2022年元宵节什么时候吃元宵好.docx

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1、2022年元宵节什么时候吃元宵好 元宵节是中国的传统节日，所以全国各地都过，大部分地区的习俗是差不多的，但各地也还是有自己的特点。那么你知道元宵节什么时候吃元宵好吗？下面我就来解答一下大家的疑问。 书目 元宵节什么时候吃元宵好 吃元宵的留意事项 闽南元宵节的习俗 元宵节什么时候吃元宵好 餐中。 缘由：假如开餐就吃，高糖分会快速刺激胰岛来分泌胰岛素，会让体内血糖出现不稳定的状况，这对于血糖异样的人会有很大的损害。假如餐后再吃，餐后酒足饭饱，再吃热量高的汤圆可能会导致总热量过度超标，不利于健康。而餐中吃，作为元宵大餐高潮中的一道点睛之笔，既在欢乐之余共享团团聚圆之寓意，又能避开以上两种状况的发生。

2、 吃元宵的数量：2-3颗。汤圆的热量为324kcal/100g左右，常见汤圆每粒重20g。对于身体正常的人群来说，元宵夜汤圆可以吃2-3颗，160kcal左右的热量既能够满意我们口腹之欲，又不至于过度影响身体健康。 因此，元宵在中午吃最好。这个时候人体的胃肠功能最强，也有充分的时间来消化元宵里过多的热量。许多糖尿病人对无糖元宵感爱好，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为元宵中的糯米粉可使血糖上升，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于限制血糖，所以糖尿病人要非常当心。而且，里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有

3、反式脂肪酸，也不利于限制血脂。即使是在元宵佳节，吃元宵也就两三个意思一下即可。 吃元宵的留意事项 早餐不宜吃元宵 元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏养分素，除了热量和糖外并没有太多其它养分。这样的食品不适合当早餐吃，除了缺乏养分外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很简单消化不良，出现泛酸、烧心等状况，影响一天的工作和生活。 元宵不能多吃 除了早餐不适合吃元宵外，最好也别把元宵当正餐，上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以，但每次吃个一、二两也就足够了。在吃元宵的同时，不能再吃其它含糖高的食品;还要削减其它主

4、食的摄入，一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。夜宵假如和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵，否则如前面所说，这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。吃过元宵后最好活动两小时以上再睡觉。 吃元宵别忘喝汤 经水煮，元宵中的不少养分成分如微量元素、养分素就溶在汤里。因此吃元宵不能忘喝汤。喝汤可以促进消化汲取，即民间常说的“原汤化原食”。不过喝汤肯定要留意别在汤里再加糖。假如吃的是咸元宵，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充养分，但最好不要再放油脂或调味料。 吃元宵防烫伤 吃元宵还要留意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学探讨已经证明，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌

5、等相关疾病。吃元宵时，可分为小块食用，细细咀嚼有利于消化。家长在儿童哭泣和跑闹的时候，不要喂食元宵。 一旦发生意外，可用双手抱住孩子腹部，有节奏向上、向内推压，直至其排出，假如状况严峻，要尽快到医院救治。由于热元宵松软润滑，非常有口感，所以许多人喜爱吃刚出锅的热元宵，这样更简单烫伤。 因为元宵馅料较之外皮更热，一旦将元宵整个入口咬破时，馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去，这种习惯危害更大。 元宵不宜与肉类或酸性食物同食 由于元宵的馅料多以糖及果料为主，再加上在制作的过程中加入不少的植物油或动物油，因此含有很高的热量。在吃元宵的时候可以适当吃一些维生素含量相对丰

6、富的水果、蔬菜等来均衡养分。一些酸性食物以及肉类则不适合与元宵同吃。 闽南元宵节的习俗 桂花蟹 八闽大地靠海，螃蟹这样的海鲜在闽菜宴上怎能少呢?所谓桂花蟹，并不是将桂花同螃蟹一起炒制，而是因制好以后蟹肉上的蛋花犹如朵朵盛开的桂花而得名。桂花蟹的制作并不困难。选择肥美的沙蟹，将其蒸煮至熟后将蟹肉剥下，把蟹肉与鸡蛋混在一起打匀。先用热油爆炒洋葱丝，再将打好的蟹肉与鸡蛋以及去皮切碎的荸荠、葱白等配料一起拌炒。炒制的过程中香气四溢，在鲜美的蟹肉香中夹杂着洋葱和蛋的香味，令人垂涎三尺。 焖猪筋 焖猪筋亦是闽南菜中的一宝，其清鲜、醇、荤香、不腻的口感深受泉州人宠爱。周女士说，泉州老一辈人祭拜祖先时，肯定会

7、打算这道寓意健康的菜式，她常听老人们说春节里吃了猪筋，家里人的筋骨会更强壮。这道菜做法并不难，先将水发猪蹄筋在沸水中煮一下，捞出控净水分。将锅置于旺火上，将油烧热，放入姜丝、葱段煸炒，烹入料酒、酱油、清水，稍炖后将猪蹄筋条、精盐、味精、香菇等配料放入锅内，用小火炖，后以淀粉勾芡即可。 炸海蛎 “炸海蛎”是泉州家宴主角之一，它簇新味美，可当主食也可当菜肴，而炸出来的海蛎还有一股清甜的味道，好吃极了，当然假如用上好的地瓜粉来做这道菜，吃起来更是外酥内弹。一般来说，用中偏小的火，渐渐焙出来的海蛎才会外酥内软，形态和样子都美丽。 菜花肉羹汤 菜花肉羹汤是闽南家常汤，味道清淡。做法也不难，将猪瘦肉切成薄

8、片，加入适量水、淀粉、调味粉、料酒等拌匀。菜花浸入盐水洗净切成小朵。热好油锅后，加入姜丝和葱白炒香，而后加入花菜，大火炒匀。再加入适量清水，文火炖煮15分钟左右，下肉片。大火煮三分钟左右，调味。也可以加入小脆丸一起煮，味道更美。 芋泥 作为宴席的压轴甜点，芋泥是闽菜中的传统甜食之一，有悠久的历史。在闽南语中，“芋”与“护”同音，因此芋头有着“护子护孙”的好寓意，而成为不行缺少的一道年味菜。芋泥口感松软绵滑，味道香郁甜润，非常独特，又含有丰富的养分价值。先将芋头切成小块状，隔水蒸煮20分钟左右，趁热捣烂压碾成芋泥。烧热猪油或植物油，将葱炸香，去葱渣，放入糖和芋泥后，慢火炒至幼滑，渐渐加水煮透。后

9、将煮好的芋泥盛在碗中，隔水蒸至热透，一碗香气四溢的蒸芋泥就做好了。 花生仁汤 闽南家常菜宠爱以花生仁汤作为末道甜汤，寓意以甜收尾。古早时，泉州市镇上的甜点铺、摊及早点摊，都卖花生仁汤。泉州农谚：“旧历六月十九三项新。”新花生就是其中之一，而每年农历七八月间的花生仁汤，味道更为鲜美。闽南人将去壳去膜后的花生称为花生仁，由其熬成的汤是泉州人早点中的一项重要内容。在早餐时，叫一碗花生仁汤，再来一两根油条，是早年泉州随处可见的生活场景之一。闽南花生仁汤的主要特点在于“观之粒粒饱满珠圆玉润，入口酥烂可口随津液而化”。 对于炸鸡卷、炸肉丸子这类做法比较困难的菜式，他们则是在腊月就将馅做好了，放冰箱中冷藏，待到吃的时候再将其取出来解冻，用豆皮包成鸡卷蒸熟后，在元宵节当天就可以取用了。 元宵节什么时候吃元宵好第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页