日出之食观后感范文精选.docx

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1、日出之食观后感范文精选 日出之食是一部由章红伟导演的纪录片，首播于2017年，我整理了一些网友们对这部纪录片的观后感，一起看看吧！日出之食的剧情简介中国人的早餐，比一杯意式浓缩更加提神，在一把面中吸取故土情长，撒一撮辣椒激活勤劳本色。一缕晨光，一餐美食，每一日都不行辜负。我们将找寻，最壮丽的中国日出，最地道的中国早餐，最可爱的中国人们。该片以最壮丽的日出、最地道的中国早餐、最可爱的中国人们的三个最核心概念贯穿全片，通过食客、早餐制作者、食材之间的关系，将全国各地丰富多彩的早餐品类、勤劳质朴的劳动人民，真实生动的呈现在观众眼前。第一季将推出4集，分别从北京、陕西、湖北、云南、四个省份讲解并描述当

2、地的早餐文化。网友评论：01我很喜爱其次集北京篇里牛街的一位老师傅说的话：这活儿没什么难的，什么事都是窗户纸一捅就破，把心搁上了什么都会，心搁不上什么都不会。世间行业多如此。信息量浩大的时代对许多都抱着爱好，但浮躁的自己沉不住气，什么都浅尝辄止，最终，落得个百事通，却是样样不通。犹如一个恶性循环，有时一发不行整理。需知举一反三，通一通百，可能因为也是个北方人的原因，和老师傅的徒弟一样是个山东人，听到那口京儿味，倍感亲切与理解。02美食纪录片派爷举荐过不少。无一不是深夜报社利器。即便只是一碗泡面。结束一天的乏累摊在沙发上，敲个鸡蛋再加两根肠。也能吃出一种洗尽铅华、得道飞升的华蜜感。关键不在于吃什

3、么。而在于食物所带来的仪式感和满意感独自吃晚餐的人是无人看管的宅犬；一个人吃夜宵几乎等同于单独去逛游乐场。一人食差不多成了丧气和孤独的代名词。而只有一样食物，无论何时，都饱含着食客对生活的热忱。那就是早餐。派爷今日要安利的，就是一部关于早餐的纪录片日出之食早餐是唯一一种一个人就能完成仪式感的食物。它意味着自律的生活、规范的健康管理，甚至是对生活品质的追求。一度成为都市精英的标签。但比起这些摆盘精致、卡路里严格计算的食物。派爷最爱的还是咱们的街边中式早餐。喧闹蓬勃，暖胃暖心，透着人情味儿。日出之食第一季一共四集。遍访了北京、陕西、湖北、云南四个省份的早餐。和国内美食纪录片巅峰舌尖上的中国有异曲同

4、工之妙。湖南卫视出品，镜头的运用上也多有舌尖的痕迹。高光、清楚、色调饱和度高。每一帧都是食物AVi，色相极佳，让人垂涎欲滴。不同的是舌尖重人文。透过食物讲解并描述中国人几千年来的才智和勤恳。而日出之食另辟蹊径，以早餐为题。每集半小时不到，每样食物略有描绘但不作深究。更像是一场早餐秀。四集下来，讲解并描述的早餐上百种。短明快，但色香味俱全。派爷最爱的，是云南这一期。因为钟爱金庸老先生。而他好像偏爱云南，把一生的侠气浪漫都给了它。他写过江南食物，各种糕点花茶莺莺燕燕。却都不及南疆食材的泼辣过瘾。鹿鼎记里韦小宝为讨沐剑屏欢心。特地命人做了蜜饯莲子煮的宣威火腿，红花油炒的洱海弓鱼，过桥米线、大头菜和普

5、洱茶。后来，小郡主也是因为韦小宝要灌她喝过桥米线汤怕烫，才最终舍得开口说话。日出之食里自然也是以婊婊们最为熟识的米线开头。但外地人眼中米线只是米线。而云南人眼中：米线分为过桥米线、豆花米线、卤米线、凉鸡米线等十几种。昆明人最爱的小锅米线。小铜锅一人一碗，私人定制。喷香的辣椒油往上一浇，让人魂牵梦绕的小锅米线就出锅了。卖喜洲粑粑的小店，统共就夫妻俩人。丈夫负责叫卖收钱，妻子坐在室内亲自和面入馅儿。玫瑰酱加豆沙，或者葱油加肉。筋道的面饼放在火上一烤，松脆酥松。南诏国开国皇帝细奴逻的独创食物耙肉。要把12个月以上大的猪的前腿肉，放在木炭上烤香。再熬煮到一夹就烂就的状态。入口即化，细嫩香甜。和下水即软

6、的饵丝煮在一块，软绵又有嚼劲。其他各种各样的早餐。或汤汤水水，咸鲜热辣，一股暖流下肚。或饼面和火炭碰撞较劲，满口咔嚓香脆。都让派爷馋到口水三千，飞流直下。其余三地，早餐自然各有不同，口味相去甚远。但好吃的奇妙，无非都是对食材和做法的讲究。北京最出名的羊肉烧饼。必需选草原上自然放养的溜达羊才能肉质鲜香。得用洋葱去掉膻味。拿蔬菜泡的水和馅儿，这样出来的肉馅才能不干不燥。武汉的鲜鱼糊汤粉。鱼汤要熬7个小时，火候时间都是一门学问。短了发腥，长了鱼肉要烂。家住陕北的张随柱，为小孙子打算百日宴，须要50斤挂面。和、擀、晾，每一步都亲力亲为。面条用长筷子拨开；意义风发，轻快地抖动。虽然只是简洁的食物，却看出

7、了欢快的意蕴。这就是食客给予早餐新的意义。我们对一样东西有偏爱，通常都是因为感情。对最能代表一个城市原来面貌的早餐来说更是如此。城市不断连接，菜系交汇贯穿。但早餐依旧独善其身。说着方言，吃着早餐。才是食物和人类交融最圆满的时刻。正如片子里说的：当味蕾与情感生出羁绊，人和家乡就维系在一起；美食，也是一种乡愁。03当味蕾与情感生出羁绊，人和家乡就维系在一起；美食，也是一种乡愁。找寻一种鲜活的味道，也是在找寻一种华蜜的记忆。湖北篇：热干面、芝麻酱，邓正友豆皮、鲜鱼（喜鱼头）糊辣汤、油饼包烧卖。陕西篇：马兴盛胡辣汤（牛骨汤加牛肉丸加各种蔬菜）、坨坨馍、空心挂面，岐山擀面皮、岐山农家醋，桂朝米做的热面皮（米饭蒸制而成）。云南篇：小锅米线、大理喜洲古镇破酥粑粑（饼）、南诏国故都巍山古城耙肉（炭火烤肉）、一根面，腾冲饵丝（米做的面）。北京篇：方庄南路羊肉烧饼、牛街荷叶粥、磁器口豆汁儿、姚记炒肝。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页