2022年食品安全保障责任书最新范例.docx

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1、2022年食品安全保障责任书最新范例 食品平安一直是个老生常谈的问题，食品平安应当受到严格的监督。下面是我给大家带来的食品平安责任书，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧! 食品平安保障责任书1 依据中华人民共和国食品卫生法和政府、有关部门关于食品卫生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。 各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有干脆的责任，并有责任、有义务组织全体职工仔细学习并执行本责任书所列条款。 一、保障食品质量平安 1、严格遵守国家产品质量法、食品卫生法、食品生产加工企业

2、质量平安监督管理方法等相关法律、法规的规定，保证食品质量平安符合国家有关产品标准。 2、保证食品必需经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。 3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格限制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不运用非食用性原辅材料加工食品。 4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备平安，保持清洁，对食品无污染。 5、主动协作执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。 二、加强环境卫生管理，营造整齐、大方的就餐服务环境 根据中华人民共和国食品卫生法的有关规定，仔细做好餐厅(食堂

3、)的环境卫生工作，保持餐厅(食堂)地面、餐桌椅、灶台、服务台、收费机卫生。消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅(食堂)现有设施设备，保持餐饮用具干净、消毒，符合国家有关卫生标准。 三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生学问培训 餐厅(食堂)全部工作人员必需具有健康检查、卫生学问培训合格证，对新进人员，必需先办证后上岗;管理人员有责任对餐厅(食堂)工作人员进行健康监督，发觉问题刚好处理。 依据中华人民共和国食品卫生法和餐饮业食品卫生管理方法中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅(食堂)职工进行严格监督、管理。对不符合要求的个人，马上责令其整改，执意不改的或有意拖延时间的，可

4、勒令其停止生产经营活动。 四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理，防止食物中毒 严格验收、保管货品原材料，保证食品原料簇新、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异样的，一律不得运用。 五、严格环境、食品卫生管理，做到制度化、责任化 对各餐厅(食堂)各岗位工作人员进行严格要求，培育其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。 六、责任追究 本责任书以中华人民共和国食品卫生法、餐饮业食品卫生管理方法为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究本部门责任人和岗位负责人责任。 七、奖惩 对仔细履行本责任书条款，确

5、保全年无食品卫生平安事故和重大隐患的责任人，公司将赐予适当的嘉奖。(以上内容将纳入年终考核评审) 八、本责任书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自双方签字之日起生效。 公司(签字盖章)： 部门： (签字盖章)： 年 月 日 年 月 日 食品平安保障责任书2 依据中华人民共和国消费者权益爱护法、中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国食品卫生法、城乡个体工户管理暂行条例、国务院关于加强食品等产品平安监督管理特殊规定的规定，特签定本责任书。 一、食品经营单位必需保证完善进货手续。进货渠道必需合法，必需从有正值经营手续且手续完备的经销商处进货。 二、食品经营单位保证具有有效的卫生许可证，卫生管

6、理制度健全，从业人员经过体检、培训，取得健康证和卫生学问培训合格证后方可上岗。 三、销售的定型包装食品标记符合要求，无过期食品销售。 四、食品经营单位经营的食品必需随时接受乡食安办的检查，如一旦查出不得上架或存在重大质量问题的食品，食品经营单位必需马上下架停止销售并主动向乡食安办书面报告，听从乡食安办处理。对已将售出的不合格食品，食品经营单位应刚好告知消费者可以退回，并负责对消费者提出的索赔要求，进行合理妥当的解决。所退回的不合格食品应交乡食安办销毁处理。 五、食品经营单位经营的食品必需符合保障人体健康和人身平安的国家标准、行业标准。 六、食品经营单位不得销售以下食品： (一)没有qs、食品检

