2022年酒店采购部工作总结5篇精选.docx

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1、2022年酒店采购部工作总结5篇精选 总结是社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而确定成果，得到阅历，找出差距，得出教训和一些规律性相识的一种书面材料。下面是我给大家细心选择的工作总结，希望能帮助到大家! 酒店选购部工作总结篇一 20_年已经接近尾声，在公司领导和各部门同事的相互帮助下，本部门的各项工作顺当进行。现将工作总结如下： 一、进步状况 1.在总经理的领导下，我部经过几年的招投标磨练，现已可以独立完成全部招投标工作，选购方面对于业务娴熟上可能不及老人阅历丰富，但是经过这几年的熬炼，也日渐成熟，由于干劲十足，接受实力

2、强，很快的驾驭了选购各方面的业务和学问。 2.选购部严格根据公司的选购管理制度进行选购，极力限制选购成本，按时完成选购的任务。在限制成本上，选购部自感有很大的进步，无论是主材还是协助材料，在选购前都遵循选购流程，对材料进行多家的询价和对比，务求做到以低廉的价格购买到质量更好的产品，材料成本有所降低。 3.努力的成果。在最短的时间购进优质、优量、按时的原材料，以保证酒店的顺当运营，期间虽然出现过小问题，但在选购部全体人员的努力下，圆满的完成了领导交代的任务，与公司共同战斗，在大大小小的无硝烟的斗争中，选购部全体人员都成熟了许多，也积累了不少专业上的学问以及驾驭了许多供应商和市场的信息，对以后的工

3、作有很大的帮助。 4.选购速度、质量有所提高，与之前相比，这一年的选购速度要比之前相对快速，没有因为选购不刚好而耽搁生产或遭到生产部的投诉。 5.主动发展供应商，储备供应商资料等信息，为公司的后续选购工作打基础。 二、存在不足 1、阅历不足：由于阅历不足，有时生产提报的原材料、设备零件等，不能很快的联系到厂商，这说明供应商的信息不是完全的驾驭，所以在日后的工作中还要加强信息的积累。在工作中还要多跑厂家、多对比，边学习边积累，不断提高选购业务水平。 2、加强选购流程：在日后的选购过程中，更要加强选购流程的限制，尽量避开先买后报的状况。 3、加强沟通：在日后的工作中还要加强与各部门的沟通、做到随时

4、跟踪库存，确保库存量。 三、努力方向 1、加强部门的业务学习，不断提升业务技能，征询产品信息，加强与客户沟通，更好的保质保量完成各项选购工作。 2、实时对现有供应商进行评估做到优质、优价以降低选购成本。 3、严格遵守公司各项规章制度和选购人员的职业操守。 选购部在以后的道路上还有许多地方须要学习和改善，进步空间也很大，我们选购部全体员工肯定会通过自身的努力，把本部门推向一个更高的台阶，为公司做出更大的贡献，成为公司的坚毅后盾。 酒店选购部工作总结篇二 回想走过的脚印，深深浅浅一年时间，有欢乐，有泪水，有小小的胜利，也有淡淡的失落。20_年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、

5、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节约每一分钱”的观念，主动落实采供工作要点和年初制定的工作安排。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，限度为公司节约成本”的工作原则。在魏总的干脆领导和支持及公司其他同仁的协作下，20_年共完成甲供材料设备选购安排88份，新签合同20份，完成乙供材料安排核批价格140份，共计完成材料设备选购安排228份，执行状况良好，较圆满地完成了所担当的任务。现将主要工作状况总结如下： 一、组织实施“阳光选购策略”公开透亮的按选购制度程序办事，在选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。 20_年我们进一步强调选购工作透亮，在选购工作

6、中做到公开、公允、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星选购，都尽量多的邀请相关职能部门参加。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透亮，同时保证了工程进度。 1、完善制度，职责明确，按章办事。 20_年通过组织学习选购管理战略和公司ISO9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的材料、设备选购限制流程、选购及供方评价作业指导书等选购管理制度。制度清晰，操作有据可查，为阳光选购奠定了理论基矗 2、公开公正透亮，实现公开招标。 选购部按项目部和施工单位上报的选购安排公开招标

