质富含于动物性食物和豆制品中，所以，在复习考试期间可适当多选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等，这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、B2和维生素D。鱼虾贝类尤其是深海鱼中含有丰富的DHA，它能提高大脑功能、增加记忆。 三是保证每天食物中有簇新的蔬菜和水果。此类食物中含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，能够促进铁在体内的汲取，还可增加脑组织对氧的利用，也能帮助消化，增加食欲。出高考食谱。 专家指出，考生应保持平常养成的良好习惯，家长可在日常饮食中适当增加养分。 首先主食不行少，甜食不宜过多食用，以免引起乏累。 其次，蛋白质摄入量要

12、足够，有助于增加记忆、平衡大脑兴奋抑制作用，瘦肉、蛋类、乳类、豆制品、鱼等食物中均含有大量蛋白质。 第三，平常要多吃些簇新水果、蔬菜，既可供应丰富的维生素、矿物质，又能促进肠蠕动，防止便秘，还有清热解暑之功效。 第四，临考期间可多吃些富含不饱和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、鱼油等。为保持头脑醒悟，可适当进食富含卵磷脂类食品，如动物脑、蛋黄、豆制品、鱼肝油等。 窦教授说，考生的一日三餐要合理支配，早餐要吃好，一般一杯牛奶、一个鸡蛋、一碗稀饭、一段黄瓜、一两豆制品即可，食量大者可加个馒头;午餐是一天中最重要的一顿饭，要供应足够的热量和养分素，一般一荤二素一汤，饭后再吃点西红柿

13、或西瓜;晚餐原则上与中餐相同，夜间复习功课较晚时，可给考生加杯酸牛奶或吃点水果，以保证考生得到足够的养分补充。 此外，考生还可吃些益智健脑、宁心安神食品，如鱼头、芝麻、大枣、核桃等。专家非凡指出，考前乱服所谓的滋补保健品并无好处，正常饮食完全能够满意机体养分须要，确因体质较差等缘由需进补者，应在养分专家指导下进行。考生饮食不宜过于油腻，清淡饮食可使头脑冷静，有利思索。另外，应避开食用辛辣、温燥食品，忌烟酒，补充水分以凉开水或清茶为好。 四是尽量不吃纯糖或脂肪高的食物如糖块或油炸食品。常吃这类食物会降低食欲也不易消化。当然间或吃些巧克力等食物补充一些能量也是可以的，国外报道，适当吃一些巧克力还有

14、调整惊慌心情的作用，不过建议不要大量摄入这一类食品。 五是留意粗细搭配。适当给孩子吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、玉米面、糙米等含有丰富的维生素B族和膳食纤维，可增进食欲帮助大脑更好地工作。 六是少量多餐，并可以适当加餐。尤其是早餐后，可以给孩子带上一小块巧克力、一两块饼干或一小片面包(一般不超过100克)和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10点左右吃，但是不宜过多，以免影响午餐的进食量。 看过中考饮食的人还看了： 1.中考食谱做法 2.中考前的菜谱大全 3.中考冲刺复习方法有哪些 4.中小学午餐食谱 第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页