2022年家庭聚餐文化礼仪.docx

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1、2022年家庭聚餐文化礼仪 现在许多人都是在外工作，只有逢年过节了才回家，这个时候家庭聚餐就少不来了，那么家庭聚餐要留意什么礼仪呢?下面是我为大家整理家庭聚餐礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习! 家庭聚餐礼仪 入 座 总的来讲，入座礼仪的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。 若是圆桌，则正对大门的为主客，接下来则是主客左右手边的位置，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。 若为八仙桌，假如有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。假如不正对大门，则面东的一侧右席为首席。 家庭聚餐，先请家中的老人入座上席，不要看到自己喜爱的菜就急着“先入为主”，抢占位置。 等到长辈落座后再

2、依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不能干脆上手抓。 点 餐 春节聚餐总是少不了要下馆子的，这也就少不了点菜，可不要小看点菜，点菜也有一些礼仪和依次须要留意。 在点菜过程中要顾及到各个程序的菜式。 一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，假如感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最终是上果盘。 春节家庭聚餐，在点餐时要照看到家中老人的身体状况，点餐尽量的清淡一些。心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉;肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼;胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼;高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。 敬 酒 春

3、节亲戚们热喧闹闹、团聚在一起，怎么能不配点儿小酒尽兴呢，敬酒自然成了一门重头戏，“敬酒”虽表感情深，但过分热忱、不分主次反而失礼。 细微环节一：敬酒肯定要把握好敬酒的依次，先要给家里的长辈敬酒，要不然大家会很难为情的。 细微环节二：作为集中的晚辈给长辈敬酒，决不行一人敬多人，以示敬重。 细微环节三：碰杯、敬酒要有说辞，不要以为都是家里人什么也不说，要表示对别人的敬重。 细微环节四：敬酒时，端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子恒久低于别人，尤其是敬长辈时。假如是晚辈给自己敬酒，酒杯不要放太低，要不然你让他们情何以堪，多伤感情。 细微环节五：在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，春节家

4、族聚会也不例外。假如喝不下就不要强求，一句“我还要开车”就可以帮你挡下来，都是自己家里人，亲人们也不会犯难你的。对酒量小的人也不要过度劝酒，弄不好还会伤感情哦! 春节家庭聚餐小禁忌 肝病患者忌“酒” 春节对大多数人来说，无论是走亲访友，还是各类聚会，都有一场酒席大战。 肝病患者饮酒会干脆损害肝细胞，甚至会使肝细胞变性或坏死，导致病情进一步恶化。所以除了肝病患者之外，还有高血压、心脏病、糖尿病、愁闷症、精神病等患者都不宜喝酒。 胆病患者忌“油” 假如说春节要吃大餐，那没有鸡鸭鱼肉自然不合乎常理，油腻的食物其实并不适合全部人。油脂中含有大量的胆固醇、脂肪酸，而且热量很高，健康的人体摄入过多油脂都会

5、影响健康，饮食长期油腻易患心脏病、脑中风、癌症，特殊是胆病患者，假如大量进食荤腻食品，会加重胆囊的负担，诱发急性胆囊炎。因此，有胆病的患者要忌食油腻食品。 胰腺病患者忌“饱” 节日期间，吃不完的饕餮大餐，吃不尽的美味佳肴，一不留神就很简单暴饮暴食，吃过量。这样会给消化器官增加负担，特殊是老年人很易诱发心绞痛。特殊值得留意的是，如过量进食会刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管压力增高，致使胰管裂开，诱发急性胰腺炎。 高血压患者忌“闹” 节日期间，亲朋好友相聚，大人小孩狂欢，人多喧闹成为每个家庭的宗旨。可是假如您家里有高血压患者，那就要有所节制了。 过度熬夜聚会联欢，可使大脑处于兴奋状态，导致体内儿茶酚

6、胺分泌增多，促使心跳加快、小动脉痉挛、血压上升而诱发心脑血管病发作，特殊是高血压患者很危急。 冠心病患者忌“累” 节日期间操劳太多或玩乐无度，家里卫生大扫除，为儿女备好各种美食，亲自下厨炒出几十道美味菜肴，还要陪着孩子们通宵狂欢。不过假如您是冠心病患者，可要留神。特殊是50岁以上的人群，身体条件有限，精神过度惊慌，太劳累，会使心跳加速，进而心脏负荷加重、血压上升，可诱发心绞痛、心肌梗塞或脑中风。 糖尿病患者忌“甜” 举杯共饮的饮料、吃不完的糖果、簇新的西瓜苹果、五花八门的甜食节日期间，最少不了的就是一个甜字，假如您的家人有糖尿病史，那么就要适当的忌口了。在短时间内大量摄入甜食，会使人体内负担加

7、重，特殊是糖尿病人本身的胰腺功能就差，再大量摄入糖类含量较高的食物会加速胰腺的衰竭，终身依靠胰岛素，最终的结果是各种脏器功能衰竭，各类并发症不断出现，危及生命。 脉管炎患者忌“烟” 节日期间，常有亲朋好友来家拜年，香烟也成为不少家庭款待客人的必备品，可吸烟对于脉管炎患者来说却是致命伤。脉管炎患者为款待客人而陪着频频吸烟，这样会使血小板聚集性增加，使血液处于高凝状态，从而使病症加剧。此外，孕妇、小孩、冠心病、低血压、鼻窦炎、糖尿病等人群都不合适吸烟。 消化性溃疡患者忌“熬” 春节看晚会，一家人欢欣鼓舞的唠家常，打打扑克、玩玩麻将，熬上一宿的人不在少数。特殊对老人来说，全家团聚、儿女绕膝，经常是他

8、们心情最高涨最激烈的时候，但越是这时候越留意要自我限制心情。家人中有胃及十二指肠溃疡患者，就要有所节制了，留意休息很重要。假如也同家人一起熬夜，或通宵看电视，使身体过于疲惫或睡眠不足，极易引起疾病发作或病情加重。 餐桌礼仪 1、怀着感恩的心来感谢我们的每一顿饭 这种感恩包括对大自然各个季节给我们带来各种当季的美味，包括对培育这些食品的人，也包括给我们补充养分和能量的这些食物。这种感恩的心情，比起拿筷子的方式，比起吃饭的坐姿，更应当作为一种家庭的文化，不断传承下去。 2、请长辈先入座，并主动给长辈盛饭 敬老是中华民族的传统美德，在孩子小的时候，家长就要做好示范，吃饭时先请家中长辈入座，并先给长辈

9、盛饭。在长辈还未动筷之前，晚辈不应自顾自地先吃起来。在家长把碗递给孩子时，孩子应双手把碗接过来，表示对长辈的敬重。 3、吃完饭之前不要离开座位 除了饭前洗手外，不要在吃完饭之前离开座位，这也是对在场就餐的人的敬重。 4、正确运用筷子 一、忌敲筷 即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。 二、忌掷筷 在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时，可以请人递过去，不能顺手掷在桌上。 三、忌叉筷 筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。 四、忌插筷 在用餐中途因故需短暂离开时，要把

10、筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。 5、不翻盘不越界 不要为了挑自己喜爱吃的菜而用勺子或筷子在盘中翻来翻去，有的人甚至将自己喜爱的菜从盘中全部调走，而把不好吃的留给别人，这是一种很失礼的行为，并且显得比较自私。 不越界是指不要去夹别人眼前的菜，更不要站起来，只夹自己眼前的和能够得着的。自己眼前的菜也只能夹自己这一边的，不能越界到盘子靠外边的地方去夹菜。 家庭聚餐文化礼仪第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页