2022年各种八宝粥的做法及功效.docx

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1、2022年各种八宝粥的做法及功效 八宝粥原来是指以粳米、糯米或黑糯米为主料，再配上绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、花生、莲子、桂圆等，共八种原料煮制成的粥。下面是我给大家整理的各种八宝粥的做法及功效，仅供参考希望能够帮助到大家。 各种八宝粥的做法及功效 孕妇八宝粥：糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量。将冬瓜条切丁;将山楂糕切丁。将糯米淘洗干净。将糯米及其他各料放入锅中，加水烧沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花酱和白糖拌匀。此粥黏甜，味香，适口，易消化，含有碳水化合物和无机盐，适合孕妇食用。 健胃八宝粥：芡实、

2、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米接着煮烂成粥。分顿调糖食用，连吃数日。可健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 幼儿八宝粥：糯米1汤匙、红豆1汤匙、绿豆1汤匙、葡萄干10粒。全部材料洗净。除葡萄干外，放入锅里，加1-2碗水慢炖。此粥适合1岁半幼儿食用。 黑糯米八宝粥：黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖各适量。枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右即可。黑糯米补血效果良好，常喝此粥可补血养颜。 金谷八宝粥：桂圆

3、、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等。加5至10倍清水、文火慢煮。食用时可依据口味加糖、折牛奶等。此粥色泽艳丽、质软香甜、芳香迷人、滑而不腻。有补铁、补血、养气、安神之功效。 防癌八宝粥：大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。将银耳、香菇放人碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。将蜂蜜调人粥中，分3次服用，每日晨服1次。此粥既有强身健体的作用，又有抗癌防癌的作用(尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌

4、、前列腺癌等)还有抗苍老的作用。 南瓜八宝粥：南瓜1个(约700克)，粳米100克，糯米100克，圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克，冬瓜糖或白糖适量，盐少量。红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮;与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少量盐以免过于甜腻。南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。此粥可健脾养胃，消滞减肥，益气安神。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生食品。 养分八宝粥：粳米250克，猪油150克，

5、芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克、味精、香料各2克。将黄豆、蚕豆洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净;青菜冼净后切成细丝;将大米洗净后放入锅中，加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克。用旺火烧沸，然后换小火焖烧一个半小时，加精盐即可。 回民八宝粥：江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量。栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎。红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮，待米、豆煮烂，加入桂圆

6、肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟即成。 防癌八宝粥的做法 原料： 大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，干香菇9朵，莲子50克，枸杞子30克，蜂蜜适量。 打算工作： 1、先把银耳和干香菇放入开水中浸泡起来，泡至开水完全冷却后再捞出银耳和干香菇，剪掉银耳和香菇的根蒂部分，沥干待用。 2、大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用清水分别淘洗干净，待用。 做法步骤： 全部食材一起放入砂锅中，加入适量清水用文火煮至沸腾，再接着用文火熬煮成粥即可关火。等锅里的粥冷却至50到60度的时候，调入适量蜂蜜即可服用。 服用方法： 每天早中晚分三次服用完。 食疗功效： 这款防癌八宝粥既有强身健体的作用，又有防

7、癌和抗癌的作用，尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌或前列腺癌等癌症，还有抗苍老的作用。 多说两句： 这款防癌八宝粥研发于1995年，是由湖北省荆沙地区的15老中医联合研发的。经有关专家签定，此粥的确具有防癌作用的药膳，组合科学，无毒副作用，且防癌效果明显。 腊八粥和八宝粥的区分是什么 中国人喝腊八粥的传统习俗起源于宋朝，流传至今大约已有一千多年了，那个时候根本没有八宝粥这个概念。每年腊月初八这天，人们会用大麦、白芸豆、赤豆、绿豆、大米、小米和黄米等八样食材一起煮粥食用，称为七宝五味粥。由于七宝五味粥是专供腊八这天食用的，所以人们习惯上称它为腊八粥。 制作传统腊八粥至少须要八种以上的食材

8、，可以只用八种食材，但肯定不能少于八种食材。做出来的腊八粥首先要祭祀祖先，然后取出部分腊八粥馈赠亲朋好友，最终剩下的腊八粥才能供自家人食用。 最初的腊八粥其实是甜粥或原味粥，因为用五谷煮制的腊八粥也只能是做成甜的或原味的，不行能做成咸粥。但是，随着喝腊八粥的习俗流传的越来越广，各地都依据自己的口味和喜好来煮制腊八粥了，所用的食材也不仅限于五谷了，有些地方煮腊八粥还要加入胡萝卜或青菜等蔬菜，从今也起先出现了咸味的腊八粥。 八宝粥的前身其实就是腊八粥，是由腊八粥演化而来的保健粥。因为人们发觉腊八粥不仅好喝，而且多种食材一起煮粥更有益于健康。于是，有医学大家对八宝粥进行了探讨和改进，把腊八粥改造成了

9、特地的保健药膳，原料有芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合和粳米，称为八宝粥，有健脾胃和养气血的食疗功效。 从今以后，八宝粥在民间起先渐渐地流传开来，甚至还衍生出了八宝饭。 因此，要说腊八粥和八宝粥的区分，那就是腊八粥是专供腊八这天喝的粥，而八宝粥是由腊八粥演化而成的保健药膳，专注于保健，有健脾胃和养气血的食疗功效。 另外，各地腊八粥的食材搭配各不相同，而专供保健的八宝粥所用食材及比例都有定数，是不允许随意改动的。当然，假如你在腊八这天煮上一锅八宝粥，并把它当作腊八粥食用，肯定没有人敢说你煮错了。 各种八宝粥的做法及功效第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页