最新酒店采购个人工作总结.docx

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1、最新酒店采购个人工作总结 第一篇：最新酒店选购个人工作总结 最新酒店选购个人工作总结 总结是对取得的成果、存在的问题及得到的阅历和教训等方面状况进行评价与描述的一种书面材料，通过它可以正确相识以往学习和工作中的优缺点，因此非常有必需要写一份总结哦。但是却发觉不知道该写些什么，下面是我细心整理的最新酒店选购个人工作总结，仅供参考，欢迎大家阅读。 最新酒店选购个人工作总结1 一转瞬间一年又过去了，在公司领导的指导下，在各领导与各同事的共同努力下，我们仔细完成了公司各项工作任务，并取得了必需的成果，总结如下： 一、工作完成度 监督机制基本构成。做好价格和技术规格分别和职能定位工作，价格必需经采供部和

2、审计部，技术必需经工程部和总工办，构成相互制衡的工作机制；防范、抑制腐败。建立材料价格信息库和材料价格监管机制，提高选购人员的自身素养和业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买材料，削减工程成本，提高选购效率，提高企业利润。 制定选购预算与估计成本。制定选购预算是在详细实施项目选购行为之前对项目选购成本的一种估计和预料，是对整个项目资金的一种理性的规划。它不单对项目选购资金进行了合理的配置和分发，还同时建立了一个资金的运用标准，以便对选购实施行为中的资金运用进行随时的检测与限制，确保项目资金的运用在必需的合理范围内浮动。有了选购预算的约束，能提高项目资金的运用效率，优化项目选购管理中资源的调配，

3、查找资金运用过程中的一些例外情景，有效的限制项目资金的流向和流量，从而到达限制选购成本的目的。 二、不足方面 在工作中安排性不强，没有充分了解市场行情，异样是正极材料市场价格改变情景，没有彻底贯彻何总指示的备货任务，对正极材料市场了解也不够深刻，一向带着一种怀疑看法开展工作，干脆导致了走的步伐不大，备货不充分。目前公司的供应商新建立，短期内无法构成真正意义的战略伙伴关系。部门与部门之间的沟通未能到达幻想效果；异样是与生产部、技术部的沟通不到位。 三、明年工作安排 建立完善的供应商体系。确保资材能够刚好供应，随时关注市场改变，尽力利用多渠道来降低成本价格，限制质量。稳定现有供应商，开发培育有潜力

4、的供应商。不断优化供应商体系。在工作中不断改善工作方法，不断积累阅历。极力协作质检部解决物料质量问题，与质检部探讨某些质量标准超过现有市场水平的解决方案。 在下一年的工作中，我部门仍会虚心向其它部门学习工作和管理阅历，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论学问，不断提高自身的业务素养和管理水平。要进一步强化敬业精神，增加职责意识，提高完成工作的标准。同时我部门会选择性得接受公司其他部门提出关于下降成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华、修改弊端。为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自我的力气。 最新酒店选购个人工作总结2 时间荏苒，回首过去的一年，内心不禁感慨万千。在部门领

5、导和同事的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，对待工作精益求精，较为圆满的完成了自己所担当的各项工作任务，在工作上取得了肯定成果。以下是我的个人工作总结。 一、有条不紊的做好厂内日常性选购 依据厂内生产年度生产安排、季度生产安排及月度安排接连开展选购安排的制定。执行选购安排时依据库房现存量、生产安排及供应商供货周期拟定好选购物料安排支配。选购安排做好后发给相应供应商双方盖章生效合同生成，双方需严格根据选购合同执行选购安排。定期跟踪供应商生产进度，驾驭重要物料到货时间支配，平常依据库存状况及生产任务的调整刚好支配好供应商优先生产所需物资更好地做好跟催工作。 仔细细致核对来厂物料的规格型号数量，

