2022年蒙古族人的敬酒礼仪和习俗.docx

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1、2022年蒙古族人的敬酒礼仪和习俗 酒始终都是蒙古人用来敬老和待客的最佳物品，并且渐渐形成了饮酒的各种礼仪和习俗，敬酒也是很有讲究的。下面一起来了解蒙古族人有哪些敬酒礼仪和习俗吧，希望对你有帮助! 蒙古族的敬酒礼仪 蒙古族是东北亚主要种族之一，也是蒙古国的主体民族。人种属于纯蒙古人种，是黄色人种的代表民族，语言为蒙古语。在中国，蒙古族主要分布在内蒙古自治区、辽宁、吉林、黑龙江、新疆、河北、青海、河南、甘肃等省区。全世界蒙古族人约为一千万人，其中一半以上居住在中国境内。蒙古最初只是蒙古诸部落中的一个部落名称。正史始见于旧唐书北狄传，称蒙兀室韦。13世纪初以成吉思汗为首的蒙古部统一了蒙古地区诸部，

2、渐渐形成了一个新的民族共同体。蒙古也就由原来的部落名称变成为民族名称。 蒙族历史悠久，是一个热忱好客、讲究礼仪、胸怀坦荡的民族，至今保持着一套特有的民族礼仪。 蒙古族好饮酒，男女喜饮奶酒;且有大碗喝酒的豪侠风度，每饮必烂醉而后己。整羊席是喜庆和待贵客的宴席。 饮酒有未饮先酹的礼数。凡饮酒，先酹之，以祭天地。 蒙族有客来必热忱款待，宴饮必备各种酒，献上纯净的马奶酒和各种肉、乳食品。主子和客人必需畅饮，男女杂坐，更相酬劝不禁，客饮若少留涓滴，则主子更不接盏，见人饮尽则喜，必大醉而罢。他们认为，客醉，则与我一心无异也。来客后，不分主客，谁的辈分最高，谁坐在上席位置。客人不走，家中年轻媳妇不能休息，要

3、在旁听候家长呼唤，随时斟酒、添菜、续菜。 蒙古族接待客人讲究礼节，欢迎、欢送、献歌、献全羊或羊背等都按礼仪程序进行，程序中都要敬酒或吟诵。 一般敬酒礼仪如下：敬酒者身着蒙族服装(头饰、蒙古袍、腰带、马靴)，站到主子和主宾的对面，双手捧起哈达，左手端起斟满酒的银碗;献歌;歌声将结束时，走近主宾，低头、弯腰、双手举过头顶、示意敬酒;主宾接过银碗，退回原位;主宾不能饮酒的，要再唱劝酒歌或微笑表示谢意，以右手无名指沾酒，敬天(朝天)敬地(朝地)敬祖宗(沾一下自己的前额)，施礼示敬或稍饮一点儿;主宾饮酒毕，敬酒者用敬酒时的动作接过银碗，表示谢意;向主宾敬酒完毕，按顺时针方向为下一位客人敬酒或按主子示意进

4、行。 对尊贵的客人用德吉拉礼节：主子手持一瓶酒，酒瓶上糊酥油，先由上座客人用右手指蘸瓶口上的酥油抹在自己额头，客人再依次抹完;然后主子斟酒敬客。客人要一边饮酒，一边说祥瑞话，或唱酒歌。 待客时主子常常要唱祝酒歌祝酒，一支歌客人要喝一杯酒，使之不能拒绝。蒙族认为让客人酒喝的足足的，才觉得自己心愿尽到了，所以主子家从老到少轮番向客人敬酒，客人不喝下去，主子就要始终唱下去，直到客人喝下为止。 蒙族过小年时祭火，在灶前摆酒等供品;点一堆柴草，把黄油、白酒、牛羊肉等投入火堆表示祭祀;过年时要专摆酒肉祭祖。 蒙族农历八月实行马奶节，开幕时主持人首先向蒙医敬献马奶酒和礼品。赛马之后，众人向骑手们欢呼，敬献马

5、奶酒。 蒙族婚礼时，至少实行三次宴会，婚礼主要在女家实行。喜日的前一天，新郎与伴郎、主婚人、亲友、歌手等一帮人到女家。女家邀请自己家的亲友来参与求名宴;晚间女家又设新娘离家前的告辞宴，新郎、新娘、嫂子和姑娘们坐一席;到次日早晨，婚礼结束，来宾打算告辞，娘家在门口备酒席一桌，给每位客人敬上马酒三杯，客人干杯后方可启程。 蒙族人在结交知己挚友时，双方要共饮结盟杯酒，用装饰有彩绸的精致牛角嵌银杯，交臂把盏，一饮而尽，永结友好。 蒙族无论狩猎回来，还是放牧休息，牧民们燃起篝火，烧烤猎肉，和着悠扬的马头琴，举杯饮酒，豪歌劲舞。闻名的蒙族盅碗舞多是在宴席之上酒酣兴浓之际由舞者(女子)即兴表演。舞者双手各捏