7、，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、选购部都参加，增加阳光选购透亮度，真正做到降低成本、爱护公司利益。 3、选购效益全线凸现。 实施公开透亮的阳光选购策略后，同等的材料设备价格东和湾比东和银都便宜了，东和春天西区比东区价格降低了3-5%。为公司节约了100多万的选购资金，直观有效地降低了材料设备选购成本。 4、监督机制基本形成。 做好价格和技术规格分别和职能定位工作，价格必需经采供部和审计部，技术必需经工程部和总工办，形成相互制衡的工作机制;防范、抑制腐败。建立材料价格信息库和材料价格监管机制，提高选购人员的自身素养和业务水平，保证货比三家，质

8、优价廉的购买材料，削减工程成本，提高选购效率，提高企业利润。 二、围绕限制成本、选购性价比的产品等方面开展工作 20_年采供部接着围绕“限制成本、选购性价比的产品”的工作目标，要求选购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注意沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在原东和银都、东和湾、东和春天的原价位的基础上下浮5-8个百分点(当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整)。同时调整了部份工作程序，增加了选购复核环节，实行由采供部副经理在选购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由采供部经理进一步复核，实行了“选购部的两级价格复核机制”，然后再传送审计部复核。力求限度的限

9、制成本，为公司节约每一分钱。采供人员也在每一项详细工作和每一个工作细微环节中得到煅练。 三、进一步加强对供应商的管理协调 20_年采供部进一步加强了对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的看法，制定了选购供应部供方信息表，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。同时也利于采供对供应商信息的驾驭，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进行邀标报价之前，对商家进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。 依据公司管理层的最新思维，公司新一代的供应商也应建立在真正的战略伙伴关系上来，甚至拿他们当自己公司的部门来看待。因为公司的成本核心竞争力

10、的体现最主要的来自于公司全部供应商的支持力度，供应商对每家客户不同的政策特殊赐予我司的竞争对手的政策的好坏将干脆影响到我司的成本核心竞争力的凹凸。房地产和建设行业是个相对特别、独立的行业，供应商圈子相对独立，比如钢材、水泥可用供货商资源并不多。房地产企业都用着许多同样的供应商。因此采供部必需考虑怎样既能使供应商始终至终、一如既往的赐予我们政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正一心一意的为东和服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康发展。我们发展了诸如：达钢集团、拉法基水泥集团、鸽牌电线电缆公司、伊士顿电梯集团等战略合作伙伴单位。从而抢占节约成本、降低价格的制高点，为公

11、司的持续健康发展奠定基矗 四、步加强对材料、设备价格信息的管理 20_年采供部进一步加强了对材料、设备信息的管理，每一次材料设备的安排、询比价都进行了复印留底，保持了信息资料的完整，同时输入电脑保存，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、对比。 五、提高部门工作员工的业务素养和责任感 20_年采供部特殊注意，除组织部门人员进行培训外，还注意在平常的每项详细工作和每个工作细微环节中不断的提高业务素养，同时反复强调选购人员的责任感，强调每个人对自己选购的材料设备负责究竟，保证了对材料、设备有效的追踪。 六、20_年将详细从以下几方面予以改进： 1、公司推行流程管理的契机，细化选购管理流程(10

12、个) 房地产企业管理水平的差异最明显的体现在流程管理上的差异，流程管理成熟度是衡量企业是否进入规范化的主要标记，公司从规范化进入精细化管理阶段最重要的前提是建立强大的流程管理体系。抓住公司推行流程管理的契机，细化选购管理流程，从而全面提高公司选购管理水平。 2、制定选购预算与估计成本。 制定选购预算是在详细实施项目选购行为之前对项目选购成本的一种估计和预料，是对整个项目资金的一种理性的规划。它不单对项目选购资金进行了合理的配置和分发，还同时建立了一个资金的运用标准，以便对选购实施行为中的资金运用进行随时的检测与限制，确保项目资金的运用在肯定的合理范围内浮动。有了选购预算的约束，能提高项目资金的

13、运用效率，优化项目选购管理中资源的调配，查找资金运用过程中的一些例外状况，有效的限制项目资金的流向和流量，从而达到限制选购成本的目的。 3、改进供应商的选择。 在进行供应商数量的选择时既要避开单一货源，寻求多家供应，同时又要保证所选供应商担当的供应份额足够，以获得供应商的实惠政策，降低物资的价格和选购成本。这样既能保证选购物资供应的质量，又能有力的限制选购支出。依据我们的规模，供应商的数量以1 4、建立重要货物供应商信息的数据库。 以便在须要时候能随时找到相应的供应商，以及这些供应商的产品或服务的规格性能及其他方面的牢靠信息。 5、建立同一类货物的价格书目。 以便选购者能进行比较和选择，充分利