6、打印相应到货单交由质监部门检验，经检验合格入库，不合格物品整齐有序码放到不合格品库。生产过程中出现的产品质量问题及不合格品刚好与供应商协调解决修理及退换货处理。定期与供应商做好对账工作，产品规格型号、数量、价格及结账状况都应一一查看，严禁出现错账漏帐和重复付账的状况。 二、主动做好厂内各部门临时性选购 各部门领导批示的请购单，根据请购单依据所请购产品的规格型号进行网络供应商筛选或干脆出车去市场筛选购买。购买前做好足够的询价比价及产品质量、交货周期和服务协作度对比，经过缜密筛查选择物美价廉的优良供应商，选购商品回厂后需质检的产品交由质监部门进行检验，合格后请购人员方可领取运用。 三、工作中存在的

7、不足 物料出现不合格品时间或出现未能刚好放入不合格品库区，时间久了简单出现找不到相应批次的退货物品，干脆影响对账状况。 今年是充溢的一年，也是收获的一年。通过一年的学习工作，我在选购工作中，学习到了丰富的选购阅历。同时我也在努力的提高自己的学问和阅历。我深知一个公司的发展离不开每一个同事的努力，新的一年我们要为公司的发展多做贡献。同时希望公司的发展越来越好。 最新酒店选购个人工作总结3 回想走过的脚印，深深浅浅一年时间，有欢乐，有泪水，有小小的胜利，也有淡淡的失落。20_年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节约每一分钱

8、”的观念，主动落实采供工作要点和年初制定的工作安排。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则。 在_总的干脆领导和支持及公司其他同仁的协作下，20_年共完成甲供材料设备选购安排_份，新签合同_份，完成乙供材料安排核批价格_份，共计完成材料设备选购安排_份，执行状况良好，较圆满地完成了所担当的任务。现将主要工作状况总结如下： 一、组织实施“阳光选购策略” 公开透亮的按选购制度程序办事，在选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。 20_年我们进一步强调选购工作透亮，在选购工作中做到公开、公允、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星选购，都

9、尽量多的邀请相关职能部门参加。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透亮，同时保证了工程进度。 1、完善制度，职责明确，按章办事 20_年通过组织学习选购管理战略和公司ISO9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的材料、设备选购限制流程、选购及供方评价作业指导书等选购管理制度。制度清晰，操作有据可查，为阳光选购奠定了理论基础。 2、公开公正透亮，实现公开招标 选购部按项目部和施工单位上报的选购安排公开招标，邀标单位都在_家以上，有的多达_余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工

10、程部、审计部、选购部都参加，增加阳光选购透亮度，真正做到降低成本、爱护公司利益。 3、监督机制基本形成 做好价格和技术规格分别和职能定位工作，价格必需经采供部和审计部，技术必需经工程部和总工办，形成相互制衡的工作机制；防范、抑制腐败。建立材料价格信息库和材料价格监管机制，提高选购人员的自身素养和业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买材料，削减工程成本，提高选购效率，提高企业利润。 二、围绕限制成本、选购性价比最优的产品等方面开展工作 20_年选购部接着围绕“限制成本、选购性价比最优的产品”的工作目标，要求选购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注意沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商

11、在原价位的基础上下浮_个百分点（当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整）。同时调整了部份工作程序，增加了选购复核环节，实行由采供部副经理在选购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由采供部经理进一步复核，实行了“选购部的两级价格复核机制”，然后再传送审计部复核。力求最大限度的限制成本，为公司节约每一分钱。采供人员也在每一项详细工作和每一个工作细微环节中得到煅练。 三、进一步加强对供应商的管理协调 20_年采供部进一步加强了对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的看法，制定了选购供应部供方信息表，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。同时也利