6、一对酒盅，头顶一碗或数碗，舞蹈时头不摇，颈不晃，双手击打酒盅，甩腕挥臂，旋转舞蹈，刚柔相济，伸展流畅。 金杯金杯斟满酒，双手举过头，炒米奶茶手抓肉，今日喝个够，挚友挚友，请您尝尝，这酒纯正，这酒绵厚。 现在生活在甘肃、青海、宁夏、新疆、额济纳、阿拉善等地的蒙古族，被人们称之为卫拉特蒙古族，也就是一些人所说的西蒙古。这些蒙古族既是整个蒙古民族的有机组成部分，也保持了他们文化上的独特性。卫拉特，这是古代蒙古一个部落的名称，有森林中的百姓的意思。 蒙古人的敬酒习俗 无论在饮赛林艾尔克(奶酒)或是在饮哈尔克，(烧酒)时，他们都要对长辈或客人敬酒。好玩的是在敬酒时，还有许很多多的敬酒歌，表达对长辈及客人

7、的敬重。特殊是一些敬酒歌，极为普及，几乎男男女女的蒙古人都会唱。在敬酒时，一边唱歌，一边敬酒，气氛非常活跃感人。在流传极广的一首敬酒歌中，形容用金杯、银杯和铜杯斟上满满的酒，和长辈和客人团聚在一起的快乐心情。除此以外，在博尔塔拉、巴音郭楞等地的蒙古人还用古老的民间曲调唱敬酒歌，歌词一般也不固定，大都用比方的手法，以借用他们熟识的山、水、鸟、花卉、湖泊、兽类等，来抒发和表达对长辈和客人的敬重及思念的心情。歌词因人而异，很有分寸。 蒙古人对长辈和客人极为敬重和热忱，所以当长辈和客人上马、下马、进门、迎接、送别时，都要敬酒，有时还要唱上一段精彩的敬酒歌。例如送客人上马时，要敬上一杯马镫酒，祝福客人喝

8、了酒后腿上有劲，一路顺风。 蒙古人在敬酒时，也常有借花献佛的习俗。例如当主子敬给客人一杯酒时，客人也可以借主子的酒，敬给其他人，以表达敬重和友好的感情。不过，蒙古人去作客或是探望老人时，从不空手，往往都要带上酒或其他食品。 蒙古人在敬酒时，自己要先喝一口，然后再敬给客人，以表酒里纯净和同欢共饮的感情。客人在回敬主子时，也要让在座的客人呷一口，使饮酒的气氛显得特别亲切。 西蒙古各地独特酒俗文化 蒙古族将马奶酒称之为策戈，是牧民款待贵客的最佳冷饮，制作时将簇新马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶渐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透亮、味道酸辣时，即成马奶酒，常喝奶酒可治胃溃

9、疡、肺结核等疾病。 自从成吉思汗立国以后，蒙古族大量饮用汉族的粮食酒。如今马奶酒已经淡出，很多蒙古人则喜爱喝瓶装的酒。在蒙古人眼中酒是饮料的精华，敬酒是对客人的欢迎和敬重。每逢客人来到时，蒙古族人都要唱能传递友情的祝酒歌，以此来劝酒助兴。 地域不同蒙古族敬酒的方式不同，有些地区的蒙古族人，是先敬酒，待您喝完之后，主子伴以劝酒歌再来敬您，而有些地区的蒙古人则是先唱民歌后敬酒，然后是边唱边敬。 在西蒙古，不同的地域有不同的特色。仅敬酒仪式就各具特色，一般而言西蒙古的敬酒都是三杯。第一杯、其次杯抿一下就可以了，第三杯才是要喝的。 新疆地区的蒙古族在敬酒前，自己要喝一口。据说这个仪式源自成吉思汗，因为

10、成吉思汗的父亲是被仇人用酒毒死的。所以为了表示主子的真诚，要先自己喝一点。 而青海的蒙古族在敬酒之前，往往要在酒瓶口上放一块酥油，让每个客人沾一点，这是为了表示对客人的热情欢迎。因为在蒙古族的日常生活中，奶制品是最为宝贵的食物，也是为了表现主子的诚意。 虽然绝大部分西蒙古人都敬客人三杯酒，但在阿拉善巴音浩特这种习俗却有了变更，在那里敬酒却是两杯。乔旦德尔教授认为，阿拉善蒙古族是和硕特部固始汗弟弟的一个儿子的后裔，这些蒙古族同清朝皇室的关系特别亲密，整个清代阿拉善的十位王爷都同清皇室联姻，他们这种习惯是满族的习俗。因为满族认为双数特别祥瑞。 猜你喜爱： 1.蒙古族饮酒礼仪 2.蒙古族的餐桌礼仪 3.蒙古族的礼仪风俗 4.蒙古族不同的礼仪 第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页