14、用竞争的方法来获得价格上的利益。 6、选购员依据图纸提前介入询价。 设计图纸出来后，采供部提前介入，争取赢得时间，降低选购成本。 在20_年的工作中，我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理阅历，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论学问，不断提高自身的业务素养和管理水平。使自己的全面素养再有一个新的提高。要进一步强化敬业精神，增加责随意识，提高完成工作的标准。同时我部门希望公司各个部门出新、稀奇的想出不断下降成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华、修改弊端。为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力气。 酒店选购部工作总结篇三 敬重的酒店领导： 我是选购部经理，在_年3月

15、15日，董事会开过选购部专题会议后，选购部正式成立，6月11日董事会正式任命我为选购部经理，主持选购部日常工作，隶属于董事会财务部，干脆领导是耿总监，干脆下属是选购部两名选购。我的工作职责是：全面负责酒店各类物资的选购及部门内部管理，提高物资选购质量，降低选购成本。详细职责如下： 一、选购制度建设 1.组织制定选购管理规章制度，上报领导后组织实施; 2.负责制定选购管理工作流程与标准，并督导执行; 3.依据制度的执行状况刚好修订，完善各项规章制度及工作程序。 二、选购工作管理 1.参加供应商的谈判与合同的签订; 2.指导市场调查工作，进行合格供应商的审批审核; 3.抽查供应商档案的建立和完善工

16、作; 4.参加酒店批量与重要物资选购的业务谈判工作。 三、部门内部事务管理 1.处理本部门内部日常行政事务; 2.负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作; 3.负责本部门人员培训、调配和工作支配等; 4.负责协调本部门与其它部门间关系，解决争议; 5.主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作。 接下来，我依据岗位职责对一年来的工作进行述职： 选购制度建设工作： 依据董事会和酒店的要求，制定了选购部各岗位的工作制度、选购部工作程序、选购流程、食品选购工作程序及制度、外地选购工作程序。建立了选购信息库，对全部的来访供应商进行登记，选择重点。可能会发展为供应商的单位或个人进行整理，作为候补力气

17、。建立了切实有效的询价机制，每月6、16、26日是我们对餐饮部的原材料询价的时间，以选购、选购、库房、各厨房组成的询价队伍，不论烈日当头还是寒风刺骨，我们这支队伍始终尽职尽责，活动在乌市的各大市场，客观事实的记录了各种原材料的价格，为我们的定价奠定了坚实的基础。建立供应商诚信档案，收货时选购员对所供原材料的质量、数量合格状况进行登记，做出总体评价，干脆约束供应商，在这一点上虽然时间不长，但是效果很明显，原材料品质有了明显提高。对选购流程不完善的地方进行了修改，制定了小件物品选购流程和急购物品的选购流程，大大提高了选购效率和服务质量。 选购工作管理方面 与部门成员一起参加物资选购、询价、议价，通

18、过对制度、流程的学习与应用，对部门人员进行了工作分工，各司其职。从一年的工作状况来看，流程和制度已经相应落实，逐步走向制度化、规范化，选购工作步入了正常运行的状态，变更了以前没有章法、盲目工作、安排统筹性不强的工作状态。 在市场选购的同时，对诚信经营，有实力的商户或公司进行记录，作为候补蓄备力气，在物价涨幅，季节交替的时候，组织人员进行市场调查，对于供应商的张家同志，我们都会仔细对待，以我们调价状况为依据，部门协商确定后，上报财务部。常常关注市场改变，合理支配运用资金。 在20_年8月份和10月份，茅台酒两次大幅提价时，通过关系渠道和市场调查，刚好请示领导，在涨价前批量补进，抢占有利时机，为酒

19、店节约了一笔不小的开支。 临时选购方面也做出了相应要求，制定了流程、制度、就要求各部门根据程序、流程走，有制度就要落实，在这方面很大程度上节约了人力、物力、财力资源，效果明显。 部门内部事务管理方面 处理部门的日常事务、合理的支配当天的选购工作，在工作过程中，对发觉的问题刚好指出，已经发生的问题一起协商解决措施，因为选购工作的特别缘由，我们不能再办公室开展学习培训工作，但我们并没有放弃学习，利用酒店组织的大小培训课程学习，在车上沟通，在实际工作中实践，这一点做到了学以致用。 日常工作中也常常给他们灌输责随意识和服务意识，引导大家从内心深处树立起酒店是我家的主子翁意识，不畏寒冷酷暑的奉献精神，严