12、于采供对供应商信息的驾驭，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进行邀标报价之前，对商家进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。 四、步加强对材料、设备价格信息的管理 20_年采供部进一_步加强了对材料、设备信息的管理，每一次材料设备的安排、询比价都进行了复印留底，保持了信息资料的完整，同时输入电脑保存，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、对比。 五、提高部门工作员工的业务素养和责任感 20_年采供部特殊注意，除组织部门人员进行培训外，还注意在平常的每项详细工作和每个工作细微环节中不断的提高业务素养，同时反复强调选购人员的责任感，强调每个人对自己选购的材

13、料设备负责究竟，保证了对材料、设备有效的追踪。 六、20_年将详细从以下几方面予以改进 1、制定选购预算与估计成本。 制定选购预算是在详细实施项目选购行为之前对项目选购成本的一种估计和预料，是对整个项目资金的一种理性的规划。它不单对项目选购资金进行了合理的配置和分发，还同时建立了一个资金的运用标准，以便对选购实施行为中的资金运用进行随时的检测与限制，确保项目资金的运用在肯定的合理范围内浮动。有了选购预算的约束，能提高项目资金的运用效率，优化项目选购管理中资源的调配，查找资金运用过程中的一些例外状况，有效的限制项目资金的流向和流量，从而达到限制选购成本的目的。 2、改进供应商的选择。 在进行供应

14、商数量的选择时既要避开单一货源，寻求多家供应，同时又要保证所选供应商担当的供应份额足够，以获得供应商的实惠政策，降低物资的价格和选购成本。这样既能保证选购物资供应的质量，又能有力的限制选购支出。依据我们的规模，供应商的数量、建立重要货物供应商信息的数据库。 以便在须要时候能随时找到相应的供应商，以及这些供应商的产品或服务的规格性能及其他方面的牢靠信息。 3、建立同一类货物的价格书目。 以便选购者能进行比较和选择，充分利用竞争的方法来获得价格上的利益。 在20_年的工作中，我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理阅历，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论学问，不断提高自身的业务素养和管理水平。使自己

15、的全面素养再有一个新的提高。要进一步强化敬业精神，增加责随意识，提高完成工作的标准。同时我部门希望公司各个部门出新、稀奇的想出不断下降成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华、修改弊端。为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力气！ 最新酒店选购个人工作总结4 伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20_年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年欢乐、工作顺当！回首20_年，在各位领导的指导下，在广阔同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广阔食堂员工，为顾客供应了精致的菜肴和优质的服务；为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年

16、来的详细工作总结如下： 一、经营方面 我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营安排。如：依据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品；依据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。 二、管理方面 以人为本，我结合员工实际状况加强素养教化，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并常常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素养得以提高，如注意仪表、遵守厨房规章制度等有些员工甚至还起先自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。 三、质量方面 菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程

17、序单，做菜时严格根据标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还仔细听取前厅员工看法及来宾反馈，总结每日出品问题，并在例会中刚好改进不足；我们还常常更新菜谱，动脑筋、想方法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。 四、卫生方面 严格执行食品卫生平安法，仔细抓好食品卫生平安工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必需对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必需分类存放，分别处理，厨房用具也必需存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用切可以利用的力气，确保食品卫生平安，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。 五、成本

18、方面 在保证菜肴质量的状况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：驾驭库存状况，坚诀执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本限制落实到每个员工身上，使全部厨房员工都关切成本，从而达到效益化。 综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效；在菜品创新、菜肴质量、成本限制、员工素养提高等方面都取得相当高的成果。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影

19、响，消费者就餐的品尝与档次下降，这使我们的年收入受到肯定程度的影响。但面对不行抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事务上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我肯定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精致的菜肴。 最新酒店选购个人工作总结5 20_年全酒店上下鼓足干劲，从高层领导到选购人员层层领导狠抓实干，加强管理努力实行双增双节，全体选购人员仔细贯彻董事长的讲话。有条不紊地办好选购合同和物资调运工作。全体选购人员在_经理带领下，顶着多方压力，加班加点恪尽职守完成各项工作指标，确保各个车间正常运转。现将年度选购后勤工作