7、验合格证明的食品; (二)没有中文标明的食品名称、生产厂名和厂址的食品; (三)没有食品合格证明材料的食品; (四)无厂名、厂址、生产日期、出厂日期、保质期的食品; (五)过期、失效、变质食品; (六)冒用他人厂名、厂址的食品; (七)伪造或者冒用认证标记、名优标记等质量标记的食品; (八)掺杂、掺假、以假充真、以次充好等不合格食品; (九)注水、未经检疫合格、伪造检疫标记的畜禽食品。 (十)其它。 七、食品经营单位在进购食品中因不慎、疏忽购进不合格食品，一经发觉，肃穆处理，决不姑息迁就。 八、食品经营单位不得销售来源不明、不合法、票证不齐全的食品，凡擅自进销者，出现问题一切后果由食品经营单位

8、担当。 九、乡食安办有权对食品经营单位进行督促，责令限期改正或停业整顿，并依法，管理制度规定进行查处。 十、食品经营单位不仔细按本责任书履行义务，因销售不合格食品给师生造成人身、财产损失的，必需担当相应的赔偿责任，并自觉接受乡食安办的检查处理，构成犯罪的，移送司法机关处理。 十一、本责任书一式二份，食品经营单位、乡食安办双方各执一份，经双方签字后长期有效。 _乡人民政府 食品经营单位盖章 食品经营单位名称：_ 乡长签字：_ 法人签字：_ 二0_年_月_日 食品平安保障责任书3 依据国家工商总局关于进一步加强流通环节食品平安监管工作的看法、工商行政管理所食品平安监督管理工规范和_X流通环节食品平

9、安专项整治工作方案的要求，为切实加强本所辖区内食品平安监管工作，明确各巡查组食品平安监管的范围、内容、责任，真正使食品平安监管工作做到工作有目标，检查有方向，查处有效果，使监管工作人员人人有责任、有任务、有压力。为此，所长与各巡查组长签定食品平安监管责任书。 一、巡查组长为片区监管第一责任人，各巡查组的责任区以本所食品平安监管示意图为准，各自负责本责任区内的食品经营企业和个体工商户(以下简称食品经营者)的监管，定期或不定期的对所辖责任区食品质量进行检查。并与经营户签定食品平安监管目标责任书。 二、各巡查组要严格根据工商行政管理所食品平安监督管理工作规范的要求，引导和督促食品经营者建立健全并落实

10、食品“四制”，严格规范进货检查验收制度、购销台帐制度、质量承诺制度、协议准入制度、食品质量自检制度、食品退市制度。引导并督促食品经营者自觉落实食品经营自律“三条线”标准和“一票通”凭证按规定要求运用等。 三、巡查组对辖区食品市场巡查的主要内容是： (一) 查经营资格，看食品经营者证照是否齐全和按要求悬挂，是否出租出借证照，是否超范围经营; (二) 查进货票证，看食品经营者在进货时是否履行了检查验收责任，是否索取了供货方有关资质、发货票等票证，是否建立健全了供货商档案，是否严格按要求运用“一票通”，是否自觉履行食品经营自律“三条线”标准。 (三) 查经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明，

11、是否掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否为国家明令淘汰、失效、变质的食品; (四) 查包装标识，看食品标示内容是否虚假，是否有产品名称、厂名、厂址，是否标明食品主要成分和含量，是否标明生产日期和有效期限; (五) 查商标广告，看食品商标是否有侵权和违法运用行为，食品广告是否有虚假和误导宣扬的内容; (六) 查市场开办者责任，看食品市场开办者是否履行了对进场经营者资格审查的义务，经营场所内部质量管理制度是否健全和落实。 四、巡查组应当加强食品市场准入管理，禁止市场经营下列食品： (一) 包装食品未在显著位置清楚地标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物(固形物)含

12、量、制造者的名称和地址、生产日期和保质期、保存期、贮藏说明、产品执行标准、质量(品质)等级的; (二) 辐照食品、转基因食品未在显著位置予以清楚标示的; (三) 特别膳食用食品未在显著位置予以清楚标示能量养分素、食用方法和相宜人群的; (四) 进口食品无中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的; (五) 超过保质期或者保存期的; (六) 经感官鉴别已经腐朽变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异样，可能对人体健康有害的; (七) 应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的; (八) 不

