2022年高二下册生物知识点总结(2).docx

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1、2022年高二下册生物知识点总结(2) 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 一、基础学问 3.在本课题中，我们主要探究有关加酶洗衣粉的三个问题：一是一般洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的 效果有什么不同;二是在什么温度下运用加酶洗衣粉 最好，三是 的洗衣粉，其洗剂效果有哪些区分。 二、试验操作 1.探究一般洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果 (1)试验遵循的原则：试验变量为洗涤剂，设计时应遵循 原则、 原则，有效地限制其他变量，如水的用量、污染物的量、所用试验用布的质地大小、两种洗衣粉的用量，搅拌及洗涤时间。 (2)试验过程 取两只大烧杯并 ，用量筒分别量500mL蒸馏水放入其中，放入400C的水浴锅保

2、温。 将制好的污染布和洗衣粉(一组为 和 ，另一组为 和 )分别放入两只烧杯中。 用玻璃棒同时充分搅拌 时间，一段时间后搅拌可重复进行。 过相同的时间后视察洗涤效果，探究加酶洗衣粉运用时的最适温度。 2.不同种类的酶洗衣粉对同一污渍的洗涤效果 (1)试验原理：不同种类的加酶洗衣粉所加的酶不同，而酶具有 ，所以对不同污渍的洗涤效果不同。 (2)试验过程：依据表格设计试验步骤 编号 污渍 类型 洗涤效果 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 复合酶 一般洗衣酶 1 鸡血 2 牛奶 3 菜油 4 番茄汁 5 墨水 6 染料 【疑难点拨】 1.一般洗衣粉中包含哪些化学成分? 提示：一般洗衣粉中通常包含有：表面活性剂

3、、水软化剂、碱剂、漂白剂等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等。 2.在本课题中你准备运用什么方法和标准推断洗涤效果? 提示：可在洗涤后污物的残留状况，如：已消逝、颜色变浅、面积缩小等， 3.含有蛋白酶的洗衣粉的洗剂效果好，可以用丝绸作为试验材料吗? 不能。因为丝绸的主要成分是蛋白质，它会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，损坏衣物。 【典例解析】 下列不属于酶制剂的是 A.蛋白酶 B.脂肪酶 C.淀粉酶 D.麦芽糖酶 解析：目前常用的酶制剂有四大类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白

4、质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质，使洗衣粉具有更强的去污实力。 酵母细胞的固定化 一、基础学问 酶：优点：催化效率高，低耗能、低污染，大规模地应用于食品、化工等各个领域。 实际问题：对环境条件敏感，易失活;溶液中的酶很难回收，不能再次利用，提高了生产成本;反应后的酶会混合在产物中，如不除去，会影响产品质量。 设想： 固定化酶：优点 实际问题：一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中，许多产物的形成 都是通过一系列的酶促反应才能得到的 设想： 固定化细胞：优点 二、固定化酶的应用实例 高果糖浆是

5、指 能将葡萄糖转化为果糖的酶是 。运用固定化酶技术，将这种酶固定在一种 上， 再将这些酶颗粒装到一个反应柱内，柱子底端装上分布着很多小孔的 。酶颗粒无法通过筛板的小孔，而反应溶液却可以自由出入。生产过程中，将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，使葡萄糖溶液流过反应柱，与 接触，转化成果糖，从反应柱的下端流出。反应柱能连续运用半年，大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量。 三、固定化细胞技术 固定化酶和固定化细胞是利用 或 方法将酶或细胞固定在肯定空间内的技术，包括 、 和 法。 一般来说，酶更适合采纳 和 法固定，而细胞多采纳 法固定化。这是因为细胞个大，而酶分子很小;个大的细胞难以 或 ，而个

6、小的酶简单从 中漏出。 包埋法法固定化细胞即将微生物细胞 包埋在不溶于水的 中。常用的载体有 、 、 、 和 等。 四、试验操作 (一)制备固定化酵母细胞 制备固定化酵母细胞须要的材料是 、 、 、 、 、 、 、 、 和 1.酵母菌的活化 活化就是处于 状态的微生物重新复原正常的生活状态。 2.配制物质的量尝试为0.05mol/L的CaCl2溶液 3.配制海藻酸钠溶液 加热溶化海藻酸钠时要留意： 4.海藻酸钠溶液与酵母菌细胞混合 5.固定化酵母细胞 以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的 溶液中，并浸泡 (时间)。 (二)用固定化酵母细胞发酵 1.将固定好的酵母细胞用 冲洗2-3次

