2022年西餐餐巾礼仪常识.docx

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1、2022年西餐餐巾礼仪常识 不管是享用传统的中餐，还是新式的西餐，人们总离不开餐巾的运用。在餐桌上，从细微环节着手，遵循约定俗成的餐巾礼仪，能提升个人涵养，绽放绅士魅力。以下是我整理的西餐餐巾礼仪，希望可以供应给大家进行参考和借鉴。 西餐餐巾的礼仪1 餐巾放于腿上 让主子从餐桌上拿起餐巾并放在大腿上，才跟随动作。(吃自助餐除外，在起先吃自助餐时就可以绽开餐巾。) 绽开餐巾 以柔软的动作绽开餐巾，避开用力过猛或摇摆餐巾。以餐巾的大小确定绽开餐巾的幅度。 1、对于较正式宴会所供应的较大块的餐巾， 可以将其对半绽开。 2、较小的餐巾须要完整地绽开，并覆盖在大腿上。 折叠餐巾 不要将餐巾围到颈项上，或

2、者折到衣扣、腰带的位置。但假如要端上一些零碎的零食时，假如主子将餐巾放在下巴下方或者围在颈项上时，你也可以跟随着主子一起这样做。 运用餐巾 进餐过程中不当心弄得满嘴油渍时，须要频繁地用餐巾擦干净嘴巴，但是不要用力拍打。在饮酒之前，更要用餐巾擦干净嘴巴，尤其是涂了口红的女士们更要如此，以免口红沾污了杯子。 摆放餐巾环 拿起餐巾后，假如发觉有餐巾环，应当将其放在餐桌的左上方。进餐后，拿起餐巾，穿过餐巾环，并将餐巾的一头朝向餐桌的中心位置放好。 临时离开餐桌 当须要临时离开餐桌时，将餐巾放于椅子上。假如椅子是装有软垫的，则将餐巾占有污渍的一边朝上放置。 餐后放餐巾 当丰富而奇妙的一顿晚餐结束后，刚用

3、完的餐巾该如何处置呢? 1、用餐后，将餐巾随意地叠放好。 2、假如在你位置的中心已备有一个碟子，当你离开餐桌时，将餐巾放于碟子的左侧。 3、假如在你位置的中心没有任何东西，尽管将餐巾放于位置的中心。 4、离开餐桌时，将餐巾占有污渍的一边隐藏起来，随意叠放在餐桌上。 5、餐后假如还有咖啡供应，则仍旧将餐巾放在大腿上。 正是这样一张小小的餐巾，从进餐伊始到结束，整个过程都隐藏着不少礼仪学问。尽管细小，甚至都不大起眼，但越是细小，越是不起眼，要是您真的留意到了，讲究起来了，就更加能呈现出您独特的修养，绽放出您别出心裁的魅力。 西餐餐巾的礼仪2 西餐餐巾的正确运用法 餐巾要放在腿上 从餐桌上拿起餐巾，

4、先对折，再将褶线朝向自己，摊在腿上。绝不能把餐巾抖开，如围兜般围在子上，或塞在领口。而把餐巾的一角塞进口眼或腰带里，也是错误的方法。假如衣服的质地较滑，餐巾简单滑落，那应当以较不醒目的方法，将餐巾的一角塞进腰带里，或左右两端塞在大腿下。 餐巾是用来擦拭嘴巴 餐巾当然是为了预防调味汁滴落，弄脏衣物。但是，最主要的还是用来擦拭嘴巴。吃了油腻的食物后满嘴油渍，若以这副尊容与人说话，委实不雅。况且喝酒时还会把油渍留在玻璃杯上，更是难看。至于口红也是同样要用餐巾略擦一擦，避开唇印沾在酒杯上。 餐巾用毕无须折叠整齐 用餐完毕要站起来，首先将腿上的餐巾拿起，随意叠好，再把餐巾放在餐桌的左侧，然后起身离座。假

5、如站起来后才甩动或折叠餐巾，就不合乎礼节了。餐巾用完后无须折叠得太过整齐，但也不能随意搓成一团。如有主宾或长辈在座，肯定要等他们拿起餐巾折叠时才能跟着动作。 中途短暂离席时，须让餐巾从餐桌上垂下一角 宴席中最好避开中途离席。非短暂离席时，很多人会把餐巾叠好放在椅子上，这种处理方式并没有错，因为餐巾摆放在桌上简单被误会已经离席。其实，最志向的方式是用盘子或刀子压住餐巾的一角，让它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观。 餐巾布的运用礼仪 1、入座后，不要急于打开你的餐巾布。 2、餐巾布应平铺在双腿上，较大的餐巾布可以对折后铺在腿上。除了必要时用来擦嘴之外，在餐桌上用餐的整个过程中你的餐巾布必需始

6、终保持平铺在你的双腿上。 3、餐巾布也叫口布，是用来擦嘴的。 4、在用餐过程中，饮用酒水之前，你须要先用餐巾布擦拭嘴边的油迹。 5、用餐期间须要中途离席时，你应当把餐巾布放在你的椅子上。这表示用餐未完毕，你还会再回来接着用餐。 6、用餐完毕后，把你的餐巾布从中间拿起，放在桌子上，详细位置是你盘子左边的地方。只须要随意放好就可以了，不必特意折叠好，但也要留意不要把餐巾布弄得皱巴巴的。 7、餐巾布通常是折叠好放在位子中间的装饰盘上，这是正式的晚宴上常见的餐巾摆法。除此之外，餐巾布也会放在盘子的边上。 8、餐巾是可以弄脏的如不想将餐巾弄脏。而取出自己的手帕或面纸运用。是违反用餐礼仪的。 9、将鱼骨头