20、总结如下： 一、协作工作 选购调度也是选购后勤，在人员少的状况下，主动协作质检部、物管部、环保部、平安部、生产部对来往车辆进行平安宣扬和检查，发觉问题刚好解决，加大对原料质量的检测和管理。（如对商标和检测报告的刚好跟踪和入库处理）。尤其是协作平安部做好各自货源厂家的“平安技术说明书”的收集工作。主动协作物管部清理废旧桶的回收和变卖处理工作。 二、自我工作评价 20_年工作中，本人自始至终坚持以厂为家，听从领导支配的工作任务，没有多请一天假，不迟到、不早退。节假日坚持上班支配到货。每周选购安排详实细致，做到勤查库存、勤跑车间、多方沟通供应商和生产车间之间的输纽。本人不仅业务熟识、协调工作实力强，

21、很少给领导带来麻烦，加班加点任劳任怨、不计个人得失。在全厂全部大小原料进货电话中最忙，有时候一晚接驾驶员问路电话35起。在同各部门协调工作中，调度有方协同到位，身入现场主动提出解决可行方法，多次节约资源做出应有的奉献。 三、内部协调管理 遇到物流公司车辆或急待下货的驾驶员，我能便利就赐予协调尽快跟下货班商议即时下货，必需要等质检报告的货物我会耐性做好劝服工作，尤其是过磅缺少吨位的驾驶员，更要细致耐性说明状况，帮他们找寻缘由，让人信服防止争吵过激言论和行为。中午下班前没有下完货的驾驶员支配就餐，供应可行性的便利。质检部在我们调度制单后方抽样化验，在停电或电脑出故障时，我们须要主动请质检部不按电脑

22、操作程序工作，即时供应化验开据产品合格单。 针对相关原药我们须要物管部保管员协作，先下货后抽样化验，由我们选购部调度签字（认证货物数量、注明化验未果）。在同一原料多个车间运用中，刚好通知车间监磅员到磅房，跟车间协商好分灌下货，防止后续原料一时跟上，确保各车间生产的须要。在每周清查库存中，常常要督促车间打领料单，协同保管员核对好数据，灌区要抄写记录（换算精确）。有时要帮助保管员夜晚加班、过磅、平安下货工作。 四、新年工作安排 主动协作_选购员工作，仔细做好每周安排申报，做到每周二查验库存、核对运用结果，保持和车间沟通、亲密跟踪产品质量，确保生产正常运转。周三按规程上报选购安排。并即时跟踪安排到货

23、状况。尤其是灌区随着车间运用量的改变（包括临时停电停机）而须要即时调整。针对工作中出现问题要刚好和相关部门协调解决的更好，不能解决的要电话汇报或书面文字汇报。努力把后勤保障工作做好！为_再创辉煌作出的努力！ 其次篇：酒店选购工作内容 酒店选购工作内容 一、各类物品选购工作流程 1、 仓库补仓物品的选购工作流程： 仓库的每种存仓物品，均应设定合理的选购线，在存量接近或低于选购线时，即须要补充货仓里的存货，仓库主任要填写一份仓库补仓“选购申请单”，且选购申请单内必需注明以下资料: (1)货品名称，规格; (2)平均每月消耗量; (3)库存数量; (4)最近一次订货单价; (5)最近一次订货数量;

24、(6)供应本次订货数量建议，酒店选购工作内容。 经何董事签批同意后送选购部经理初审，选购部经理在选购申请单上签字确认，并注明到货时间。选购部经理初审同意后，按仓库“选购申请单”内容要求，在至少三家供货商中比较,选定相应供应商，提出选购看法，按酒店选购审批程序报批，经董事会批准后，选购部马上组织实施，一般物品要求之3天内完成。如有特别状况，要向主管领导汇报，工作总结酒店选购工作内容。 2、 部门新增物品的选购工作流程： 若部门欲添置新物品，部门经理或各餐厅总厨应撰写有关特地申请报告，经董事会审批后,连同 “选购申请单”一并送交选购部，选购部经理初审同意后，按 “选购申请单”内容要求，在至少三家供

