2022年寒露的传统特色习俗_寒露传统食物及养生知识.docx

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1、2022年寒露的传统特色习俗_寒露传统食物及养生知识 “寒露”是二十四节气中第十六个节气,时下气温起先变冷,特殊是我国北部地区,早晚温差比较大。你知道寒露有哪些习俗吗？下面是我整理的寒露的传统特色习俗_寒露传统食物及养生学问，欢迎大家阅读共享借鉴。 寒露节气习俗起源 寒露季节祝愿语大全 关于寒露的诗句古诗词 怎么理解寒露和白露的区分 寒露的传统特色习俗 登高习俗 假如说白露季节天气转凉，起先出现露水，那么到了寒露，则露水增多，且气温更低。此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。北京人登高习俗更盛，景山公园、八大处、香山等都是登高的好地方，重九

2、登高节，更会吸引众多的游人。 农事习俗 寒露时天气对秋收非常有利，农谚有：黄烟花生也该收，起捕成鱼采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下来。寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。 饮食习俗 寒露季节，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质;少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精。有条件可以煮一点百枣莲子银杏粥常常喝，常常吃些山药和马蹄也是不错的养生方法。 寒露饮食养生应在平衡饮食五味基础上，依据个人的详细状况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。

3、水果有梨、柿、荸荠、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。 自古秋为金秋也，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应，“金秋之时，燥气当令”，此时燥邪之气易侵扰人体而耗伤肺之阴精，假如调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋季节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。” 寒露养生的小学问 调整心情 一般而言，秋天人的心情不太稳定，易于烦躁或

4、悲愁伤感，特殊是身临花木凋零，秋风萧瑟的深秋，常在一些人(特殊是老年人)心中引起苦闷与垂暮之感。因此，秋季养生以调达情志、培育乐观心情、保持心理平衡为首要。在阳光明媚的天气里，外出欣赏风景，喜悦溢于言表，可使愁闷愁烦顿消，令人心旷神怡，给生活增加无穷乐趣。 调养起居 秋季昼热夜凉温差较大，应随时增减衣服，以防止秋凉感冒。为了提高人体在冬天的御寒实力，呼吸道反抗力较弱而易患气管炎的人们，应特殊进行秋季熬炼，保证机体顺当地从夏热与秋凉“接轨”，以提高人体对气候改变的适应性与抗寒实力。另外，秋季早睡早起有利于收敛神气，使肺不受秋燥的损害，保持充足的活力。 调整饮食 遵循季节变换的规律，科学进食，由内

5、而外地调养，这就是食疗的功效。夏季过后，暑气消退，人们的食欲普遍增加，此时千万记得要管住自己的嘴，以免伤及肠胃。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则，另外还应“少辛增酸”，多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用;少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品，多吃广柑、山楂、簇新蔬菜、酸味食品;多补充水分，多吃水果与绿叶蔬菜;年老胃弱的人可晨起喝粥以益胃生津。 调护运动 秋季天高气爽，气候干燥，故要多呼吸簇新空气，在凉爽的晨风中漫步、跑步，这不但是在进行“空气浴”，还接受了耐寒训练，使身体能适应寒冷的刺激，为度过即将到来的寒冬作充分的打算。此外，郊游登山是一项相宜秋季的熬炼项目，不仅增加人体

6、的呼吸和血液循环功能，也使得人的肺活量及心脏的收缩力增大。 调整湿度 秋季空气中的湿度小，风力大，汗液蒸发得很快，易使人皮肤干裂，毛发也易脱落。故必需留意保持室内具备肯定的湿度，并适当补充体内的水分。 中药调护 依据秋季的特点，可适当服用一些维生素类制剂。另外，还可服用宣肺化痰、滋阴益气的中药进行保健，如西洋参、沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝、胖大海等。平素为阴虚体质的人，可用中成药六味地黄丸、大补阴丸等。假如出现皮肤与口角干燥、口舌生疮、咳嗽、毛发脱落等，即“秋燥”现象，可适当选服些滋阴润肺的补品或药粥。如沙参、百合、银耳、芝麻加粳米、冰糖适量煮粥，早晚服食，能起到润肺生津，养阴清燥的作用。

7、寒露有哪些民间传统食物 螃蟹 老南京关于寒露的习俗有吃螃蟹、整理夏装等。也有俗话说“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐，十月尖”，眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节，等农历十月以后，最好吃的则要轮到公蟹了。 蒸食螃蟹最养分!用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧，然后用牙刷刷全部能刷到的地方。尽量刷干净再放在盛器里;再将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;最终，将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色时取出。 花糕 九九登高，还要吃花糕，花糕因“糕”与“高”谐音，以“食糕”代替“登高”，希望自

8、己或亲友能平安祥瑞、百事俱高。 制花糕的原料分为皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、馅料(枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等)，经和面、制酥、包馅后，将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁，然后上炉烧烤，即成外形美观，色泽素雅的重阳花糕。 柿子 民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”软糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃，清热润肺。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，常常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。 空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮。同时也要限制食量，不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食

9、物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。 菊花酒 寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，慢慢移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味凉爽甜蜜，有养肝、明目、健脑、延缓苍老等功效。 如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、当归500克、生地黄1000克，加水适量煎汁，用纱布过滤后待用。用糯米3000克，洗净后加清水适量煎至半熟沥干，与菊花汁混匀蒸熟，拌入适量酒曲，装入瓦坛中，包好发酵，直到有甜味时即成。 一般来说，寒露季节，南岭及以北的广阔地区均已进入秋季，首都北京

10、大部分年份这时已可见初霜。饮食养生应在平衡饮食五味基础上，适当多食甘、淡滋润养生的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠。 芝麻 寒露到，天气由凉快转向寒冷。依据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。 黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖，每天早晚喝一次，可以有效削减肺部的刺激感，同时还可以滋润呼吸道，消退呼吸道壁上附着的痰液，这样很快就可以润肺止咳，连呼吸都觉得特别顺畅，秋季咳嗽的人不妨试试这个妙方吧。 寒露的传统特色习俗第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页