20、格自律的道德准则，公正、公允的做事原则，廉洁奉公的工作状况。常常到一线部门了解物品运用状况，听他们的反馈看法，有难度的事情也可以一起商议解决措施。 去年全年，在董事会和酒店的支持下，在各部门的通力协作下，我部全员协调下，圆满完成了全年的选购任务，选购金额总计2200余万元。虽然在过去的一年中，较好地完成了各项工作，但这都是大家努力的结果，在工作中，我离领导和同事们的希望还有肯定距离，主要表现在： 1.流程制度，落实不够严格，有流程没走完就提前选购的现象; 2.管理措施不够细致，对选购工作中的一些新问题思索不够。 今年的努力方向： 1.不断探究和改进工作方式、方法，以更加热忱的工作看法投入到本职

21、工作中，结合实际，制定新的工作目标和方向，进一步提高管理水平，提高驾驭工作的实力; 2.坚持不懈地抓好流程和制度的落实，使制度化、规范化的工作氛围尽快落实; 3.常常关注市场改变，把握市场先机，抓住市场主动权，保证选购工作更快、更好地发展。 酒店选购部工作总结篇四 20_年以来，选购部与财务部分别后，在酒店领导正确领导下，在各部(室)的指导、帮助下，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成了一季度的各项选购任务，为酒店经营、管理供应了一个有力的后勤保障。一个季度以来，部门坚持以“货比三家，照看生意不照看价格”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，仔细履行选购经理的工作职责

22、，较好的完成了部门及职责给予的各项工作任务，现简要地汇报一下我部一个季度以来的工作状况： 一、主要工作与作法 1、货比三家，确保选购物品物美价廉 为限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材料进行了刚好的调整，同时部门对全部入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了刚好的退货、更换，有效降低了酒店经营成本; 其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的选购上，部门坚持横向调查，照看生意不照看价格的原则，确保了所购物品物美价廉;同时坚持实施货比三家，特殊是在餐饮原材料的供应上实

23、施两家供货，相互竞争的措施，确保了一季度30余万元选购物资质量的稳定。 2、选购刚好，确保经营管理正常有序 选购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好选购工作，保障经营须要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在今年工作中，部门在与财务部分别后事情杂而多的状况下，前往深圳、广州考核、选购高档原材料2次，共完成选购任务400余次，选购各类大小物品600余件，并完成因经营部门临时须要而出现的零星选购50余次，有力保障 3、想方设法，降低酒店运营成本 一是协作餐饮、客房部，完成了部分供货商合同到期后的续

24、签，并仿照餐饮部干货供货方式，对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式，进一步降低了部门成本，提高了供货质量; 二是对客房一次性进行一了次调价工作; 三是为进一步提高精品屋的经营实力，部门同客房一起找寻供货品种近100余种 4、主动努力，拓宽原料供应新渠道 为开拓和引进异地特色原材料，为一线部门供应很好的经营保障，部门依据酒店总体工作支配，先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新供应了有力的保障，并得到了广阔消费者的一样好评。 二、存在的不足 今年，选购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项选购任务，但仍存在诸多不

25、足，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有肯定的差距，有待于本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面： 一是在如何开拓和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门供应较多、有用的信息和原材料; 二是自身的学习意识不浓，综合素养有待于进一步提高; 三是在日常选购工作中，缺乏较强的安排性，没有全面系统的支配好选购安排，从而有时导致选购较为零乱，丢三落四; 四是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高; 三、明年努力方向 明年将今年工作中存在的问题整改为重点，加强学习，坚固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品选购保障和质量的督导工作，确保酒店经营管

26、理正常有序的开展。 酒店选购部工作总结篇五 敬重的酒店领导： 我是选购部经理，在_年3月15日，董事会开过选购部专题会议后，选购部正式成立，6月11日董事会正式任命我为选购部经理，主持选购部日常工作，隶属于董事会财务部，干脆领导是耿总监，干脆下属是选购部两名选购。我的工作职责是：全面负责酒店各类物资的选购及部门内部管理，提高物资选购质量，降低选购成本。详细职责如下： 一、选购制度建设 1.组织制定选购管理规章制度，上报领导后组织实施; 2.负责制定选购管理工作流程与标准，并督导执行; 3.依据制度的执行状况刚好修订，完善各项规章制度及工作程序。 二、选购工作管理 1.参加供应商的谈判与合同的签