25、货商中比较,选定相应供应商，提出选购看法，按酒店选购审批程序报批，经董事会批准后，选购部马上组织实施.3、 部门更新替换旧有设备和物品的选购工作流程： 如部门欲更新替换旧有设备或旧有物品，应先填写一份“物品报损报告”给财务部及董事会审批。经审批后，将一份“物品报损报告”和选购申请单一并送交选购部，选购部须在选购申请单内必需注明以下资料: (1)货品名称，规格; (2)最近一次订货单价; (3)最近一次订货数量; (4)供应本次订货数量建议。 选购部在至少三家供应商中比较价格品质,并按酒店选购审批程序办理有关审批手续，经董事会批准后，组织选购。 4、 鲜活食品冻品的选购工作流程： 蔬菜、肉类、冻

26、品、三鸟、海鲜，水果等物料的选购申请，由各酒吧、各部门总厨或主管 （ ） 第三篇：最新酒店选购工作总结 以下是一篇最新酒店选购工作总结范文，文章从主要工作、存在的不足、努力的方向三个角度进行阐述，体现了酒店选购人员对工作的尽职尽责。下面让我们一起来看看吧！ 一、主要工作与作法： 1、选购刚好，确保经营管理正常有序选购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好选购工作，保障经营须要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在第一季度工作中，部门在与财务部分别后事情杂而多的状况下，前往深圳、广州考核、选购高档

27、原材料2次，共完成选购任务400余次，选购各类大小物品600余件，并完成因经营部门临时须要而出现的零星选购50余次，有力保障 2、货比三家，确保选购物品物美价廉为最大限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材料进行了刚好的调整，同时部门对全部入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了刚好的退货、更换，有效降低了酒店经营成本;其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的选购上，部门坚持横向调查，照看生意不照看价格的原则，确保了所购物品物美价廉;同时坚持实施货比三家，特殊是在餐饮

28、原材料的供应上实施两家供货，相互竞争的措施，确保了一季度30余万元选购物资质量的稳定。 3、主动努力，拓宽原料供应新渠道为开拓和引进异地特色原材料，为一线部门供应很好的经营保障，部门依据酒店总体工作支配，先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新供应了有力的保障，并得到了广阔消费者的一样好评。 4、想方设法，降低酒店运营成本A、是协作餐饮、客房部，完成了部分供货商合同到期后的续签，并仿照餐饮部干货供货方式，对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式，进一步降低了部门成本，提高了供货质量;B、是对客房一次性进行一了次调价工作;C、是为进一步提高

29、精品屋的经营实力，部门同客房一起找寻供货品种近100余种 二、存在的不足：第一季度，选购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项选购任务，但仍存在诸多不足，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有肯定的差距，有待于本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面： 1、是在日常选购工作中，缺乏较强的安排性，没有全面系统的支配好选购安排，从而有时导致选购较为零乱，丢三落四; 2、是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高; 3、是在如何开拓和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门供应较多、有用的信息和原材料; 4、是自身的学习意识不浓，综合素养有待于进一步提高; 三、下一步努

30、力方向：其次季部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点，加强学习，坚固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品选购保障和质量的督导工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。新的一年已起先，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向来宾供应最优质的服务，贯彻“来宾至上，服务第一”的宗旨。 第四篇：酒店选购部工作程序 酒店选购部工作程序 选购部工作程序 第一节：选购基本程序 一、选购审批程序： 流程表：运用部门经理仓库主任选购部经理财务部成本主管财务部经理主管副总总经理 二、选购审批权限 选购内容限制金额批准人 三、基本程序： 1、运用部门申购； 2、报价；