13、符合国家、行业保障人体健康和人身平安标准的，不符合在食品或者其包装上注明采纳的食品标准，不符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的; (九) 掺杂、掺假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的; (十) 伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或者冒用认证标记、名优标记、国际标准采纳标记、防伪标记等标记的; (十一) 其他违反法律、法规规定的。 五、巡查组对工商分局以及本所转办、交办的食品案件，应当刚好依法调查处理并将处理结果逐级上报。 六、巡查组长对所长负责，巡查组内的巡查人员负责各自监管联络点的食品平安责任，并对巡查组长负责。 七、对辖区内严峻的食品质量问题，巡查组在巡查时未

14、能刚好发觉的，或者造成重大危害或构成重大影响的，追究巡查组及相关责任人责任，并报上级机关进行处理。 所 长： 片区责任人： 片区责任人： 二0_年X月_X日 食品平安保障责任书4 为切实监管各餐饮中心，依据中华人民共和国食品卫生法、的规定，甲、乙双方特签定本责任书。 一、乙方必需完善进货手续。进货渠道必需合法，必需从有正值经营手续且手续完备的经销商处进货。 二、乙方必需完善进销台帐的建立及登记。每次购进的食品种类、数量、价格必需照实登记。销售食品也应建立相应的台帐，并将进、销货台账于每月25日前报甲方。 三、乙方进购食品，必需向进货商索取相应的手续，进货商供应的各项手续(复印件)，食品经营者应

15、保存二年以上，以备存查。 四、乙方在食品经营活动中，应依据消费者须要向消费者出具售货发票，并对销售食品进行日常清理，将清理状况登记造册备查。 五、乙方经营的食品必需随时接受甲方的检查，对存在重大质量问题的食品，必需马上下架停止销售。主动向甲方报告，并刚好告知消费者，将售出的不合格食品召回一并交甲方处理。 六、乙方经营的食品必需符合保障人体健康和人身、财产平安的国家标准、行业标准;未制定国家标准、行业标准的，必需符合保障人体健康和人身、财产平安的要求。 七、乙方不得销售以下食品： (一)没有食品检验合格证明的食品; (二)没有中文标明的食品名称、生产厂名和厂址的食品; (三)没有食品合格证明材料

16、的食品; (四)无厂名、厂址、生产日期、出厂日期、保质期的食品; (五)过期、失效、变质食品; (六)冒用他人厂名、厂址的食品; (七)伪造或者冒用认证标记、名优标记等质量标记的食品; (八)掺杂、掺假、以假充真、以次充好等不合格食品; (九)注水、未经检疫合格、伪造检疫标记的畜禽食品。 八、乙方在进购食品中因不慎、疏忽购进不合格食品，一经发觉，不得投放市场销售，应自觉退市。 九、乙方不得进销来源不明、不合法、票证不齐全的食品，凡擅自进销者，一切后果由乙方担当。 十、乙方必需严格执行不合格食品退市制度。如在进购食品中因疏忽购进不合格食品，由乙方自行退市。乙方隐匿不报，被甲方发觉，甲方将责令乙方

17、强制退市并依法进行处理。 十一、乙方不建立进、销台账，不执行自查、退市、召回制度的，甲方有权进行督促，责令限期改正或停业整顿，并依法进行查处。 十二、乙方不仔细按本责任书履行义务，因销售不合格食品给消费者造成人身、财产损失的，必需担当相应的赔偿责任，并自觉接受甲方的检查处理，构成犯罪的，移送司法机关处理。 十三、本责任书一式二份，甲、乙双方各执一份，经双方签字后长期有效。 甲方： 食品平安保障责任书最新范例第11页 共11页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页