2022年二十四节气养生法之芒种养生.docx
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1、2022年二十四节气养生法之芒种养生 芒种的芒字,是指麦类等有芒植物的收获,芒种的种字,是指谷黍类作物播种的节令。在这个节气里人们如何养生?留意哪些养生问题?下面由学习啦我为大家说明芒种养生的问题吧。 芒种养生的食材 相宜吃什么 1、 饮食方面则以去湿为主,应常吃具有清利湿热、生津止渴作用的食物,如粳米、赤小豆、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、黄花菜、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉、绿豆芽、紫菜、豆腐、菜花、豌豆、豆苗、猴头菇、香菇、乌梅、番木瓜等。 2、宜选用健脾祛湿的药材,如山药、白扁豆、薏苡仁、玉竹、芡实、荷叶、土茯苓等。 禁忌吃什么 1、忌食甘肥滋腻及油煎
2、熏烤之物,如带鱼、黄鱼、虾、蟹、油炸排骨、烤羊肉串、肥肉、动物内脏、动物油等。此类食物多食损伤脾胃,易助湿生痰,影响消化功能。 2、忌多食酸涩辛辣、性属温热助火之品,如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、海鱼、虾、蟹等海鲜发物类、牛、羊、狗、鹅肉等。辛香湿燥之品易于化燥,对身体不利。 3、忌食过咸、过甜的食物。此类食物易助湿生痰 芒种养生的食谱 (1)山药玉竹鸽肉汤 【材料】白条乳鸽2只,山药100克,玉竹50克。 【调料】盐、味精、料酒、胡椒粉、葱段、姜片各适量。 【做法】 鸽子洗净,切块;山药去皮,切块;玉竹用开水泡软。 山药焯烫;水中加料酒,放鸽肉焯烫。 山药、鸽肉、玉
3、竹、葱段、姜片入锅,大火烧开45分钟。加盖小火炖10分钟,加盐、味精、胡椒粉调味即可。 (2)莴笋肉片 【材料】莴笋1000克,猪瘦肉100克。 【调料】盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉、高汤、蛋清、水淀粉、植物油、香油各适量。 【做法】 莴笋去皮,切薄片;猪瘦肉切片。 碗中放盐、水淀粉、蛋清、肉片搅匀。 炒锅放植物油烧热,下肉片滑至断生,捞出控油。 原锅留底油烧热,放葱段、姜片爆香,下莴笋片煸炒几下,加高汤、味精、胡椒粉、盐匀称。 用水淀粉勾芡,放入肉片,炒匀,淋入香油即可。 芒种节气的人群养生 1.男士: 端午未过,仍须保暖 虽然进入芒种以后,天气渐渐变得燥热,但是来自北方的冷空气依旧时常侵袭
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