中小学食堂食品安全检查工作汇报.docx

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1、中小学食堂食品安全检查工作汇报 中小学食堂食品平安检查工作汇报中小学食堂食品平安检查工作汇报依据通知的通知”要求，我所仔细领悟，快速行动，多措并举，狠抓落实，扎实有效地推动此次专项检查工作，通过此次检查，取得了很大成果。现将主要工作总结如下：一、检查工作开展状况自4月24日接到通知以来，我所始终围绕此次检查工作的目标和重点，落实各项工作措施，根据工作进度要求深化扎实开展专项检查工作。（一）充分相识，高度惊慌。此次检查中我所以其他省市发生的学校食堂食物中毒事务为教训，引以为戒，高度惊慌，比照自己，查找工作中的不足，总结监管阅历和教训，不断完善监管工作，防止存在监管漏洞。（二）制订工作方案，仔细组

2、织落实。本次检查工作中，我所划分区域，责任到人。支配组织人员对辖区内的中小学及幼儿园食堂、校外小餐桌、学校蛋奶工程进行逐一排查,刚好检查发觉问题隐患，提出整改看法，争取把隐患歼灭在萌芽状态，防止发生食品平安事故，并为检查单位建立监管档案，全面驾驭相关单位状况。（三）严格检查,突出重点。开展此次专项整顿工作以来,我所共出动执法检查人员56人次，出动执法车辆18车次。此次检查中，对于学校食堂重点检查了其学校食品平安会议制度是否落实，食品平安责任书是否签订，学校食品平安责任追究制是否建立；食品平安管理组织机构和各项管理制度是否健全和落实；有无专职的食品平安管理人员，是否经过食品平安培训；食物中毒的应

3、急处理和报告制度；食品原料（包括添加剂）选购、运用、贮存是否符合相关规定和要求；餐饮具消毒及食品平安设施状况；废弃食用油脂的处理是否符合相关规定；餐饮服务单位、学校食堂及周边卫生状况；食品健康档案建立状况；承包经营的食堂是否将食品平安作为承包内容之一；餐饮服务许可是否符合要求，是否存在超范围经营问题；食品的留样及制度落实状况。对于校内外的小饭桌的检查，严格依据渭南市小饭桌管理方法，重点检查了其餐饮服务许可证的办理状况；与家长的食品平安责任承诺书签订状况；是否有独立的加工、操作、用餐场所；是否实行分餐制；清洗消毒、冷藏冷冻设施及制度落实状况；原料选购索证索票落实状况；是否落实健康检查制度和人员的

4、培训；是否落实留样制度；是否建立食物中毒报告制度；对于学校蛋奶工程重点检查了其蛋奶选购票据及供货单位的资质，所供蛋奶的票据、检验报告是否与实际相符；蛋奶储存条件是否符合要求；加工过程的消毒保洁设施运转及制度落实状况；学生餐具的消毒及保洁措施。二、存在的主要问题本辖区共有学校食堂家，托幼机构食堂家，小餐桌家。检查中发觉有家托幼机构食堂未取得餐饮服务许可证；家学校食堂从业人员无健康证，部分农村学校食堂设施、设备不健全，存在食品平安隐患，主要为餐具清洗，消毒池不健全，各学校无运用食品添加剂，仔细落实每餐食物留样制度，各项食品平安管理制度基本健全，蛋奶工程运行平安，对检查中发觉的问题状况，已提出整改看

5、法。总体讲，辖区学校及托幼机构食堂食品平安总体状况较好，。此次检查工作开展，有效排查了食品平安隐患，全面提升了学校及托幼机构食堂的食品平安水平，有效保障了学生的饮食平安。扩展阅读：XX区中小学食堂食品平安检查状况汇报材料XX区中小学食堂食品平安检查状况汇报材料依据省、市相关文件精神要求，近期我局联合区教化局对辖区内的中小学、幼儿园集中开展了一次学校食堂食品平安专项检查。特汇报如下：一、分阶段部署工作，分步骤扎实推动。作为一项人民群众关注度较高的工作，我局高度重视此次校内食堂食品平安专项检查，为此特意分阶段部署工作，分步骤扎实推动。四月下旬，我局联合区教化局制定专项检查工作方案并发文，将学校自查

6、、学校间交叉互查、督察组抽查三者相结合，要求各学校、幼儿园在五月上旬前完成校内检查。同时，我局通过短信平台，给辖区77所学校、幼儿园的负责人群发短信，告知检查的重点、留意事项及相应的法律责任。五月上旬，我局刚刚完成餐饮监管职能的调整，面临人员短缺的困难，但依旧抽调执法人员通过前期指导、当日驻点巡查的工作机制圆满完成了XX二中百年校庆的餐饮平安保障工作。同时监督人员分组对辖区15所学校、幼儿园食堂进行了先期抽查，并陪伴市、区相关领导进行检查。五月中旬，该专项行动进入最终验收阶段。我局联合区教化局等部门分赴辖区幼儿园、中小学，联合开展校内食堂食品平安检查和风险排查。从检查结果看，通过前期有安排、分

7、步骤的部署支配，我区各学校（幼儿园）校内食品平安管理状况较好，达到了专项检查预期的效果。二、突出检查重点，不留盲区死角。本次检查重点检查学校食堂是否开展食品平安自查，是否落实各项管理制度，是否配备食品平安管理人员，是否严格执行人员健康管理要求，是否严格执行原料选购和加工制作要求，是否规范运用食品添加剂，是否严格执行餐饮具清洗消毒规定，发生食物中毒事务时是否按规定刚好上报等等。从检查结果看，我区各学校（幼儿园）校内食品平安管理状况较好，各类索证索票、验收、保洁制度执行正常状况良好。三、加强宣扬引导，主动落实整改。要创建良好的校内食堂食品平安氛围，除了硬件的投入，更不应当忽视软件的提高。在这当中，

8、人是最不容小视的因素。为此，我局从宣扬层面入手，加强引导，通过个别沟通和集体开会的方式向各学校、幼儿园负责人宣扬相关的法律法规要求，普及在原材料选购、贮存、餐饮具消毒、添加剂运用等方面的科学学问。要求其坚固树立起校内食品平安第一责任人的意识，把校内食堂食品平安作为一项重要日常工作常抓不懈。在检查中，我们也发觉部分校内食堂存在外包的状况，这类食堂的负责人往往承包了多个食堂，管理上存在漏洞，雇佣的食堂从业人员普遍文化程度不高，卫生意识较差，从肯定程度上制约了校内食品平安环境的保持和进步。针对这一状况，我局将利用时间分期分批对辖区学校食堂从业人员开展培训，提高人员整体素养，发挥从业人员的主动性和自觉

9、性，共同努力把校内食品平安工作做好。对于在检查中发觉的问题，我局将督促相关学校刚好整改，由于硬件设施落后造成的学校食堂隐患，也主动建议相关学校利用即将到来的暑假对食堂进行修缮和改建。四、多部门联合执法检查，不流于形式。此次检查得到了区教化局的大力支持，因此辖区各学校的协作程度比较高，校方领导大都亲自支配，发觉的问题基本都能第一时间予以解决，确保了检查的要求不走过场，检查的过程不流于形式，基本达到了专项行动的目的。联合部门之力开展专项行动，为我局今后开展此类工作供应了珍贵的阅历。XX区食品药品监督管理局友情提示：本文中关于中小学食堂食品平安检查工作汇报给出的范例仅供您参考拓展思维运用，中小学食堂食品平安检查工作汇报：该篇文章建议您自主创作。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页