31、 3、报批； 4、订货入仓。 四、选购货品分为： 1、货仓存货补充：仓库管理人员要常常检查库存货品的存量的改变，货品库存量到达最低界线时，填写“选购申请单”。库存最低线，也称选购线，是酒店为保证供应，削减资金积压而确定的订货点的库存量，它主要依据各种货品的每日消耗数量保存期限，进货简单易以及订货到进货入库时天数等因素确定。 2、部门新增物料：各部门固业务所须要设备或物料时，由各部门填写选购申请单，按选购审批程序获得批准后，由选购部组织实施。 3、部门更替旧有设备或物品：当酒店的经营活动至肯定周期时，操作设备、器材、用具、低值易耗品等均要按实际运用状况更新、补充。 4、食物和饮料以及烟酒供应：食

32、物和饮料以及烟酒供应品性质不同，且受客人流量和消费凹凸的影响，故每大都有很大的流量，食物和饮料以及烟酒品质方面的选定，须要厨房部门、酒吧、选购部和成本主任、仓库主任的合作，以便以最佳的食物，产出最好的菜。因此，食物和饮料以及烟酒的选购申请和程序与其他物品不同，除了批量的选购外，每天用料即日选购。 5、燃油和燃料。 6、修理零配件和工程物料。 7、急用和零星用品、办公用品。 五、物品选购程序 1、货仓存货补充选购程序： 仓库的每种存仓物品，均应设定合理的选购线，在存量接近或低于选购线时，即须要补充货仓里的存货，仓库主任要填写一份仓库补货“选购申请单”，选购申请单内必需注明以下资料。 （1）货品名

33、称，规格； （2）平均每月消耗量； （3）库存数量； （4）最近一次订货单价； （5）最近一次订货数量； （6）供应本次订货数量建议。 送选购部经理初审，选购部经理应把仓库交来选购申请单上签字确认，并注明到货时间，退一份回仓库。选购部经理初审同意后，按仓库“选购申请单”内容要求，选定相应供应商，提出选购看法，标明本次申购单每种商品的价格，按选购审批程序报批，经总经理批准后，选购部马上组织实施 第五篇：酒店选购部工作流程 酒店选购部工作流程 一、各类物品选购工作流程 1、 仓库补仓物品的选购工作流程： 仓库的每种存仓物品，均应设定合理的选购线，在存量接近或低于选购线时，即须要补充货仓里的存货，仓

34、库主任要填写一份仓库补仓“选购申请单”，且选购申请单内必需注明以下资料: (1)货品名称，规格; (2)平均每月消耗量; (3)库存数量; (4)最近一次订货单价; (5)最近一次订货数量; (6)供应本次订货数量建议，酒店选购部工作流程。 经何董事签批同意后送选购部经理初审，选购部经理在选购申请单上签字确认，并注明到货时间。选购部经理初审同意后，按仓库“选购申请单”内容要求，在至少三家供货商中比较,选定相应供应商，提出选购看法，按酒店选购审批程序报批，经董事会批准后，选购部马上组织实施，一般物品要求之3天内完成，工作总结酒店选购部工作流程。 如有特别状况，要向主管领导汇报。 2、 部门新增物

35、品的选购工作流程： 若部门欲添置新物品，部门经理或各餐厅总厨应撰写有关特地申请报告，经董事会审批后,连同 “选购申请单”一并送交选购部，选购部经理初审同意后，按 “选购申请单”内容要求，在至少三家供货商中比较,选定相应供应商，提出选购看法，按酒店选购审批程序报批，经董事会批准后，选购部马上组织实施.3、 部门更新替换旧有设备和物品的选购工作流程： 如部门欲更新替换旧有设备或旧有物品，应先填写一份“物品报损报告”给财务部及董事会审批。经审批后，将一份“物品报损报告”和选购申请单一并送交选购部，选购部须在选购申请单内必需注明以下资料: (1)货品名称，规格; (2)最近一次订货单价; (3)最近一次订货数量; (4)供应本次订货数量建议。 （ ）