2022年寒露节气适宜吃的食物.docx

《2022年寒露节气适宜吃的食物.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年寒露节气适宜吃的食物.docx（7页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022年寒露节气适宜吃的食物 二十四节气“寒露”是进入秋天后的第五个节气，寒露节气到意味着天气渐渐地由凉转寒。不同的节气有不同的习俗，可大家知道寒露节气有哪些传统习俗吗?下面是我给大家整理的关于2022寒露节气相宜吃的食物，欢迎大家来阅读。 寒露相宜吃什么 藕 “荷莲一身是宝，秋藕最补人”，寒露后空气干燥，人简单烦躁担心。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气的功效，也可增加人体免疫力。 山楂 “寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂红，山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和

2、儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。 柚子 柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、痰多气喘等症。柚子以富含维生素C著名，其所含的有机酸，大部分为枸橼酸，而枸橼酸具有消退人体疲惫的作用。有益于心血管病及肥胖病患者食用。 柑橘 柑橘也是最佳的寒露养生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它还有大量的维生素B1，维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。而在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。此外，柑橘的果实、果皮、果核以及根等都有不同的药理作用。 石榴 石榴性温、味甘、涩，入肺、肾、大肠经。石榴的养分特殊丰富，果实中含有维生素C、维生素B、有机酸、蛋

3、白质以及钙、磷、钾等矿物质。具有助消化、软化血管、降脂降糖等多种功效。 柿子 柿子具有润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、热痢等症。 螃蟹 寒露的一大习俗是吃螃蟹。蟹肉质细嫩，味道鲜美，为上等珍贵水产。螃蟹的养分也非常丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，养分价值高。 山药 寒露养生也离不开山药。山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维

4、，多种维生素，包括胡萝卜素、维生素B1、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。山药虽然可以同时滋补许多脏器，但最终还是以补肾为主，常常吃山药可以增加肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法，用焦糖“炮制”过的山药，补肾抗毒的功效会相应增加。 寒露节气传统习俗 1.吃重阳糕 重阳糕是重阳节的代表性食品。因为“糕”与“高”同音，古人信任“百事皆高”的说法，所以在重阳节登高时吃糕，预示步步高升。 宋代重阳糕的制作特别讲究。梦粱录记载：此糕是以糖面蒸糕，上以猪羊肉鸭子为丝簇钉，插小彩旗，故名日“重阳糕”。还有一种，是由宫中的“蜜煎局以五色米粉塑成狮蛮，以小彩旗簇之，下以熟栗子肉杵为细末

5、，人麝香糖蜜和之，捏为饼糕小段，或如五色弹儿，皆人韵果糖霜，名之日狮蛮栗糕”。乾淳岁时记中说，当时更有一种不一般的重阳食品，它“以苏子微渍梅卤，杂和蔗霜、梨、橙、玉榴小颗，名日春兰秋菊”，不但食糕制作探究精致，而且命名奇妙，为前世所少见。 2.插茱萸和簪菊花 重阳节插茱萸的习俗，在唐代就已经盛行。古人认为在重阳节这一天插茱萸能够避难消灾，或佩戴于臂，或做香袋把茱萸放在里面佩戴，还有插在头上的。多数是妇女、儿童佩戴，有些地方也有男子佩戴。重阳节佩茱萸，在晋代葛洪西经杂记中就有描述。除了佩带茱萸外，人们也有头戴菊花的。唐代就已经如此，后来传承下来。清代，北京重阳节的风俗是把菊花枝叶贴在门窗上，“解

6、除凶秽，以招祥瑞”。这是头上簪菊的变形。宋代，还有将彩缯剪成茱萸、菊花来相送佩戴的。 到20世纪80年头之后，在政府的提倡下，重阳节已成为了中国人“敬老爱老”的老人节了。 3.赏菊并饮菊花酒 重阳节恰逢一年的金秋季节，菊花盛开。据传赏菊及饮菊花酒始于晋朝大诗人陶渊明。陶渊明以隐居著名，以诗著名，以爱饮酒著名，也以爱菊著名，后人学习他，便有重阳赏菊之俗。旧时文人士大夫还把赏菊与宴饮结合，以求更接近陶渊明。北宋京师开封，重阳赏菊之风流行，当时的菊花就有很多品种，千姿百态。在民间，人们还把农历九月称为“菊月”。在菊花凌霜怒放的重阳节里，欣赏菊花成了节日的一项主要内容。清代以后，赏菊之习更为昌盛，且不

7、仅在九月九日，但仍旧以重阳节前后最为昌盛。 所谓菊花酒，就是用菊花作为原料酿制而成的酒。西京杂记称：“当每年菊花盛开之时，采其茎叶，杂以黍米酿成，至来年九月九日始熟。”因为饮菊花酒同样能够达到延年益寿的目的，所以是汉代宗贵达官常饮的佳品。对此沈栓期九日临渭亭侍宴应制得长字一诗写道：“魏文颂菊蕊，汉武赐萸囊。年年重九庆，日月奉天长。” 4.登高 众所周知，重阳节登高的习俗由来已久。由于重阳节在寒露节气前后，寒露节气宜人的气候又非常适合登山，渐渐的重阳节登高的习俗也成了寒露风俗。假如说白露季节天气转凉，起先出现露水，那么到了寒露，则露水增多，且气温更低。此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象

8、，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。 寒露节气的农谚 寒露到霜降，种麦不惊慌 “白露早，寒露迟，秋分种麦正值时”，这句农谚曾是中国北方农夫，千百年来生产活动的座右铭，在寒露过后的十几天时间，是冬小麦的最佳种植时间。 寒露不摘烟，霜打甭怨天 过去条件很艰苦，许多农夫都喜爱种植烟叶，为了省点钱，假如在寒露的时候不摘掉地里种的烟叶，那么等下霜打了，就没有任何收获了，种植的粮食，霜打了之后就会明显减产，到时候就不能怨天尤人了。 雷打寒露，干断沟渠 假如寒露季节打雷的话，那之后雨水就比较，而冬天雨水不足的话，就不利于冬小麦的成长，产量自然就有所损失了。 寒露季节人人忙，种麦、摘花、打豆场 进

9、入寒露之后，是农业生产中一个繁忙小高峰，不仅要种植小麦，其他的农作物也到了收获的时候。家里的人都去农忙了，假如收晚了，就可能造成减产等损失，这时候通常是抢收，所以农村都忙成一片的状态。 吃了寒露饭，单衣汉少见 过去科技不发达，农夫种地全靠二十四节气，所以寒露这天，人们通常会做一顿丰富的家宴，来迎接寒露的到来。过了寒露之后，天气就会从凉快到寒冷，很少能见到还穿着单薄衣服的人了。 寒露雷声发，大旱一百八 假如寒露季节打雷的话，那么之后很长一段时间就会持续干旱，这样一来就不利于冬小麦越冬，来年的收成自然也就会受影响了，也就是说秋分之后就听不见雷声了，否则就意味着要“坏事”。 关于寒露的农谚还有许多，比如：寒露不刨葱，必定心里空、寒露收山楂，霜降刨地瓜、寒露柿红皮，摘下去赶集如今，随着城市化进程加快和现代农业技术的发展，二十四节气对于农事的指导功能渐渐减弱，但在生活中依旧具有多方面的文化意义和社会功能。 2022寒露节气相宜吃的食物第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页