2021版新高考地区选考化学(人教版)一轮复习教师用书:课题5 物质的组成、性质和分类 .doc
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1、课题5物质的组成、性质和分类学习任务1物质的组成与分类一、原子、分子和离子1原子、分子和离子的概念原子是化学变化中的最小微粒。分子是保持物质化学性质的最小微粒,一般来说,分子由原子通过共价键构成,但稀有气体是单原子分子,无化学键。离子是带电荷的原子或原子团。2原子构成物质二、元素与物质的关系1元素元素是具有相同核电荷数的一类原子的总称。元素在自然界的存在形式有游离态和化合态。(1)游离态:元素以单质形式存在的状态。(2)化合态:元素以化合物形式存在的状态。2元素组成物质元素3纯净物与混合物(1)纯净物:由同种单质或化合物组成的物质。(2)混合物:由几种不同的单质或化合物组成的物质。(3)纯净物
2、和混合物的区别纯净物混合物有固定的组成和结构无固定的组成和结构有固定的熔、沸点无固定的熔、沸点保持一种物质的性质保持原有物质各自的性质三、同素异形体1概念:由同种元素形成的不同单质互称为同素异形体。2形成方式(1)原子个数不同,如O2和O3;(2)原子排列方式不同,如金刚石和石墨。3性质差异:物理性质差别较大,同素异形体之间的转化属于化学变化。四、简单分类法交叉分类法和树状分类法1交叉分类法的应用示例2树状分类法(1)分类的关键明确分类标准(2)在无机化合物分类中的应用判断正误(正确的打“”,错误的打“”)。(1)物质组成成分的判断及分子、原子、离子的概念“天宫二号”使用的碳纤维是一种新型有机
3、高分子材料。()Na、NaCl、SiO2、H2SO4都称为分子式。()含有金属元素的离子不一定是阳离子。()人们可以利用先进的化学技术,选择适宜的条件,利用化学反应制造新的原子。()同一种元素可能有多种不同的原子,同一种原子也可能形成不同的离子。()(2)纯净物与混合物的判断某物质经科学测定只含有一种元素,不可以断定该物质一定是纯净物。()用于环境消毒的漂白粉是混合物。()花生油和汽油的主要成分都是烃的混合物。()冰水共存物为纯净物。()胆矾(CuSO45H2O)、明矾KAl(SO4)212H2O均属于混合物。()纤维素、合成纤维、塑料等高分子化合物均为混合物。()(3)正确理解物质的分类标准
4、能与酸反应的氧化物一定是碱性氧化物。()氯化铵、次氯酸都属于强电解质。()金属氧化物均为碱性氧化物。()纯碱属于碱,硫酸氢钠、碳酸氢钠属于酸式盐。()已知NaH2PO2是正盐,其水溶液呈碱性,则H3PO2属于一元弱酸。()答案:(1)(2)(3)1熟悉常见的混合物(1)气体混合物:空气、水煤气(CO和H2)、爆鸣气(H2和O2)、天然气(主要成分是CH4)、焦炉气(主要成分是H2和CH4)、出炉煤气、石油气、裂解气。(2)液体混合物:氨水、氯水、王水、天然水、硬水、软水、福尔马林、浓硫酸、盐酸、石油、石油的各种馏分、植物油、胶体。(3)固体混合物:大理石、碱石灰、漂白粉、煤、高分子化合物、玻璃
5、、水泥、合金、铝热剂。2正确理解几个“一定”和“不一定”(1)碱性氧化物一定是金属氧化物,但金属氧化物不一定是碱性氧化物,如Mn2O7为酸性氧化物、Al2O3为两性氧化物、Na2O2为过氧化物。(2)酸性氧化物不一定是非金属氧化物,如Mn2O7;非金属氧化物也不一定是酸性氧化物,如CO、NO等。(3)酸性氧化物、碱性氧化物不一定都能与水反应生成相应的酸、碱,如SiO2、Fe2O3等。(4)溶于水生成酸的氧化物不一定是酸性氧化物,如NO2;溶于水生成碱的氧化物不一定是碱性氧化物,如Na2O2。3确定某酸是几元酸,不能依据分子式中氢原子的个数,如CH3COOH不是四元酸,而是一元酸。 物质的组成与
