2022年幼儿园食品安全教育的总结.docx

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1、2022年幼儿园食品安全教育的总结 幼儿园食品卫生平安工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生平安工作，下面是我为大家整理的关于幼儿园食品平安教化的总结，假如喜爱可以共享给身边的挚友喔! 幼儿园食品平安教化的总结1 为了强化幼儿园的平安工作，增加食堂人员平安意识，确保幼儿人身、饮食平安，保证幼儿欢乐健康成长，依据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身状况进行具体周密的自查。现将工作总结如下： 一、明确责任，组织制度建设 园内成立了食品平安组，由法人亲自担当食品平安组组长，由张红燕担当负责食堂检查工作，班级带班老师负责幼儿分菜工作，岳桂华分管食堂烹饪及食

2、堂卫生平安工作。园长带头签定平安责任状，明确食品卫生平安责任、平安目标以及奖惩条例等，强化平安责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发觉隐患刚好处理，使食堂卫生平安工作做到万无一失。针对各项详细平安工作开展排查活动。要求分管人员提高责随意识，增加食品卫生平安常识，切实相识到食品平安工作的重要性，为此，我园组织平安组成员针对工作中实际状况，将平安工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工仔细学习，主动领悟，并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指： (1)平安第一，第一平安 (2)第一把手要以主要精力抓平安 (3)负责平安的人

3、员要全力以赴抓平安 (4)每周园务会议第一项议事议程是探讨平安。 “三个到位”是指：全体教职员工在平安工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三个落实”是指：平安工作要落实到班级;坚持“严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇;抓好平安负责人工作“三到位”不动摇;对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇;坚持落实有效的平安措施不动摇。“四不放过”包括：不查清缘由不放过;不分清责任不放过;不实行措施不放过;不肃穆处理不放过。 二、食堂环境卫生管理。 幼儿园对食堂卫生每月状况进行一次深化地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯刚好进行处理更新。厨房工作人员仔细学习和严格执行食品卫生法

4、等文件的规定，加强对食品选购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场全部专人管理，非干脆工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。 三、健康管理 我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发觉工作人员有不健康因素刚好实行调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。 四、索证索票 1、食堂选购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不选购腐烂变质

5、食品。不选购熟食等。 2、不让孩子吃一些有添加剂的'食品，做好严格把关工作。 五、清洗消毒 1、我园由于地理位置缘由，食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类运用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避开有残留农药等。 2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流淌自来水进行清洗，最终放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时运用。 3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。 六、食品加工管理 1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。 2、从业人员烹饪食

6、物时留意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中留意生熟分开，留意交叉污染，特殊是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿平安，预防食物中毒。 3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。 虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会接着努力，让幼儿园的食堂食品平安工作做得更好。 幼儿园食品平安教化的总结2 了进一步增加全园师幼食品平安意识，加强家长对幼儿膳食的关切支持及对幼儿园食堂工作的参加管理，近日，-区试验幼儿园开展“健康膳食伴我行”食品平安系列活动。 一是营造食安

7、宣扬氛围。 幼儿园利用国旗下讲话，各班利用家园桥报、微信班级群向家长发放关于幼儿食品平安致家长的一封信，宣扬食品平安法律法规、正确的饮食观念及食品平安学问，形成人人关切支持参加食品平安的宣扬网络。 二是食品平安学问教化。 各班通过健康、平安教学活动等时机向幼儿说明食品平安的重要性，讲解“病从口入”的道理，指导幼儿相识“三无食品”，拒绝食用“变质食品”，告知幼儿误食担心全食品后，马上向老师或家长报告，刚好实行应急措施，学会自我爱护。 三是开展食堂开放日活动。 组织膳食委员会成员召开“健康膳食伴我行”专题会议。会上，园长潘冬就加强全园幼儿食品平安的重要性和必要性做了强调，食堂主管陈红梅向家长汇报了

8、该园食堂的食品原料、选购渠道、索证取证、加工程序及饭菜质量等工作。最终家长家长对当日的幼儿午餐进行了品尝点评，并对幼儿园膳食工作提出了合理化建议。 本次活动，不仅促进了该园膳食工作的规范开展，而且提高了全园幼儿、家长和老师的食品平安防范意识，达成了“食品平安同关注，和谐社会同创建”的教化共识，为幼儿的健康平安成长奠定了良好的基础。 幼儿园食品平安教化的总结3 为进一步宣扬普及食品平安学问，推动食品平安工作。6月13日6月24日，图影幼儿园开展了一场“食品平安”宣扬周主题教化活动。 一是向家长发放一份食品平安告知书。 让家长了解到垃圾食品的危害，并向家长举荐健康饮食对幼儿健康成长的重要性。 二是

