2022年小寒节气的生活习俗.docx

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1、2022年小寒节气的生活习俗 2022小寒节气的生活习俗有哪些你知道吗?古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已慢慢淡化，如今人们只能从生活中找寻出点点痕迹。一起来看看2022小寒节气的生活习俗，欢迎查阅! 小寒季节的生活习俗 一、小寒南北差异 小寒天气酷寒，南北地域跨度大，形成不同的生产农事、生活习俗。农事上，北方大部分地区地里已没活，都要进行歇冬，主要任务是在家做好菜窖、畜舍保暖、造肥积肥等工作。过去，牛马等牲畜就是一家的主要劳力，需特殊养护。小寒天气最冷，更要留意牲畜的保暖。民间多在牛棚马厩烧火取暖。小牲畜御寒更加谨慎单独铺上草垫，挂起草帘挡风。讲究的人家会用温水饮牲畜，尽量削减牲

2、畜的体能消耗，预防疾病，并且在饮水中加入少许盐，补充冷天牲畜体内盐分的流失，增加牲畜的免疫力。平日我们到见牲畜舔墙根、喝脏水的现象，就是牲畜缺盐，以舔舐墙根泥土中盐碱、或从脏水中摄取盐分的表现。南方地区小寒节气须要做好油菜清沟、小麦追肥等工作，倘如遇到强冷空气，则在地里洒草木灰、作物秸秆或盖粪等帮助作物度过最冷季节。依据多年农事阅历，人们往往会以小寒气候推想来年的气候改变，早早做好农事安排，如山东地区就有“小寒无雨，大暑必旱”、“小寒若是云雾天，来春定是干旱年”的俗语。 二、小寒生活习俗 生活上，除留意日常保暖外，进入小寒年味渐浓，人们起先忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，接

3、连为春节作打算。饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。据津门杂记记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧。 小寒节气的释义 寒即寒冷，小寒表示寒冷的程度。月令七十二候集解说：“月初寒尚小，故云，月半则大矣。24节气起先形成于春秋战国时期的黄河流域一带，那时小寒和大寒的气温改变可能如此。但

4、是，依据近代气象仪器观测纪录，我国除了沿海少数地方，却是小寒比大寒冷。 如北京小寒节气的平均气温为零下4.9，大寒为零下4，4，开封分别为零下l，1和o。四川各地气温改变亦是如此。 成都、 重庆小寒分别为5.3和7.2，是全年最冷的一个节气，大寒则分别渐升为6.1和8.1。俗话说：“冷在三九”，“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒节气内。但这只是一般规律，少数年份大寒也可比小寒冷，而人们记忆犹新的1957年冬，气温最低的节气竟是大雪。 与同纬度的长江中下游地区相比，四川盆地冬暖是显著的，隆冬一月，三峡以东霜雪交侵，常有冰冻，最低气温在零下10左右。而盆地北部最低气温却很少低于零下5，盆地南

5、部o似下低温更不多见。在我国近两千年的历史上，十二世纪是最寒冷的一段时期，即使在那时，生活阅历丰富的闻名爱国诗人陆游，也深感“蜀中常燠少雪霜。绿树青林不摇落”：这当是对盆地冬季气候的恰当评价吧：“四川隆冬最冷的地区是川西的高原北部，最低气妪可达零下30左右，天寒地冻，淌水成冰。 川西的南部，则是四川隆冬最暖的地方，只有很少年份可能出现o以下的低温或霜冻，所以香蕉、芒果等热带水果能够良好生长，盆地冬季最低气温不低，有利于小春生产，也相宜发展多种经营。“受命不迁，生南国兮”的柑桔，生长一般要求最低气温不低于5，年温高于15，盆地内绝大多数地区都能满意。荔枝来源于热带，比柑桔更不耐寒。福州是我国东海

6、岸荔枝生长的北跟，但四川合江等地都能大量种植。唐代气候比现代暖和，那时成都也产过荔枝。其他如棕闾、油桐、竹、甘蔗、桂园等生长界限都较全国其它地区偏北。副热带植物几乎无奇不有。四川号称“天府之国”，除了其它的有利条件以外，得天独厚的气候条件，应当是一个很重要的因素。 盆地数九歌谚说;“三九四九，冻死猪狗”。在一年中最冷的时候，红梅冲寒而放，“直与天地争春回”;山茶迎霜竞艳，“百朵彤云啸傲中”。它把绿色的巴蜀点缀得更有生气，给人们以美的享受和春的希望。 小寒节气相宜吃的食物 一、小寒吃温补鸡汤 老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说，鸡

7、骨鸡肉在文火的渐渐煲煮中，养分成分大多会溶入汤中，极易于人体汲取，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。 母鸡炖汤，搭配点养生材料会更好。家里有什么就放点什么，红枣、莲子、枸杞、桂圆等等的，也可搭配香菇、山药、虫草花，或者干贝、海米都行，味道都鲜美平和。小火渐渐煲煮2-3个小时，然后将上面的油脂撇去，鸡去骨拆肉，干脆吃喝，做火锅汤底，或者早晨用鸡汤煮面都不错的。 二、小寒吃刷羊肉 “小寒”时是一年中气候最冷的时候，人们很简单被风寒侵袭，抵挡寒冷最快速有效的方法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是温热食物中性价比最高的，假如用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周

8、吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。 三、小寒吃黄芽菜 寒节气习俗饮食有许多，吃糯米饭、腊八粥、饭菜、黄芽菜等等。下边为大家介绍关于小寒节气吃黄芽菜习俗吧。据津门杂记记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧。 2022小寒节气的生活习俗第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页