6、分类宏观辨识与微观探析1(教材改编题)下列含有“水”的物质中属于纯净物的有_。水玻璃氨水汽水氯水重水紫水晶水银溴水硬水软水王水卤水生理盐水水煤气石灰水油水矿泉水蒸馏水水泥钢水答案:2(双选)化学与社会、生活联系密切。下列有关说法不正确的是()A天然气、沼气、液化石油气都是清洁能源,它们的主要成分都是烃类B加碘食盐中添加的含碘物质是KIC碘酒、84消毒液、75%的酒精都可用于消毒D生活中常用的淀粉、蔗糖、葡萄糖、蛋白质的组成元素相同解析:选BD。天然气、沼气的主要成分是甲烷,液化石油气的主要成分是丙烷、丁烷等,都属于烃类,A项正确;加碘食盐中添加的含碘物质是KIO3,B项错误;84消毒液的有效成
7、分是次氯酸钠,碘酒、84消毒液、75%的酒精都可用于消毒,C项正确;淀粉、蔗糖和葡萄糖都属于糖类,组成元素都是C、H、O,而蛋白质的组成中还含有N、P等元素,D项错误。3(2020临沂第三次调研)下列物质依次按照混合物、氧化物、弱电解质和非电解质的顺序排列的一组是()A淀粉、CuO、HClO、CuB普通玻璃、H2O、Fe(SCN)3、葡萄糖C水玻璃、CaONa2O6SiO2、AgCl、SO3DKAl(SO4)212H2O、KClO3、NH3H2O、CH3CH2OH解析:选B。淀粉属于混合物,CuO属于氧化物,HClO属于弱电解质,Cu是单质,既不是电解质也不是非电解质,A错误。普通玻璃是硅酸钠
8、、硅酸钙、二氧化硅组成的混合物,H2O属于氧化物,Fe(SCN)3属于弱电解质,葡萄糖属于非电解质,B正确。水玻璃是硅酸钠的水溶液,属于混合物,CaONa2O6SiO2是硅酸盐,属于盐类,AgCl属于强电解质,SO3属于非电解质, C错误。KAl(SO4)212H2O、KClO3均属于盐类,NH3H2O属于弱碱,是弱电解质,CH3CH2OH属于非电解质, D错误。4(2020石家庄高中毕业调研)央视栏目国家宝藏不仅彰显了民族自信、文化自信,还蕴含着许多化学知识。下列说法不正确的是()A宋王希孟千里江山图中的绿色颜料铜绿,主要成分是碱式碳酸铜B宋莲塘乳鸭图缂丝中使用的丝,主要成分是蛋白质C战国“
9、曾侯乙编钟”属于青铜制品,青铜是一种铜锡合金D清乾隆“瓷母”指各种釉彩大瓶,其主要成分是二氧化硅解析:选D。铜绿的主要成分是碱式碳酸铜,A项正确;缂丝中使用的丝主要成分是蛋白质,B项正确;青铜是一种铜锡合金,C项正确;瓷器的主要成分是硅酸盐,D项错误。学习任务2物质的性质与变化一、物质的性质与变化1概念及相互关系2常见的物理变化和化学变化物理变化化学变化三馏分馏、蒸馏干馏四色焰色试验显色反应、颜色反应、指示剂变色反应五解潮解分解、电解、水解、裂解十八化熔化、汽化、液化、升华氢化、氧化、水化、风化、炭化、钝化、煤的气化、煤的液化、皂化、歧化、卤化、硝化、酯化、裂化注:焰色试验又叫焰色反应。升华、
10、萃取、分液、吸附、盐析、金属导电、电离、渗析等均为物理变化。脱水、蛋白质变性、同素异形体互变、熔融盐导电、电解质溶液导电等均为化学变化。二、化学反应的分类三、常见无机物之间的转化关系1判断正误(正确的打“”,错误的打“”)。(1)核裂变、核聚变均有新物质生成,均属于化学变化。()(2)煤的气化、液化和干馏都是物理变化。()(3)分馏、蒸馏、蒸发、萃取、分液、过滤都属于物理变化。()(4)加热NH4Cl晶体,固体从试管底部移动到上部属于物理变化。()(5)向蛋白质溶液中滴加CuSO4溶液产生沉淀属于化学变化。()(6)向蛋白质溶液中滴加Na2SO4溶液产生沉淀属于化学变化。()(7)Na2CO3