9、主动开展一次食品平安教化活动。 各班老师依据本年龄段幼儿的特点确定主题，开展了吃东西要当心、路边零食我不吃、少吃冷饮、垃圾食品我不吃等活动，向幼儿宣扬这些食品对幼儿的害处，提高孩子们的食品平安意识。 三是组织平安领导小组对食堂卫生进行一次平安排查。 领导小组对餐用具的消毒、台帐记录、食物留样、索票、主副食库以及食物调料等的生产日期及保质期都进行了细致的检查，确保食堂管理平安、规范。 四是家长主动参加，亲子共同制作食品平安画报。 不仅展示了幼儿的艺术才能及亲子融洽关系，同时也起到了很好的警示和告诫作用;让“食品平安理念”深化每位小挚友们心中，平安教化也得到进一步的落实。 食品平安，责任如山。通过

10、开展形式多样的食品平安宣扬教化活动。使广阔老师、家长、幼儿强化了食品卫生平安意识，提高了自我爱护实力。 幼儿园食品平安教化的总结4 6月17日至27日是全国食品平安宣扬周。为深化宣扬贯彻食品平安法律法规，进一步普及食品平安学问，切实做好本年度食品平安宣扬周活动，根据教化局统一支配和部署，定于6月10日至22日长江幼儿园开展食品平安宣扬周活动。长江幼儿园组织开展以“共建诚信家园，同筑食品平安”为主题的食品平安宣扬教化活动。 我们向幼儿及家长宣扬食品平安法律法规的科普学问和正确的饮食观念和食品平安观念。使他们了解食品平安学问、提高自我爱护实力，让全社会知晓政府严厉打击食品违法行为、保障人民群众饮食

11、平安的决心和信念，形成人人关切和支持参加食品平安工作的良好氛围。 活动中，各班利用家长园地、宣扬栏、网上家长学校短信平台向家长宣扬食品平安相关学问，增加家长食品平安意识。以食品卫生平安与传染病防治等学问为主要内容，抓好常态化的健康教化活动，老师通过图片、嬉戏、健康课等形式对幼儿进行了食品平安学问宣扬，比如：通过谈话、参观、主题嬉戏等形式，借助图片、指偶、媒体课件开展食品袋上的隐私、吃不完，怎么办、东东为什么肚子疼、病从口入别大意、健康卫士等系列主题教化活动，通过生动好玩的活动让孩子们了解什么是平安食品，为什么要吃平安食品等，增加全园师幼和家长的卫生防病意识。 保健医生还组织老师进行了食品卫生平

12、安学问培训，让老师们在丰富食品平安学问的同时提高自我防护实力。 此次宣扬周活动的开展，进一步增加了全园师生和家长的食品平安防范意识，全园快速掀起“共建诚信家园，同筑食品平安”的良好氛围。 幼儿园食品平安教化的总结5 为了搞好幼儿园食品平安宣扬周活动，增加广阔师生的食品平安意识，西刘桥社区幼儿园制定了切实可行的实施方案，并逐一实施，现将活动状况总结如下： 一、领导重视 我园领导特别重视食品平安问题，始终把食品平安工作放在幼儿园平安工作的.首要位置，并刚好召开全体老师会议，对如何开展食品平安宣扬问题做了具体部署，要求老师要以课为例向幼儿讲解病从口入的道理，杜绝传染病的发生，保证了全体幼儿的健康。

13、二、开展活动保证效果。 为了提高广阔师生的食品平安意识，我园高度重视食品平安宣扬周活动，在幼儿中广泛开展以下活动： 1、在食品平安教化活动中，各班利用家园联系桥向幼儿及家长宣扬食品平安法律法规的科普学问和正确的饮食观念和食品平安观念。使他们了解食品平安学问、提高自我爱护实力，形成人人关切和支持参加食品平安工作的良好氛围。 2、各班利用晨间谈话、平安课等形式向幼儿宣扬食品平安的重要性，如变质食物我不吃、路边零食我不吃、三无产品我不吃、膨化食品我不吃、吃东西要当心、垃圾食品我不吃、少吃冷饮、包装袋上的隐私等课，向幼儿宣扬以上食品对幼儿的害处，在以后的幼儿园工作中，我园将把食品平安教化活动持续下去，创新活动形式，扩大教化辐射范围，真正发挥校内平安教化作用，让幼儿有一个健康的身体，使他们在幼儿园这个大家庭中健康欢乐成长。 幼儿园食品平安教化的总结第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页