2022年冬至各地吃什么食物比较好.docx

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1、2022年冬至各地吃什么食物比较好 冬至季节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品，各地在冬至时有不同的风俗，冬至各地吃什么食物比较好你知道吗?一起来看看冬至各地吃什么食物比较好，欢迎查阅! 冬至各地吃什么食物 1、羊肉 冬至毋庸置疑是必吃羊肉的，在北方有不少的地方在冬至都有吃眼头的习俗，或者喝羊肉汤，例如四川，再或者羊肉火锅。羊肉是属于温性食物，效果特别多，不仅仅养分足够而且还能提高御寒。 2、饺子 饺子肯定是重点。不少的挚友在冬至都有吃饺子的习俗，而且选择的饺子都是偏温性保暖的，比如说羊肉饺子或者是韭菜饺子等等。 3、汤圆 说到汤圆可能多数人都会想到元宵，其实冬至也有不少的地

2、区会吃汤圆，尤其是南方地区最为常见了。冬至吃汤圆又叫也是团聚的意思。 4、烧腊 冬至适合选择什么食物呢?假如说你是属于广东人，那么烧腊就是最好的选择。广东都会将冬至当做重大的节日，在冬至当天都会祭祖，而且还会打算大鱼大肉过节，而烧腊就是最传统的食物。 5、年糕 信任大家都听过“冬至大于年”的说法，其实在杭州是特别重视冬至的。冬至这天都有祭祖，而且三餐都要有年糕。冬至吃年糕意味着年年高，所以杭州地区的人在冬至都是将年糕作为必吃的传统美食。 6、桂圆烧蛋 浙江嘉兴传承着冬至吃“桂圆烧蛋”的习俗，老人们说因为一年中冬至夜晚最长，不吃的话会冻一晚上，半夜还会肚子饿。 桂圆暖身滋补，鸡蛋养分饱腹，炖成一

3、碗热糖水，是冬日暖身佳品。 7、酿酒 姑苏地区对冬至这一节气特别重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各种各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄予了姑苏人对生活的一种美妙的祈愿。 冬至吃饺子习俗及来历 冬至是一个内容丰富的节日，据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很喧闹的日子。在今日江南一带仍有：吃了冬至夜饭长一岁的说法，俗称“添岁”。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在

4、冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。 冬至吃饺子 年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不行少的节日饭，各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”。为什么冬至这天要吃饺子呢?据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。 张仲景是南阳稂东人，他着伤寒杂病论，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病.其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，啼饥号寒，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍祛寒娇耳汤医

5、治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身温煦，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。 冬至芹菜猪肉馅饺子的做法 冬至芹菜猪肉馅饺子 材料：面粉、芹菜、猪肉、葱、姜。 调料：盐、十三香、生抽、蚝油、糖、香油。 做法： 1、将面粉用冷水和成光滑的面团。 2、将猪肉切成小丁。 3、芹菜洗净控干水分，切成小丁。 4、肉馅中放入盐、生抽、糖、蚝油、十三香。 5、放入葱末、姜末，锅中入油，烧开后淋在葱姜上面，

6、搅拌匀称。 6、放入芹菜丁搅拌匀称。 7、将面团搓成长条状，揪成大小匀称的剂子，按扁。 8、用擀面杖擀成饺子皮。 9、根据自己的方法包好饺子。 10、放入开水锅中煮熟。 冬至芹菜猪肉馅饺子 材料 面粉500克，芹菜200克、猪肉馅200克、鸡蛋1个，生粉1勺，葱、姜、 酱油、盐、 料酒适量。 做法 1、葱姜切末。 2、全部材料放在一起朝一个方向搅拌匀称。 3、和面要软一点，醒10分钟，擀饺皮、包饺子。 4、切蒜末，放醋和芝麻油调成饺子蘸料。 5、水烧开后下饺子，等水再次煮开，倒凉水接着煮，5分钟后就可以出锅了。 冬至芹菜猪肉馅饺子烹饪技巧 1、肉馅加水的时候要一点点加入，边加边沿一个方向搅打上

7、劲儿 2、不喜爱吃芹菜叶可以把芹菜叶摘掉，不过我觉得芹菜叶比较有养分，现在都不摘;(从小在家吃芹菜都是把叶子摘掉，不知道摘芹菜叶的吃法是谁独创的，一看就不是会过日子的煮妇。估计那时候都是自己种菜，不用花钱买菜，所以叶子摘掉也不觉得惋惜) 3、芹菜是感光蔬菜，吃了晒后简单长斑，所以尽量不要在白天吃。尤其是奥运期间打算看竞赛的筒子，日晒时间较长，千万不要吃芹菜哦。 冬至各地吃什么食物比较好第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页