2022年吃西餐的第一个步骤_吃西餐的正确步骤.docx

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1、2022年吃西餐的第一个步骤_吃西餐的正确步骤 无论无何，在您欲享受异国美味的时候，事先了解一些要则，对于即将去吃西餐的您来说，是大有裨益的。那么，你知道吃西餐的步骤是怎样的吗？下面一起随学习啦我来看看。 吃西餐的步骤 请记住在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约。在预约时，有几点要特殊留意说清晰，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。假如是生日或其他特殊的日子，可以告知宴会的目的和预算。 在预定时间到达，是基本的礼貌。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整齐;女士要穿套装和有跟的鞋子。 假如指定穿正式的服装的话，男士必需

2、打领带,进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。特殊是团体活动，更别忘了让女士们走在前面。 第一次吃西餐怎么点餐 西餐第一道菜：开胃菜 吃西餐时，点的第一道菜也叫作开胃菜，这道菜是为下面的主食做打算的，所以量不宜多，而且开胃菜也是比较有特色的，多是以咸和酸为主，常见的开胃菜多是鱼子酱、奶油鸡酥盒等，还可以配点酒哦! 西餐其次道菜：汤类 汤类是继开胃菜后的其次道菜，西餐的汤品种有奶油汤、罗宋汤、蔬菜汤等，喝汤可是很有讲究的，不像吃中餐，拿起碗放在嘴边咕噜咕噜地喝，假如在西餐厅里这样喝汤，确定会出丑，西餐喝汤时要用勺子舀着吃，而且不要发出声音。 西

3、餐第三道菜：副菜 西餐的第三道菜是副菜，一般点鱼肉类，还有面包类或酥盒类都是副菜，这些食物简单消化，所以放在主菜前吃，点菜时和主菜有区分。例如配点鱼肉类副菜时要点专用的调味汁，像鞑靼汁、白奶油汁和水手鱼汁等，这些是配着鱼肉菜肴吃的。 西餐第四道菜：主菜 到了主菜上场的时候了，主菜一般是采纳禽类、肉类，所以称为主菜，其中最多人吃的就是牛排，牛排也分为沙朗牛排、菲力牛排等品种，还有烹调的方式也不同，有烤，有煎，看自己的口味选择，而协作吃的调味汁跟副菜的也不同，主菜的调味汁一般有蘑菇汁、浓烧汁精等。 西餐第五道菜：蔬菜沙拉 吃了主菜以后，就要吃些蔬菜了，蔬菜其实也可以和主菜一起上桌，这样可以称为配菜

4、，但在西餐中不叫蔬菜，它叫沙拉，蔬菜沙拉是用黄瓜、西红柿、芦笋和生菜做成的，也有人把蔬菜沙拉作为头盘食用。 西餐第六道菜：甜品和饮料 继沙拉后就是甜品和饮料了，但假如全部都点完，花费就不少，所以，现在也有许多人只是点一个主菜和一个甜品。 西餐的就餐礼仪 1、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要遇到桌子的距离站直，领位者会把椅子推动来，腿弯遇到后面的椅子时，就可以坐下来了。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不行跷足，与餐桌的距离以便于运用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆布。将餐巾对折轻轻放在膝上。 2.、运用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀

5、;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。运用刀时，刀刃不行向外。进餐中放下刀叉时应摆成八字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要接着吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。假如是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若须要作手势时，就应放下刀叉，千万不行手执刀叉在空中挥动摇摆，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不行一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不行将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避开。 3.、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要

6、舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。 4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要干脆外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。 5、 面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。 6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时

7、不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。 7、 喝咖啡时如情愿添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌匀称，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，干脆用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。 8、用刀叉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插入，把肉切开。最好是边切边吃。必需用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着请用手吃。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，假如把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，留意洗手时要轻轻地洗。 9、 吃面包不行蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，这是对厨师的礼貌。留意不要把面包盘子舔得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，这才是雅观的做法。 西餐第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页