2022年大雪节气养生食谱大全.docx
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1、2022年大雪节气养生食谱大全 大雪的意思是天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了,并不指降雪量肯定很大,相反,大雪后各地降水量均进一步削减。一起来看看大雪节气养生食谱大全,欢迎查阅! 书目 大雪节气吃什么 大雪之养分食谱举荐 大雪节气菜谱举荐炒菜 大雪节气吃什么 正值大雪节气,饮食进补须仔细探讨自己的身体状况选择食补、药补。如体质弱、消化功能差的人,要选择“慢补”,适当多吃“当归羊肉汤”、“香菇炖狗肉”,还要多吃蔬菜,切忌“过补、急补”。对体质好的人进补要“平补”,不要过食油腻之品,以防产生内热而诱发疾病。 枸杞肉丝 配料 枸杞20克、瘦猪肉100克,青笋20克,油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油
2、、干淀粉、酱油适量。 做法 枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝,拌入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅,再加入适量的油,将肉丝、笋丝同时下锅翻炒,烹入绍酒,加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起锅。 功效滋阴补血,滋肝补肾。 这是药食合用,阴血双补,明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。 木耳冬瓜三鲜汤 配料 冬瓜150克,水发木耳150克,海米15克,鸡蛋1个,食盐、水淀粉、味精、麻油适量。 做法 冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。 锅内加鲜汤上火烧开,下海米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放入,开锅
3、后撒入食盐、淀粉,起锅前倒入蛋皮,淋上麻油即成。 功效 生津除烦,清胃涤肠,滋补强身。 腊八粥 取粳米100克,花生米、黄豆、莲子肉、红枣各20克,同煮成粥。对久病体弱、脾肾两虚者具有较好疗效,尤适用于老年人食用。 大雪之养分食谱举荐 枸杞肉丝: 配料 枸杞20克、瘦猪肉100克,青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。 做法 枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝,拌入入少量淀 粉。炒锅烧热用油滑锅,再加入适量的油,将肉丝、笋丝同时下锅翻炒,烹入绍酒,加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起锅。 功效滋阴补血,滋肝补肾。 这是药食合用,阴血双补,明
4、目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。 火腿烧海参:(选自随息居饮食谱) 配料 水发海参200克、火腿50克,素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。 做法 海参洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后,入葱姜略炒,再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黄酒、酱油、白糖、清水,小火煨烤,烧至汤汁浓稠时,湿淀粉勾芡即完成。 功效 补血益精,养血充髓。最相宜精血亏虚,产后虚嬴,阳痿遗精,虚弱劳怯,久病体虚,苍老瘦弱者。 蒜泥茼蒿: 配料 大蒜3瓣,茼蒿250克,味精、食盐、香油适量。 做法 茼蒿洗净,切一寸
5、长段,大蒜捣烂为泥备用,锅内放入清水煮开,茼蒿下锅开水焯3分钟捞出,将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入,搅拌匀称盛盘即可。 功效 开胃健脾,降压补脑。 说明: 茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其所含维生素A的利用率。 大蒜含有一种“配糖体”分,可预防动脉硬化降低血压削减血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃,因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后,胃消退气味,可用浓茶漱口或吃几枚大枣,气味即可消退。 木耳冬瓜三鲜汤: 配料 冬瓜150克,水发木耳150克,海米15克,鸡蛋1个,食盐、水淀粉、味精、麻油适量。 做法 冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。 锅内加鲜汤上火烧开
6、,下海米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放入,开锅后撒入食盐、淀粉,起锅前倒入蛋皮,淋上麻油几成。 功效 生津除烦,清胃涤肠,滋补强身。 大雪节气,天寒地冻,养生要从饮食抓起。这个季节大白菜、大红萝卜缨和大葱都是很好的食疗佳品。 大雪之光照少,大红萝卜缨补钙 大雪节气的到来,标记着秋冬季节交替正式起先,这是季节阳光微弱,人体受寒冷气温的影响,生理功能和食欲均会发生改变。所以,要适当调整日常的饮食,保证身体足够的钙源,让冬天过得暖洋洋。 专家介绍说,钙是构成骨骼的主要成分,被誉为人体的生命金属。冬季日照的时间减短,会影响维生素D的形成,天冷人体尿量增加,无机盐随尿液排出的量也增多。人体往往简单缺乏钾、
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