11、10H2O的风化属于化学变化,NaOH的潮解属于物理变化。()(8)紫色石蕊溶液中加入活性炭褪色是化学变化。()(9)用鸡蛋壳膜和蒸馏水除去淀粉胶体中的食盐不涉及化学变化。()(10)用铂丝蘸取Na2SO4、Na2CO3、NaCl溶液进行焰色试验是化学变化。()(11)激光法蒸发石墨得C60发生的是化学变化。()(12)有化学键断裂的变化一定是化学变化。()答案:(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)(12)2下列变化中,属于物理变化的是_;属于化学变化的是_。石油的分馏煤的干馏钠的焰色试验碘的升华氯化铵分解蛋白质的变性蛋白质的显色反应电解食盐水CaCl2的潮解
12、冰的融化FeCl3的水解石油的裂化、裂解蛋白质的盐析食物的缓慢氧化同素异形体间的转化答案:3下列用途体现物质物理性质的是_;体现物质化学性质的是_。用铝箔包装物品NaHCO3作为食品工业的膨松剂浓氨水检验输送氯气的管道是否泄漏SO2漂白纸浆液态丙烷做制冷剂答案:传统文化中涉及的物质变化的判断宏观辨识、变化观念1下列诗句或谚语可能与化学现象有关,其中说法不正确的是()A“水乳交融,火上浇油”前者包含物理变化,而后者包含化学变化B“落汤螃蟹着红袍”肯定发生了化学变化C“滴水石穿,绳锯木断”不包含化学变化D“看似风平浪静,实则暗流涌动”形象地描述了溶解平衡的状态解析:选C。C项,“滴水石穿”过程中发
13、生反应:CaCO3CO2H2O=Ca(HCO3)2。2化学知识无处不在,下列与古诗文记载对应的化学知识不正确的是()选项常见古诗文记载化学知识A荀子劝学记载:冰,水为之,而寒于水冰的能量低于水,冰变为水属于吸热反应B泉州府志记载:元时南安有黄长者为宅煮糖,宅垣忽坏,去土而糖白,后人遂效之泥土具有吸附作用,能将红糖变白糖C物理小识记载:青矾(绿矾)厂气熏人,衣服当之易烂,栽木不盛,“气”凝即得“矾油”青矾厂气是硫的氧化物D本草纲目记载:采蒿蓼之属,晒干烧灰,以原水淋汁,久则凝淀如石(石碱),浣衣发面“石碱”具有碱性,遇酸产生气体解析:选A。冰变为水,没有新物质生成,属于物理变化,因而不能称为吸热
14、反应。STSE中涉及的物质变化的判断变化观念、科学态度与社会责任3(2018高考北京卷)下列我国科技成果所涉及物质的应用中,发生的不是化学变化的是()A.甲醇低温所制氢气用于新能源汽车B.氘、氚用作“人造太阳”核聚变燃料C.偏二甲肼用作发射“天宫二号”的火箭燃料D.开采可燃冰,将其作为能源使用解析:选B。由甲醇制备氢气的过程中有新物质生成,属于化学变化,A项不符合题意;原子是化学变化中的最小粒子,核聚变过程中原子发生了变化,所以核聚变属于核反应,而不是化学反应,B项符合题意;偏二甲肼用作发射火箭的燃料,是利用其还原性,与氧化剂(常见的是四氧化二氮)发生氧化还原反应,反应时放出大量的热,把火箭送
15、入太空,C项不符合题意;可燃冰作为能源是由于其主要成分(甲烷)燃烧时放出大量的热,燃烧属于化学变化,D项不符合题意。4(2020郑州一模)近年来高铁酸钾(K2FeO4)已经被广泛应用在水处理方面,高铁酸钾的氧化性超过高锰酸钾,是一种集氧化、吸附、凝聚、杀菌于一体的新型高效多功能水处理剂。高铁酸钾受热易分解,但干燥的高铁酸钾在198 以下是稳定的。高铁酸钾在水处理过程中涉及的变化过程有()蛋白质的变性蛋白质的盐析胶体聚沉盐类水解 焰色试验氧化还原反应ABCD解析:选B。高铁酸钾具有强氧化性,能使蛋白质变性而起到杀菌的作用,正确;高铁酸根被还原得到的Fe3能水解,产生Fe(OH)3胶体,胶体具有吸