7、。 2.发酵时的温度就为 ，时间 。 五、结果分析与评价 (一)视察凝胶珠的颜色和形态 假如制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，说明 ;假如形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，则说明 ，制作失败，须要再作尝试。 (二)视察发酵的葡萄糖溶液 利用固定的酵母细胞发酵产生酒精，可以看到产生了许多 ，同时会闻到 补充：干脆运用酶、固定化酶和固定化细胞催化的优缺点： 类型 优点 不足 干脆运用酶 催化效率高，低耗能、低污染等。 对环境条件特别敏感，简单失活;溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提高了生产成本;反应后酶会混在产物中，可能影响产品质量。 固定化酶 酶既能与反应物接触，又能与产物分别，同时，固定在载体上的

8、酶还可以被反复利用。 一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中，许多产物的形成都通过一系列的酶促反应才能得到的。 固定化细胞 成本低，操作更简单。 固定后的酶或细胞与反应物不简单接近，可能导致反应效果下降等。 【疑难点拨】 1.细胞的活化。 提示：在缺水的状态下，微生物会处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新复原正常的生活状态。酵母细胞所须要的活化时间较短，一般须要0.51小时。 2.如何检验凝胶珠的质量是否合格。 提示：检验凝胶珠的质量是否合格，可以采纳以下方法。一是用镊子夹起一个凝胶珠放在试验桌上用手挤压，假如凝胶珠不裂开，没有液体流出，就表明凝胶珠的制作胜利。二是在试验桌上用

9、力摔打凝胶珠，假如凝胶珠很简单弹起，也表明制备的凝胶珠是胜利的。 3.酶和细胞分别适应哪种固定方法? 提示：一般来说，酶更适合采纳化学结合和物理吸附法固定，而细胞多采纳包埋法固定化。这是因为细胞个大，而酶分子很小;个大的难以被吸附或结合，而个小的酶简单从包埋材料中漏出。 【典例解析】 酶和细胞分别适应哪种固定方法? 提示：一般来说，酶更适合采纳化学结合和物理吸附法固定，而细胞多采纳包埋法 固定化。这是因为细胞个大，而酶分子很小;个大的难以被吸附或结合，而个小的酶简单从包埋材料中漏出。 DNA的粗提取与鉴定 一、提取DNA的方法 提取生物大分子的基本思路是 。对于DNA的粗提取而言，就是要利用

10、、 等在物理和化学性质方面的差异，提取DNA，去除其他成分。 1)DNA的溶解性 DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度的 中溶解度不同，利用这一特点，选择适当的盐浓度就能 充分溶解，而使杂质沉淀，或者相反，以达到分别目的。 此外，DNA不溶于 溶液，但是细胞中的某些蛋白质则溶于酒精。利用这一原理，可以将DNA与蛋白质进一步的分别。 2)DNA对酶、高温柔洗涤剂的耐受性 蛋白酶能水解 ，但是对 没有影响。大多数蛋白质不能忍受60-80oC的高温，而DNA在 以上才会变性。洗涤剂能够瓦解 ，但对DNA没有影响。 3)DNA的鉴定 在 条件下，DNA遇 会被染成 色，因此二苯胺可以作为鉴定DNA的试剂

11、。 二、试验设计 1)试验材料的选取 凡是含有 的生物材料都可以考虑，但是运用 的生物组织，胜利的可能性更大。在下面的生物材料中选取适合的试验材料： 鱼卵、猪肝、菜花(花椰菜)、香蕉、鸡血、哺乳动物的红细胞、猕猴桃、洋葱、豌豆、菠菜、在液体培育基的大肠杆菌 2)破裂细胞，获得含DNA的滤液 动物细胞的破裂比较简单，以鸡血细胞为例，在鸡血细胞液中加入肯定量的 ，同时用 搅拌，过滤后收集滤液即可。假如试验材料是植物细胞，须要先用 溶解细胞膜。例如，提取洋葱的DNA时，在切碎的洋葱中加入肯定的 和 ，进行充分的搅拌和研磨，过滤后收集研磨液。 3)去除滤液中的杂质 4)DNA的析出与鉴定 将处理后的溶

12、液过滤，加入与滤液体积 、冷却的 ，静置 ，溶液中会出现 ，这就是粗提取的DNA。用玻璃棒 搅拌，卷起丝状物，并用滤纸吸取上面的水分。 取两支20ml的试管，各加入物质的量浓度为 的NaCl溶液5ml，将丝状物放入其中一支试管中，用玻璃棒搅拌，使丝状物溶解。然后，向两支试管中各加入4ml的 。混合匀称后，将试管置于 中加热5min，待试管冷却后，比较两支试管溶液颜色的改变，看看溶解有DNA的溶液是否变 。 三、操作提示 以血液为试验材料时，每100ml血液中须要加入3g ，防止 。 加入洗涤剂后，动作要 、 ，否则简单产生大量的泡沫，不利于后续步骤地操作。加入酒精和用玻璃棒搅拌时，动作要 ，以

