2022年大寒节气的禁忌有哪些.docx

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1、2022年大寒节气的禁忌有哪些 依据中国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的;但对于南方大部地区来说，是在大寒节气最冷。那么大寒节气的禁忌有哪些呢？下面我就来解答一下大家的疑问。 书目 大寒节气的禁忌有哪些 大寒的传统习俗 大寒季节吃什么养生 大寒节气的禁忌有哪些 1、不损阴津 大寒期间养生的另一个重点在于滋阴。一般在长江流域从冬至起先降水削减,经过一个月之后的大寒节气正是最干燥的时期,白天平均空气湿度一般低于50%,有时室内湿度甚至只有30%左右。 随着天地间水气的削减,人体内的阴液也会简单不足,许多呼吸系统有宿疾的人经常会有咳嗽痰多或痰液黏稠、咳痰不净的感觉。心血管疾病患者

2、更易造成血黏度的增高。假如由于高血压、年老等造成血管弹性功能下降,则更易诱发心梗、脑梗、脑出血等危急状况。 在起居方面,假如室内常开暖气或者空调,除了留意常常通风之外,最好可以运用些空气加湿器之类以提高空气中的湿度,晚上睡觉假如用电热毯,也尽量不要开过夜或开太热。尽可能增加饮水量,不要等口干后再喝水。每天入睡前和起床后,都要喝一杯温水。洗澡前后最好也各喝一点水,以补充流失的水分。 2、不宜食用燥热之物 大寒,是二十四节气中的最终一个节气。此时的北京,天气寒冷。养生应顺应自然规律,以敛阴护阳为本,宜热食,切忌食生冷、粘硬不易消化的食物,以防损伤脾胃之阳气,不要过多食用燥热之物。 大寒节气前后,人

3、们可以依据不同体质进行饮食调补。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜,羊肉、鸡肉等都属于温热食物;偏于阴虚者以滋阴食物为宜,可以多食用鸭肉、鹅肉、木耳等。药补要结合自己的体质和症状选择服用,最好询问专业人员后再进补。大寒之后就是立春。为了顺应季节改变,还可以适当多摄入具有升散性质的食物,以提前适应春天万物升发的特点。 3、不能运动过量 大寒季节,切忌运动过量,出汗太多,避开阳气随汗液而出,受到损伤。熬炼应选在广场向阳的地方进行,运动项目可依据自己的喜好,选择快走、慢跑、广场舞等。运动强度依据自己的身体状况而定,以微微出汗最好,雾霾、下雪天,最好暂停熬炼。 大寒的传统习俗 备年 每到大寒节气，人们便起

4、先忙着为过年打算、奔波赶年集、买年货，写春联，打算各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，打算年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。 买“岁” 旧时大寒季节人们争会相购买芝麻秸。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音祥瑞意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加深厚。 对鸡头 大寒这一天买卖人要设宴款待为自己劳作了一年的店员们，白斩鸡为宴席上不行缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个平稳年。

5、 尾牙祭 按我国的风俗，特殊是在农村，每到大寒节，人们便起先忙着除旧布新，腌制年肴，打算年货。在大寒至立春这段时间，有许多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充溢了喜悦与快乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不行缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板其次年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个平稳年。 八宝饭 民间有大寒节

6、气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜蜜，是节日和待客佳品。 关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。不过更加靠谱的说明是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。 年糕 吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉温煦，有温散风寒

7、、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着祥瑞如意、年年平安、步步高升的好彩头。 所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着祥瑞味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。 糯米饭 古语有云：“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉温煦，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最相宜。加之糯米饭寓意暖和，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有祥瑞之意。 喝鸡汤 到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人

8、选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。 炖汤不宜运用高压锅，因为养分物质在小火慢炖的过程中才能渐渐释放出来。运用高压锅尽管可以缩短煮熟肉的时间，却达不到煲汤的效果。因此，熬制鸡汤时应当选用砂锅，先开大火烧煮10分钟，后调小火慢炖。此外，在熬汤时，尽量不要揭锅盖，不然简单“跑气”影响鸡汤的味道。 大寒季节吃什么养生 1、含蛋氨酸食物 低温使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都须要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来供应。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。对于老年人来说，不妨多吃点猪血

9、。猪血中氨基酸比例与人体特别接近，易汲取，适合消化功能减退的老年人食用。 2、温性食物 中医认为，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用，适量多吃可提高御寒实力。相反，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃。 3、含碘食物 人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却必需依靠“外援”。因此，冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。 4、含钙食物 医学探讨证明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾

10、皮等富含钙质的食物。此外，胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，常常食用也能增加人体的抗寒实力。 5、含铁食物 探讨表明，很多女性冬季怕冷与体内缺铁有关。因此，怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物，如动物的血和肝脏等。动物性食物中的铁是血红素铁，被人体摄入后汲取率较高，尤其是动物血液，其铁的汲取率可高达22以上。植物性食物如木耳、海带、芝麻等，虽然含铁也较高，但汲取率较低，多在10左右。 6、含维生素食物 低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应刚好补充。如维生素A能增加人体耐寒实力;维生素C可提高人体对寒冷的适应实力。因此，冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及簇新蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。 7、粥养人 冬季饮食忌粘硬生冷。养分专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特殊是羊肉粥、八宝粥、糯米红枣百合粥、小米牛奶冰糖粥等最相宜。 大寒节气的禁忌有哪些第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页