7、或水果的种子吐出时，可利用餐巾遮住嘴，干脆吐在餐巾内，再将餐巾向内侧析起。 10、第一个打开餐巾布的人应当是主子，这个动作宣布晚宴正式起先。 11、假如餐巾布不是放在盘子中间的位置，它就会在你的左边，而右边的餐巾布是属于坐在你右边的客人的，留意不要拿错其他的餐巾布。 12、有时候餐巾布是放在杯子中的，此时你的餐巾布就是在右边的杯子中。 13、假如不是小孩或用餐不便利的人，最好不要将餐巾布挂在胸前。 14、餐巾布是用来擦嘴的，所以不要用它来擦脸或擦餐具。假如须要擦汗，你可以用纸巾。 15、口红留在餐具上很不雅观，但须要擦去口红印时，应当选用纸巾而不是餐巾布。 16、用餐巾布擦嘴时避开动作过大，正

8、确而优雅的运用方法是轻轻沾擦。 17、用餐完毕时，把餐巾布放回桌上的动作也是由女主子先做的，这表示晚宴结束。 吃西餐的留意事项 1、喝汤时肯定不能发出声音，若汤品太烫，千万别用嘴巴将它吹凉，只需轻轻摇动汤，让它渐渐变凉。汤喝完后，将汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在盘中;将汤匙柄放在右边，而汤匙凹陷部分向上。 2、吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。 3、面包，食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，再用右手涂抹奶油。切记，别用刀子将面包切割。 4、吃鱼不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切

9、成块。 5、吃沙拉时应用叉子，假如沙拉的蔬菜叶太大，可用刀在盘中切割，然后再用叉子吃。 6、饮酒干杯时，即使不喝，也应将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简洁地说一声“不，感谢!”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。 7、不宜涂过浓的香水，以免香水味盖过菜肴味道。 8、不应在用餐时吐东西，如遇太辣或太烫之食物，可赶快喝下冰水作调适，实在吃不下时便到洗手间处理。 西餐餐巾的礼仪3 1、用餐前 (1)入座后，不要急于打开您的餐巾。第一个打开餐巾的人应当是主子，这个动作宣布晚宴正式起先。但自助餐除外，起先吃自助餐时便可绽开餐巾。 (2)请留意不要拿错其他人的餐巾。 在较正式的宴会中，餐巾

10、通常是折叠好放在位子中间的装饰盘上的。 假如餐巾布不是放在中间的盘子上，它就会在您的左边，而右边的餐巾是属于坐在您右边的客人的。 有时候餐巾也会放在杯子中，此时您的餐巾就是在右边的杯子中。 (3)用柔软的动作绽开餐巾，不要太用力或摇摆餐巾。以餐巾的大小确定绽开餐巾的幅度。 对于较正式宴会所供应的较大块的餐巾，可将其对半绽开放在大腿上。 假如是较小快的餐巾，可以完全绽开覆盖在大腿上。 (4)假如不是小孩或用餐不便利的人，最好不要将餐巾布挂在胸前。 也不要将餐巾折到衣扣或者腰带的位置。 (但假如要端上一些零碎的零食时，假如主子将餐巾放在下巴下方或者围在颈项上时，你也可以跟随着主子一起这样做) 2、

11、用餐中 (1)餐巾是为了预防调味汁滴落，弄脏衣物。但是，最主要的还是用来擦拭嘴巴。进餐过程中不当心弄得满嘴油渍时，须要用餐巾擦干净嘴巴。留意： 吃了油腻的食物后满嘴油渍，若以这副尊容与人说话，委实不雅，所以应适时运用餐巾擦干净嘴巴。 喝酒时会把油渍留在玻璃杯上，很不雅观，因此喝酒前肯定要用餐巾擦拭干净嘴巴。 涂了口红的女士需在喝酒前用餐巾略擦一擦，避开唇印沾在酒杯上。 用餐巾布擦嘴时避开动作过大，正确而优雅的运用方法是轻轻沾擦。 (2)餐巾布是用来擦嘴的，所以不要用它来擦脸或擦餐具。假如须要擦汗或擦餐具，您可以用纸巾。 (3)餐巾是可以弄脏的，如不想将餐巾弄脏而取出自己的手帕或面纸运用，这是违

12、反用餐礼仪的。 (4)将鱼骨头或水果的籽吐出时，可利用餐巾遮住嘴，干脆吐在餐巾内，再将餐巾向内侧折起。 (5)宴席中最好避开中途离席，如非要短暂离席，一般做法有两种： 用盘子或刀子压住餐巾的一角，让它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观。 把餐巾叠好放在椅子上，若椅子装有软垫，餐巾有油渍的一面应朝上。 3、用餐毕 (1)用餐完毕时，把餐巾布放回桌上的动作也是由主子先做的，这表示晚宴结束。 (2)餐毕先将腿上的餐巾拿起，随意叠好(不用叠得叠得整齐，单页不能将餐巾弄得皱巴巴的)，再把餐巾放在您的餐盘的左侧，然后起身离座。假如站起来后才甩动或折叠餐巾，就不合乎礼节了。 (3)假如餐后还有咖啡供应，餐巾当然接着留在大腿上，直到用完再把餐巾放回桌上。 西餐餐巾礼仪第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页