13、免 ，导致DNA分子不能形成絮状沉淀。 二苯胺试剂要 ，否则会影响鉴定的效果。 四、结果分析与评价 【疑难点拨】 1.为什么加入蒸馏水能使鸡血细胞裂开? 答：蒸馏水对于鸡血细胞来说是一种低渗液体，水分可以大量进入血细胞内，使血细胞胀裂，再加上搅拌的机械作用，就加速了鸡血细胞的裂开(细胞膜和核膜的裂开)，从而释放出DNA。 2.加入洗涤剂和食盐的作用分别是什么? 答：洗涤剂是一些离子去污剂，能溶解细胞膜，有利于DNA的释放;食盐的主要成分是NaCl，有利于DNA的溶解。 3.假如研磨不充分，会对试验结果产生怎样的影响? 答：研磨不充分会使细胞核内的DNA释放不完全，提取的DNA量变少，影响试验结

14、果，导致看不到丝状沉淀物、用二苯胺鉴定不显示蓝色等。 4.此步骤获得的滤液中可能含有哪些细胞成分? 答：可能含有核蛋白、多糖和RNA等杂质。 5.为什么反复地溶解与析出DNA，能够去除杂质? 答：用高盐浓度的溶液溶解DNA，能除去在高盐中不能溶解的杂质;用低盐浓度使DNA析出，能除去溶解在低盐溶液中的杂质。因此，通过反复溶解与析出DNA，就能够除去与DNA溶解度不同的多种杂质。 6.方案二与方案三的原理有什么不同? 答：方案二是利用蛋白酶分解杂质蛋白，从而使提取的DNA与蛋白质分开;方案三利用的是DNA和蛋白质对高温耐受性的不同，从而使蛋白质变性，与DNA分别。 7. DNA的溶解度与NaCl

15、溶液浓度的关系： 当NaCl溶液浓度低于0.14mol/L时，随浓度的上升，DNA的溶解度降低;当NaCl溶液浓度高于0.14mol/L时，随浓度上升，DNA的溶解度上升。 8. 制备鸡血细胞液时，要在簇新的鸡血中加入柠檬酸钠的缘由 制备鸡血细胞液时，要在簇新的鸡血中加入抗凝剂-柠檬酸钠，防止血液凝固。其原理是柠檬酸钠能与血浆中Ca2+发生反应，生成柠檬酸钙络合物，血浆中游离的Ca2+大大削减，血液便不会凝固，因为鸡血红细胞，白细胞都有细胞核，DNA主要存在于细胞核中，所以在离心或静置沉淀后，要弃出上层清液-血浆。 9.提取DNA的第一步是材料的选取，其目的是肯定要选取DNA含量较高的生物材料

16、，否则会由于试验过程中或多或少的损失而造成检测的困难;其次步是DNA的释放和溶解，这一步是试验胜利与否的关键，要尽可能使细胞内的DNA全部溶解;第三步是DNA的纯化，即依据DNA的溶解特性、对酶及高温的耐受性的不同等特性，最大限度地将DNA与杂质分开;最终一步是对DNA进行鉴定，这是对整个试验的结果的检测。 10.在DNA的析出的步骤中用到玻璃棒搅拌时，留意动作要轻缓，以免加剧DNA分子的断裂，导致DNA分子不能形成絮状沉淀。 11.盛放鸡血细胞液的容器，最好是塑料容器。鸡血细胞破裂以后释放出的DNA，简单被玻璃容器吸附，由于细胞内DNA的含量原来就比较少，再被玻璃容器吸附去一部分，提取到的D

17、NA就会更少。因此，试验过程中最好运用塑料的烧杯和试管，这样可以削减提取过程的DNA的损失。 典例解析 本试验中有三次过滤： 过滤用蒸馏水稀释过的鸡血细胞液 过滤含粘稠物的0.14mol/LNaCl溶液 过滤溶解有DNA的2mol/LNaCl溶液 以上三次过滤分别为了获得( ) A含核物质的滤液、纱布上的粘稠物、含DNA的滤液 B含核物质的滤液、滤液中DNA粘稠物、含DNA的滤液 C含核物质的滤液、滤液中DNA粘稠物、纱布上的DNA D含较纯的DNA滤液、纱布上的粘稠物、含DNA的滤液 答案：A 解析:用蒸馏水稀释鸡血细胞液，使血细胞的细胞膜、核膜裂开，释放出核物质，此时过滤只能得到含DNA和其他物质如蛋白质的滤液，这种滤液必需经过试验中其他步骤得相继处理，方能得到较纯的DNA。DNA在0.13mol/LNaCl溶液中溶解度最低，成丝状粘稠物，可经过滤留在纱布上。第12页 共12页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页