2022年安徽淮南春节习俗有什么.docx

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1、2022年安徽淮南春节习俗有什么 春节是中国四大传统节日之一，农历新年，传统上的“年节”，日期定在每年农历的正月初一。那么你知道安徽淮南春节习俗有什么吗？下面我就来解答一下大家的疑问。 书目 安徽淮南春节习俗有什么 广东人春节吃什么食物 春节养生需遵循的原则 安徽淮南春节习俗有什么 一、凌晨四点就“完年” 在宿松，腊月中下旬，年味就慢慢浓了。 宿松有段民谣，孩子们很小就会唱。“天哪天，莫起风，二十四里接祖宗;二十五，打豆腐;二十六，剁年肉;二十七，做粑吃;二十八，杀鸡又杀鸭;二十九，样样有;三十夜，讲好话，初一初二不挨骂。”宿松做的粑是用米粉和成的，用蒸笼蒸熟，凉了干了，就用水浸着，可以吃到春

2、耕插秧。粑用桃木雕花造型，有万字印，有喜字印，有寿字印，还有春字、福字等印。孩子多的人家还雕桃子印。 在吃年饭的时间上，宿松大多数地方与全国其他地方一样，但宿松湖区，靠东洪、下仓一带却有些特殊：大年三十早上，天刚破晓，就有人家炸起了鞭炮“过年”，一家人围桌吃起了“年早饭”。性急的人家甚至四点多钟就“完年”了。 宿松人的“小年”在正月初七过。小年过得很随意，往往是在黄昏放一挂鞭炮就算过了小年。而元宵节却很隆重。过去有“吃了元宵肉，农夫脱赤足”，即意味着春耕生产又起先了。 二、红蜡烛不许灭掉 在阜阳地区的乡村，人们过农历新年时有一个自古沿袭下来的传统民俗，从大年三十晚上起先直到新年的第一天，堂屋(

3、客厅)中点燃两支红蜡烛，红蜡烛的中间摆上一些贡品，像鸡、鱼、肉等。在这段时间中红蜡烛肯定不许灭掉。 三、年饭是在中午吃 在定远县的许多农村，年的过法各不相同。在这里，人们常说的“年夜饭”却是大年三十中午吃。 在定远县许多农村，始终以来都是大年三十中午吃年饭。许多家庭为了“抢早”，有的上午11点不到，就起先贴春联，放鞭炮，吃“年夜饭”了。许多做生意的有时因为生意好，才很无奈地把“年夜饭”改在晚上吃。有些做生意的，为了赶在中午吃年夜饭，干脆在大年三十便把生意停了，一家人从早上便起先打算中午的“年夜饭”。 广东人春节吃什么食物 年糕 年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。年糕与“年年

4、高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。广东人喜爱把年糕切成片，放进锅里煎香了。一口咬下去，表面香气扑鼻，里面则是黏稠软糯的年糕，加上甜甜的味道，大人小孩都喜爱极了。 最传统的广式年糕呈深橙色，样子朴实无华，吃起来却别有一番味道。现在，不少商家还将年糕做成鲤鱼的形态，既有年年高的意思，又有了年年有余的意思，成了双重好意头，不少人除了自己吃，还喜爱买这些鲤鱼年糕送礼。 糖环 以前未有现代的水龙头，水喉上只有一个尖尖的突起。每家每户总有一个中空的铁环，要取水时，将中间的小洞对准突起按下一扭，自来水便哗哗地流出来。这铁环被称为糖环。广东人过年也爱吃糖环，此糖环当然不同彼糖环，糖环由糯米粉做成