27、订; 2.指导市场调查工作，进行合格供应商的审批审核; 3.抽查供应商档案的建立和完善工作; 4.参加酒店批量与重要物资选购的业务谈判工作。 三、部门内部事务管理 1.处理本部门内部日常行政事务; 2.负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作; 3.负责本部门人员培训、调配和工作支配等; 4.负责协调本部门与其它部门间关系，解决争议; 5.主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作。 接下来，我依据岗位职责对一年来的工作进行述职： 选购制度建设工作： 依据董事会和酒店的要求，制定了选购部各岗位的工作制度、选购部工作程序、选购流程、食品选购工作程序及制度、外地选购工作程序。建立了选购信息库，对

28、全部的来访供应商进行登记，选择重点。可能会发展为供应商的单位或个人进行整理，作为候补力气。建立了切实有效的询价机制，每月6、16、26日是我们对餐饮部的原材料询价的时间，以选购、选购、库房、各厨房组成的询价队伍，不论烈日当头还是寒风刺骨，我们这支队伍始终尽职尽责，活动在乌市的各大市场，客观事实的记录了各种原材料的价格，为我们的定价奠定了坚实的基础。建立供应商诚信档案，收货时选购员对所供原材料的质量、数量合格状况进行登记，做出总体评价，干脆约束供应商，在这一点上虽然时间不长，但是效果很明显，原材料品质有了明显提高。对选购流程不完善的地方进行了修改，制定了小件物品选购流程和急购物品的选购流程，大大

29、提高了选购效率和服务质量。 选购工作管理方面 与部门成员一起参加物资选购、询价、议价，通过对制度、流程的学习与应用，对部门人员进行了工作分工，各司其职。从一年的工作状况来看，流程和制度已经相应落实，逐步走向制度化、规范化，选购工作步入了正常运行的状态，变更了以前没有章法、盲目工作、安排统筹性不强的工作状态。 在市场选购的同时，对诚信经营，有实力的商户或公司进行记录，作为候补蓄备力气，在物价涨幅，季节交替的时候，组织人员进行市场调查，对于供应商的张家同志，我们都会仔细对待，以我们调价状况为依据，部门协商确定后，上报财务部。常常关注市场改变，合理支配运用资金。 在20_年8月份和10月份，茅台酒两

30、次大幅提价时，通过关系渠道和市场调查，刚好请示领导，在涨价前批量补进，抢占有利时机，为酒店节约了一笔不小的开支。 临时选购方面也做出了相应要求，制定了流程、制度、就要求各部门根据程序、流程走，有制度就要落实，在这方面很大程度上节约了人力、物力、财力资源，效果明显。 部门内部事务管理方面 处理部门的日常事务、合理的支配当天的选购工作，在工作过程中，对发觉的问题刚好指出，已经发生的问题一起协商解决措施，因为选购工作的特别缘由，我们不能再办公室开展学习培训工作，但我们并没有放弃学习，利用酒店组织的大小培训课程学习，在车上沟通，在实际工作中实践，这一点做到了学以致用。 日常工作中也常常给他们灌输责随意

31、识和服务意识，引导大家从内心深处树立起酒店是我家的主子翁意识，不畏寒冷酷暑的奉献精神，严格自律的道德准则，公正、公允的做事原则，廉洁奉公的工作状况。常常到一线部门了解物品运用状况，听他们的反馈看法，有难度的事情也可以一起商议解决措施。 去年全年，在董事会和酒店的支持下，在各部门的通力协作下，我部全员协调下，圆满完成了全年的选购任务，选购金额总计2200余万元。虽然在过去的一年中，较好地完成了各项工作，但这都是大家努力的结果，在工作中，我离领导和同事们的希望还有肯定距离，主要表现在： 1.流程制度，落实不够严格，有流程没走完就提前选购的现象; 2.管理措施不够细致，对选购工作中的一些新问题思索不

32、够。 今年的努力方向： 1.不断探究和改进工作方式、方法，以更加热忱的工作看法投入到本职工作中，结合实际，制定新的工作目标和方向，进一步提高管理水平，提高驾驭工作的实力; 2.坚持不懈地抓好流程和制度的落实，使制度化、规范化的工作氛围尽快落实; 3.常常关注市场改变，把握市场先机，抓住市场主动权，保证选购工作更快、更好地发展。 酒店选购部工作总结5篇精选第20页 共20页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页