2022年压面食品安全管理规章制度 .pdf

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2、- 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 6 页优秀办公范文欢迎下载执行的食品安全标准一、适用范围：适用于以小麦粉为主原料（或添加食用盐、食用碱）等品质改良经机制加工制成。二、技术要求1、规格长度： 180、200、240mm( 8mm) 厚度： 0.6 、1.4mm 宽度： 0.8 、10.0mm 2、重量净重偏差 2.0% 3、色泽正常均匀一致4、气味正常、无酸味、霉味及其它味5、吃味口感好年月日精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 6 页优秀办公范文欢迎下载与生产加工的食品品种，数量相适应的生产加工设备

3、、设施清单亚冠面粉 50 斤装食用碱 80 斤装压面机 1 台合面机 1 台面条成形机 1 台晒场 80m2年月日精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 6 页优秀办公范文欢迎下载设备布局平面图面粉库加工空间合面机压面机出面条加工空间晒场柜台切断和包装间晒场年月日精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 6 页优秀办公范文欢迎下载加 工 流 程 图年月日面粉库合面机粉籽压面机面 皮面 条晒 场精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 6 页