5、，两个糖环唯一相像之处是形态，两个都像一个一个扣起来的环状物。 煎堆 在广州过年，肯定要吃煎堆，黄蹬蹬的煎堆像个大胖小子，略微触动一下，随即滚动到老远。因此广东有句俗语：“煎堆辘辘，金银满屋”，意思就是吃煎堆能够为家里人带来财气。 煎堆由糯米粉做成，传统的煎堆分为两种：空心和实心。实心煎堆是常见的“苞谷馅”，吃起来又香又脆。不过老人家假如牙不好，吃这煎堆就成了熬煎咯，搞不好还会磕了牙齿。 另一种是空心煎堆，顾名思义，空心煎堆没有馅料，只有薄薄一层煎堆皮。煎堆皮由糯米粉搓成，先要搓成一个小小的空心糯米粉团，然后主妇们像吹气球一样往里吹气，少顷，煎堆便鼓起来。等到丢进油锅炸好后，空心煎堆就成了金黄

6、色的圆球。放置一晚后，吃起来又软又香。 蛋散 蛋散也是煎炸食品的一种，用薄条面皮旋扭后，丢进油锅中炸成。常见的蛋散有两种，一种是咸味，经常在面皮中揉进芝麻，吃起来又香又脆。另一种则是甜味，口感没有咸味的脆，却多了一份酥感，蘸了蜜糖丢进口，一咬下去就化掉了。 蛋散不像其他传统煎炸食品厚重，由于是用薄面条炸成，往往一碰就散掉。因此，广州人又喜爱把胆小怕事或不成气候没出息的小人物称之为蛋散。 油角 小小的油角长得就像一只饺子，不同的是油角比饺子多了一条好看的花边，就像美丽的荷叶形荷包。同样是油炸食品，油角里面的内涵就丰富多了：芝麻、花生白砂糖拌起来，就是香喷喷的油角馅。炸起来，放进口，又酥又甜，大人

7、小孩都喜爱。时代发展，在传统的馅料基础上，现在市面上又有了葱油馅、椰丝馅等等，口味多样，任君选择。 油角给老广们带来的回忆，不仅是香甜的味道，也有浓浓的亲情。旧时接近过年，一家人会聚在一起，大人们擀面开“油角皮”，打算馅料，而后包油角，顺便拉拉东家长西家短。而小孩子则在旁边，边玩边等着吃油角。最快乐是听到家里人一声“吃得!”小孩子们抓紧擦干净嘴角边的口水，一窝蜂地跑到放油角的桌边，伸了小手便要抢。不过，这行为通常引来大人们一顿海扁：“热气啊!衰仔!” 春节养生需遵循的原则 原则1：千金难买春来泄，消脂排毒正值时 古语有说：“千金难买春来泄”，意思指的就是“春季消脂排毒正值时”。这里值得留意的是

8、，不要一味地偏信民间的排毒药物。 说实话，有一个比较简洁的方法，苹果和鲜奶就有着特别好的排毒功效。在早上起来喝上一杯鲜牛奶，再次上一个苹果，不仅可以让你有饱腹感而且还有排毒的功效，何乐不为呢? 其他的水果，如草莓、樱桃、葡萄也有不错的排毒功效。还有海带绿豆汤，因海带中的胶质成分能促进体内有毒物质的排出，绿豆性寒凉，可清热解毒，所以，饮用此汤，毒素自然会随着大小便排出。 原则2：饮食宜清淡，忌食油腻、生冷及刺激性食物 春季在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物吃后简单产生饱腹感，人体也会产生疲惫现象。饮食宜温热，忌生冷。胃寒的人可常常吃点姜，以驱寒暖胃。 原则3：春季饮食应省酸增甘

9、，以养脾气 春为肝气当令，依据中医五行理论，肝属木，脾属土，土木相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化功能。且中医认为，五味入五脏，而酸入肝，甘入脾，有鉴于此，春季饮食调养，宜选甘温之品，忌酸涩，主要以补益脾气为主，故可多吃一点大枣、山药、锅巴等。 原则4：早春季节选择热量较高的主食，并注意补足够够的蛋白质 早春季节，气温仍旧比较寒冷，人体须要消耗肯定的能量来维持御寒功能。所以，养分结构应以高热量为主，除谷类外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便刚好补充能量物质。 另外，由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体反抗力降低而致病。因此，早春期间还须要补充优质蛋白质，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。 安徽淮南春节习俗有什么第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页