2022年大雪进补养生食品.docx
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1、2022年大雪进补养生食品 大雪是一个比较寒冷的节气,这是因为它处于的是冬天当中,而在这时候也是进补养生的好时期,那我们知道大雪进补养生食品有哪些吗?下面是我整理的大雪进补养生食品,仅供参考,希望能够帮助到大家。 大雪进补养生食品 腌肉 老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外,经过一番制作,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。 狗肉 俗话说“挂羊头卖狗肉”,其实温
2、州人始终有“冬令香肉暖胃”之说,这香肉即是狗肉。寒冬季节是食狗肉进补的最佳时刻,大明本草上就有“黄狗大补益人,余色微补”记载。 据说,身体虚弱而溺床的小孩,吃一两回狗肉就能够见愈。过去,温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品相互赠送。 羊肉 “冬天进补,开春打虎”,大雪提示人们要起先进补了,进补的作用是提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善,健康过冬。老南京大雪进补爱吃羊肉,驱寒滋补,益气补虚,促进血液循环,增加御寒实力。羊肉还可以增加消化酶,帮助消化。专家建议,冬天食用羊肉进补,可以和山药、枸杞等“混搭”,养分更丰富。 至于北方民族,这个时候已相当寒冷,像是在包头地区有句俗谚说
3、“小雪杀猪,大雪宰羊”,大雪季节到,就是杀猪打算年货的时刻。这个时候,无论谁家宰畜,亲朋好友都会来帮忙,东家打算食物、小酒、小菜宴请,因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。 莲藕 由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火,莲藕无污染,清热润燥,深受欢迎。中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。 须要提示的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避开用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避开其氧化变黑。 大雪吃什么养生水果 雪梨 梨有润喉生津、润肺止咳、养阴生津、滋养肠胃的功效,尤其适合冬季内热的人食用。对于咳嗽这种症状,不想吃药的话,最
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