2022年大寒的禁忌及传统食物.docx

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1、2022年大寒的禁忌及传统食物 大寒是二十四节气之一，每年1月20日前后，太阳到达黄经300时为大寒。大寒就是天气寒冷到了极点的意思。大寒前后是一年中最冷的季节。大寒正值三九刚过，四九之初。谚云：“三九四九冰上走”。下面是我整理的关于大寒的禁忌及传统食物，欢迎阅读! 大寒养生保健的正确方法 大寒季节留意暖脚 大寒的时候，是天气较冷的时候，但因为天气的改变，而且很多人会外出，终归是过年期间，因此，肯定要留意，对腿部的保暖。我们都知道，脚部只要保暖工作做好了，全身都会温煦，因此，大寒外出暖脚是必需的。 大寒季节相宜慢动 大寒的时候，天气不好，而且过年的运动量本身就大，所以，这个时间段的养生指导是会

2、让你尽量选择慢运动，例如，打太极就是最好的选择。假如一天忙里忙外多的话，运动可以自然省略，不必刻意去做。 大寒季节少盐多苦 大寒的时候，这个时候，因为天气要转暖了，而且过年也是大油大肉地吃，尽量记得，要吃清淡一些的食物，尤其是吃盐少一些的食物。渐渐地春燥来了后，就须要下火，吃一些苦类的食物了。而且对于过年上火吃苦类食物也是不错的选择的。 大寒季节避开久坐 过年期间，也是大寒期间，很多人会选择在一起打麻将，或者是坐一起闲聊，玩乐打牌。但是，大寒天气的时候，记得，最好是忌久坐。久坐会简单导致你下肢血液流通不畅，从而出现静脉曲张等，尤其是老年人，半个小时要起来走动走动。 大寒季节削减进补 小寒季节我

3、们举荐的是进补，但大寒季节却不举荐进补了。而且这个时间段，肯定要记得，适量起先削减你的进补量。这是因为春天万物复苏，我们要为春天的开眼做打算。这个，假如过量再补的话，则无法满意春有升散之说的习惯。 大寒季节打算春发 大寒季节一过，春分就要到了，这个时候，人要做好迎接春的打算，所以，春发是必需的。春发的意思，就是做一些有利于散发的事，万物生长，本身就是散发的过程。所以，松松土，散散心，养精蓄锐，早晚少走动，是为春天发新芽而做的打算。 大寒季节八宝粥来 大寒季节喝八宝粥是好事，一是贮存能量，二是可以有助于解除过年吃下的过多油脂和体内的垃圾，所以，建议喝八宝粥。大家在喝八宝粥的时候，尤其是剧烈举荐宁

4、夏的枸杞八宝粥，其养分价值不仅高，而且养生的作用相当大。 大寒吃什么传统食物 1、八宝饭 民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。 糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜蜜，是节日和待客佳品。 关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。 不过更加靠谱的说明是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。 2、年糕 吃“消

5、寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉温煦。 有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着祥瑞如意、年年平安、步步高升的好彩头。 所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着祥瑞味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。 3、鸡汤 到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇。 南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。 炖汤不宜运用高压锅，因为养分物质在小火慢炖的过程中才能渐渐

6、释放出来。运用高压锅尽管可以缩短煮熟肉的时间，却达不到煲汤的效果。 因此，熬制鸡汤时应当选用砂锅，先开大火烧煮10分钟，后调小火慢炖。此外，在熬汤时，尽量不要揭锅盖，不然简单“跑气”影响鸡汤的味道。 4、糯米饭 古语有云：“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉温煦，利于驱寒。 中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最相宜。加之糯米饭寓意暖和，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有祥瑞之意。 糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效，人们可以蒸煮糯米饭，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟，

7、然后加点白糖，可健脾益气、养血安神，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。 5、梨 大寒养生离不开梨，梨清热止咳，尤其适合冬季内热的人食用。对于体质较差，尤其脾胃虚寒的人，不宜生吃梨。 6、橘子 橘子是冬季的水果，大寒养生吃橘子能够协助治疗高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，还具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神的功效，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过多。 7、红薯 地瓜这种不起眼的食物却是御寒的佳品。红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种养分素。天冷时，喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯，都有助于反抗寒冷。 8、红豆 红豆是种能补血又能去火的食物。红豆的粗纤维物质

8、丰富对于降血脂、降血压有很好的功效。红豆叶子治小便频数，遗尿;花清热，止渴，醒酒，解毒等功效。 另外红豆水提取液脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，特别适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。 大寒的禁忌 1、不损阴津 大寒期间养生的另一个重点在于滋阴。一般在长江流域从冬至起先降水削减,经过一个月之后的大寒节气正是最干燥的时期,白天平均空气湿度一般低于50%,有时室内湿度甚至只有30%左右。 随着天地间水气的削减,人体内的阴液也会简单不足,许多呼吸系统有宿疾的人经常会有咳嗽痰多或痰液黏稠、咳痰不净的感觉。心血管疾病患者更易造成血黏度的增高。假如由于高血压、年老等造成血管弹性功能下降,则更易诱

9、发心梗、脑梗、脑出血等危急状况。 在起居方面,假如室内常开暖气或者空调,除了留意常常通风之外,最好可以运用些空气加湿器之类以提高空气中的湿度,晚上睡觉假如用电热毯,也尽量不要开过或开太热。尽可能增加饮水量,不要等口干后再喝水。每天入睡前和起床后,都要喝一杯温水。洗澡前后最好也各喝一点水,以补充流失的水分。 2、不宜食用燥热之物 大寒,是二十四节气中的最终一个节气。此时的北京,天气寒冷。养生应顺应自然规律,以敛阴护阳为本,宜热食,切忌食生冷、粘硬不易消化的食物,以防损伤脾胃之阳气,不要过多食用燥热之物。 大寒节气前后,人们可以依据不同体质进行饮食调补。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜,羊肉、鸡肉等

10、都属于温热食物;偏于阴虚者以滋阴食物为宜,可以多食用鸭肉、鹅肉、木耳等。药补要结合自己的体质和症状选择服用,最好询问专业人员后再进补。大寒之后就是立春。为了顺应季节改变,还可以适当多摄入具有升散性质的食物,以提前适应春天万物升发的特点。 3、不能运动过量 大寒季节,切忌运动过量,出汗太多,避开阳气随汗液而出,受到损伤。熬炼应选在广场向阳的地方进行,运动项目可依据自己的喜好,选择快走、慢跑、广场舞等。运动强度依据自己的身体状况而定,以微微出汗最好,雾霾、下雪天,最好暂停熬炼 大寒的禁忌及传统食物第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页