2022年幼儿园食品安全演讲.docx
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1、2022年幼儿园食品安全演讲 健康,何等重要!生命,何等宝贵!一旦我们失去了健康,甚至是失去了珍贵的生命,我们不行能再重来一次。下面是我为大家整理的关于幼儿园食品平安演讲,希望对大家有所帮助。 幼儿园食品平安演讲1 今日学校召集小学午餐配送及幼儿园食堂人员召开食品平安管理专题会。学校的校长、书记、负责平安的副校长和两个食堂的管理及工作人员,一起参与会议,充分说明学校对师生在校、在园就餐平安 的重视。 近期,全国在食品卫生和食堂就餐上,出现许多平安问题。河北平山幼儿园投毒事务、湖南涟源73名学生因食用食堂变质米粉食物中毒及公安部公布的十起肉品犯罪案例等,给师生的生命平安带来了严峻的隐患。夏季是各
2、种食品问题高发期,也是极端分子犯罪高发期。为了抓好学校、幼儿园的食堂食品平安管理工作,确保师生的人身生命平安,学校在这里向各位提出如下要求,希望仔细执行! 五句话:一个到位、两证齐全、三项制度、把好四关、五点要求。 (一)一个到位:就是管理工作要到位。 学校、幼儿园食堂及配送食品负责人要明确职责,根据学初签订的平安责任状,严格履行平安责任,确保食堂、食品平安。学校主要负责人和分管平安的领导要定期巡查,幼儿园及配送午餐的负责人要严格监管。凡出现问题,要刚好上报、刚好处理,刚好沟通,尽力把问题处理在学校层面。 (二)两证齐全:即食堂从业人员健康证和食品卫生许可证。 1、凡从业人员一律要有健康证,依
3、据食品药品监督局要求,定期体检,证明材料妥当留存。 2、幼儿园及学校师生就餐配送必需要有区级食品卫生许可证。 没有两证的,一律不准给师生供餐。凡不按要求,上级勒令须要停顿整改或取缔的,学校将严格根据上级要求办理。 (三)三项制度:全部规章制度均要上墙。 1、学校、幼儿园食堂、食品要成立平安领导小组。定期召开平安联席会,指导学校配送及幼儿园食堂管理工作。 2、切实做好厨房卫生防疫工作。夏季蚊蝇、老鼠活动猖獗,要做好防范工作。厨房餐具、菜案及涮洗池子要刚好消毒。厨房卫生要刚好打扫,包括厨具、灶台、地面、墙壁、门窗等都要清洁,做到不留死角。 3、加强食堂设施、设备平安管理。厨房就是阵地,就是岗位,要
4、坚守工作岗位,严禁玩忽职守。厨房、备餐间没人时要上锁,防止投毒、破坏及失盗。 (四)把好四关: 1、购买关:(1)要购买簇新果蔬、肉食、合格的米面、油及作料等;(2)产品质量:防止购买假肉、有毒的食品,添加剂、农药残 留超标等;(3)索要食品合格证;(4)架梅和鱼类严禁购买。 2、储存关:(1)全部食品均要分类上架储存;(2)肉食及须要保鲜的要进冷柜储存;(3)全部食品都要留样48小时,以备检查。 3、烹饪关:(1)厨房灶台、菜案要保持干净;(2)全部荤素菜系、米饭、面点要做熟,汤类要烧开;(3)厨房严禁做凉菜。 4、发放关:(1)师生盛饭菜餐具要干净,不能露天存放,要刚好消毒;(2)要选择平
5、安的运输工具运输师生菜饭,小学的配餐车辆要厢式车辆,密闭配送。幼儿园的饭菜运输要用桶盆盖子遮挡,做到途中不出现任何平安问题;(3)发放饭食时,值班校干、老师、保育员及配送午餐人员要做好就餐期间的值班工作,确保师生就餐平安环境。(防烫伤等) (五)五点要求: 1、合理支配师生膳食。依据幼儿及小学生的膳食要求,合理搭配午餐及加餐。每周均要有菜谱,每天要刚好公布,告知老师、学生及家长。 2、严把师生就餐质量关。食堂食品要进行成本核算,在食堂正常运行的状况下,保证师生吃饱、吃好。 3、加强选购管理。食品选购要两人一组,相互监督,并刚好将购买物品全部入库。加强食堂资金管理,刚好建立账册,学校要定期 或不
6、定期抽查,发觉问题,刚好整改。 4、加强食堂剩菜、饭管理。每天剩菜、剩饭等要刚好清理掉,不得留给师生其次天食用。 5、要本着节俭办食堂的原则,全部食品、水果等原材料不得奢侈,要妥当保管。凡是就餐人员均要按时、足额交纳伙食费。任何人不得将学校、幼儿园食品、水果等携带回家,以免造成公共财产损失。 幼儿园食品平安演讲2 敬重的家长同志: 您好!俗话说:病从口入。由此可见食品平安多么重要。出于对孩子平安的关切,我校特致信于您,希望您在家能对自己的孩子加强个人卫生及食品平安教化,并按学校要求做到以下几点: 一、学生家长不要供应给孩子零用钱,杜绝学生买吃零食。 二、让学生在家吃早餐,中餐学生不得在学校四周
7、的小商店或饭店就餐,必需回家用饭。路远的同学用保温桶带饭,低年级同学提倡家长送饭。 三、学校提倡学生自带饮用水,不喝生水、饮料及别人饮用水。 四、在家中不要吃变质的剩饭、剩菜,留意饮食卫生。 五、教化孩子不购买过保质期或“三无”食品和饮料。 六、请您做好孩子的传染病防控工作,如有感染,要马上进行治疗或隔离,防止病情进一步扩散,并刚好将状况告知班主任,经医院许可后方可回校上学。 希望家长仔细阅读以上要求,担负起监护孩子饮食平安的责任,感谢您的支持! 幼儿园食品平安演讲3 敬重的老师、同学们: 今日我讲话的主题是关注食品平安,保障身体健康。随着我国社会经济的快速发展和人民生活水平的日益提高,人们对
8、健康、对食品平安更加关注,特殊是“三鹿”奶粉等食品平安事务的发生,更给我们敲响了关注食品平安的警钟。“食品平安”已经成为关系到国民健康、社会稳定、经济发展、市场旺盛的重要因素。 而对于我们每位同学个体而言,学习和了解相关的食品卫生学问、养成良好的饮食卫生习惯、增进自我爱护意识,抵制低劣食品的诱惑,这是特别必要的,也是切实可行的。但我们时常还会看到在校内周边的杂吃店、餐饮店甚至流淌小摊点前,一些学生在购买、食用价廉质次的食品。那么,你了解看似迷人并且便宜的这些食品背后隐藏着怎样的危急吗?据卫生监督部门的技术人员介绍,由于学生的零花钱相对有限,所以这些经营者绝大多数是以“便宜进便宜出”为原则,购进
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- 2022 年幼 食品安全 演讲
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