16、附性,能够吸附水中的悬浮颗粒发生聚沉形成沉淀,正确。常考易错的几种物质的变化与转化(1)结晶水合物失去结晶水的过程属于化学变化。(2)浓硫酸的吸水性属于物理性质,脱水性属于化学性质。(3)煤的干馏、气化和液化,石油的裂化和裂解,蛋白质的变性均属于化学变化;石油的分馏,蛋白质的盐析,焰色试验均属于物理变化。(4)同素异形体之间的转化属于化学变化。(5)物质间转化的几个常见误区S燃烧不能直接生成SO3而是生成SO2。Fe2O3与水不反应,不能直接转化为Fe(OH)3。NH3催化氧化不能直接生成NO2。Fe分别与Cl2、Br2反应不能生成FeCl2、FeBr2而是生成FeCl3、FeBr3,Fe分别
17、与S、I2反应生成FeS、FeI2,Cu与S反应生成Cu2S。Fe与H、Cu2反应不能生成Fe3。 学习任务3分散系与胶体一、分散系1概念:把一种(或多种)物质分散在另一种(或多种)物质中所得到的体系。2分类:根据分散质粒子直径的大小将分散系分为溶液、浊液和胶体,可用下图直观地表示。二、三大分散系的比较分散系溶液胶体浊液分散质粒子单个小分子或离子大分子或离子集合体巨大分子或离子集合体分散质粒子直径小于1 nm1100 nm大于100 nm性质外观均一、透明均一不均一、不透明稳定性稳定较稳定不稳定能否透过滤纸能能不能能否透过半透膜能不能不能鉴别无丁达尔效应有丁达尔效应静置,分层或有沉淀分类饱和溶
18、液、不饱和溶液固溶胶、液溶胶、气溶胶悬浊液、乳浊液实例食盐水、蔗糖溶液Fe(OH)3胶体泥水、油水三、胶体的性质及应用四、Fe(OH)3胶体的制备向沸水中逐滴加入饱和FeCl3溶液,继续煮沸至溶液呈红褐色,停止加热,即制得Fe(OH)3胶体,化学方程式为FeCl33H2OFe(OH)3(胶体)3HCl。判断正误(正确的打“”,错误的打“”)。(1)胶体的本质特征及性质直径介于1100 nm之间的微粒称为胶体。()胶体、溶液和浊液这三种分散系的根本区别是分散质粒子直径的大小。()利用丁达尔效应可以区别溶液与胶体。()溶液呈电中性,胶体带电。()雾和霾所形成的气溶胶具有丁达尔效应。()Fe(OH)
19、3胶体无色、透明、能产生丁达尔效应。()胶体与溶液都可以通过滤纸、半透膜和分子筛。()用激光笔照射鸡蛋清溶液,侧面可观察到一条光亮的“通路”。()稀豆浆、氯化铁溶液均属于胶体。()将1 mL 1 molL1的FeCl3溶液滴入沸水中制备Fe(OH)3胶体,若FeCl3完全水解,则可制得Fe(OH)3胶体粒子少于0.001NA个。()(2)胶体的应用及纳米材料明矾与水反应生成的Al(OH)3胶体能吸附水中悬浮物,可用于水的净化。()水泥厂、冶金厂用高压电作用于气溶胶以除去烟尘,利用的是电泳原理。()将纳米材料分散到某液体中,用滤纸过滤的方法可以从此分散系中分离得到该纳米材料。()碳纳米管属于胶体
20、分散系,该材料具有超强的吸附能力。()胶体微粒可用于制备纳米材料。()向浓氨水中滴加FeCl3饱和溶液可制得Fe(OH)3胶体。()答案:(1)(2)(1)胶体区别于其他分散系的本质特征是分散质粒子的直径介于1100 nm之间。(2)胶体不带电荷,胶体粒子(分散质)带电荷,但淀粉胶体的胶体粒子也不带电荷,即淀粉溶液没有电泳现象。(3)Fe(OH)3胶体中,Fe(OH)3胶粒数目远小于原FeCl3溶液中Fe3的数目。(4)胶粒有很大的比表面积,吸附能力很强。 胶体的性质与应用宏观辨识与微观探析、科学态度与社会责任1有人设想将碳酸钙通过特殊的加工方法使之变为纳米碳酸钙(碳酸钙粒子直径是几纳米至几十
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