2022年北京春分节气吃什么.docx

《2022年北京春分节气吃什么.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年北京春分节气吃什么.docx（5页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022年北京春分节气吃什么 在每年阳历的3月21日前后，太阳到达黄经0度，此时正是二十四节气的春分。分者，半也，这一天为春季的一半，故称春分。那么北京春分节气吃什么呢？下面我就来解答一下大家的疑问。 书目 北京春分节气吃什么 春分养生的六个要点 春分扫墓能提前吗 北京春分节气吃什么 1、春菜 旧时民间有“春分吃春菜”的习俗，春菜是一种野苋菜，也称为春碧蒿。逢春分那天，全村人都去采摘春菜，采回的春菜一般家里与鱼片滚汤，叫“春汤”。还有俗语“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年之春，人们祈求的还是家宅安静，身体健康。 不过老北京的春鲜，多是一些野菜或是树菜，与暖和潮湿的南方菜蔬是不能比

2、的。北京的野菜有荠菜、野苋菜、面条菜、马齿苋、花椒叶，树菜则有香椿、榆钱儿、柳芽、杏叶等，凉拌、做汤、做馅、煎炸几种方式烹制后，成为北京人吃春的佳肴。 人们在春分节气时特殊注意寒热均衡的饮食规律，除了以上食物外，记得要饮食清淡，多吃蔬菜水果。另外，民间也流传了很多趣味民俗，像竖蛋、送春牛、放风筝等，有空不妨一试。 2、驴打滚 根据老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最终制作工序中撒上的黄豆面，如同老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝

3、和瓜仁。 它是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得匀称，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。 驴打滚的养分价值也是相当了得!黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能有效改善和降低血脂和胆固醇，另外丰富的纤维素，防止便秘，加速排毒，可有效预防肥胖。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气消肿等等功效。黄豆和红豆在一起食用，加强了蛋白质的互补作用，更有利于蛋白质的汲取。桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道疾

4、液的排出，具有化痰止咳平喘的作用。 3、太阳糕 依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，又有“太阳高”的寓意，很受市民欢迎。京城百姓在这一天，家家户户均要买“太阳糕”来作为供品，码放于盘中置于供桌中心，以此来报答太阳神的恩泽。 太阳糕是由大米和绵白糖混合制成的方形小点心，在北京地区已消逝约百年。新上市的太阳糕上面印着红色的“太阳”，具有深厚的民俗气息。不但“太阳糕”的寓意美妙，而且糯米和内馅的设置也非常符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。 专家称，春分节气气候温柔，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调整身体机能的平衡。“太阳糕”以糯米制皮

5、，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，既有五谷丰登的寓意，又满意了人们食疗的要求。 春分养生的六个要点 早睡早起 春分之后自然界生气勃勃，万物蒸蒸而上，这时人们应当顺应自然界朝气勃发之景，早睡早起，放松形体，使情志随着春天生发之气而不行违反它，这也是适应春天的养生方法。 不要过早减冬装 春分之后，有些地区气温还未转暖，不要过早减掉冬衣。冬季穿了几个月的棉衣，身体产热散热的调整与冬季的环境温度处于相对平衡的状态。由冬季转入初春，乍暖还寒，气温改变又大，过早减掉冬衣，一旦气温下降，就难以适应，会使身体反抗力下降。病菌乘虚攻击机体，简单引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。 多开窗户勤通风 初春

6、的天气刚刚由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖，为避开春季各种疾病的发生，预防措施必不行少。上午8时左右，一般气温较低，空气质量也较好，是开窗通风的好时机。此外，居室至少还应在午睡后和晚睡前开窗通风。 戒骄戒燥 春分季节，做到心平气和，保持轻松开心、乐观的心情，从而安养神气，切忌大喜大悲、心情波动猛烈而不利于肝气疏泄，与春分季节的“阴阳平衡”特点相应。 远离春困 保证足够睡眠，作息规律;“春困”不能单纯依靠多睡觉来解决，过度睡眠反而会使大脑皮层处于抑制状态，从而“越睡越困”。要主动参与熬炼和户外活动，促进或改善机体血液循环。 多吃蔬菜水果 春分饮食讲究“调其阴阳，不足则补，有余则泻”。此

7、时多食用蔬菜水果，可以补充冬季体内维生素和矿物质的消耗，对养生大有裨益。 春分扫墓能提前吗 可以的，假如家里有亲人在三月份刚过世，一般会选择刚好安葬，一切支配妥当后，然后在春分之前去祭拜，而且今年的春分这一天忌扫墓，所以提早几天去没什么问题。 另外大部分客家地区的春季祭祖扫墓，都从春分或更早一些时候起先，最迟清明要扫完，因为有一种说法，清明后墓门就关闭祖先也受用不到了，所以最好尽早捎去供品。 北京春分节气吃什么第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页