2022年豆浆的做法 .pdf

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1、只要家中自备一台豆浆机，按以下各式做法，就可以做到各种口味，各种成效的饮料了，好适合大人小朋友饮用。自制鲜豆浆浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在616 个小时。煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸到达98的基础上。再延煮45 分钟。水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1:3左右比较合适。注意事项煮豆浆时，豆浆外表产生的泡沫容易造成 假沸 现象，其实此时的温度不到100 度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5 分钟以上才可饮用。 1 、黄豆浆用料：黄豆85 克，水容量可随意增减

2、、风味营养豆浆最正确配搭比例，糖适量归经：入脾、胃成效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁建议：加35 粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓 2 、花生豆奶用料：黄豆、花生、牛奶200 克，水制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶归经：入脾、肺成效：润肤，盒肺气、补虚 3 、芝麻黑豆浆用料：黑芝麻、花生各10 克，黑豆，制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 8 页归经：入脾、肺、大肠成效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、

3、养血增乳。 4 、豆浆冰糖米粥用料：黄豆，大米与冰糖，水制作：将预先制作好的豆浆与米可浸泡半个小时、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状归经：入肝、肺成效：养颜润肺，盒肺气 5 、芝麻蜂蜜豆浆用料：黄豆，黑芝麻，蜂蜜40 克，水制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成归经：入脾、肺成效：养颜润肤、乌发养发 6 、核桃杏仁露用料：核桃、杏仁、清水适量制法： 1 、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水； 2 、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；成效：养颜面、益智 7 、绿豆浆用料：绿豆、白糖、清水适量。制法： 1 、将绿豆洗净，浸泡6-16 小时。 2 、将泡

4、好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 8 页 3 、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。成效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补成效；脾胃虚寒者不宜过多饮用，以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。 8 、消暑二豆饮用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。制法： 1 、将黄豆、绿豆浸泡6-16 小时。 2 、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。 3 、趁热往杯体内加

5、入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。成效：消暑止渴、清热败火。 9 、橘柚豆浆材料：干豆36 克、橘肉60 克、柚肉30 克做法： 1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2 将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择 果蔬豆浆 键，按下 启动 键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。营养特色：橘柚中含有丰富的Vc, 而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。 10 、栗子燕麦豆浆材料：干豆40 克湿豆 90 克，湿豆 1 又 2/3 杯 , 生栗子 25 克 4 颗左右 , 燕麦20 克。做法： 1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入

6、杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择 五谷 键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。 11 、生菜豆浆精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 8 页材料：干豆60 克湿豆130 克，湿豆2 杯半 ,生菜叶 15 克两大瓣的叶子, 丘比沙拉 1 勺 6 克 . 做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择 果蔬豆浆 键，按下 启动 键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利

7、于减肥。 12 、花生滋补豆浆原料：黄豆70 克、花生米15 克，水适量。做法： 1 、花生米洗净，于清水中浸泡1 小时后剥去表皮； 2 、将黄豆浸泡于温水中6-8 小时，泡至发软。 3 、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按 五谷豆浆 键，待花生豆浆制好即可。 TIPS: 不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚， 又能止血， 最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿， 所以民间又称 长生果 , 并且和

8、黄豆一样被誉为植物肉 、素中之荤 . 花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。 13 、 三加一 健康豆浆用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。制法： 1 、将三豆浸泡6-16 小时。 2 、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。成效：清热解暑。 14 、红枣绿豆豆浆精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 8 页用料：红枣去核、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。制法： 1 、将绿豆、黄

9、豆浸泡6-16 小时； 2 、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟； 3 、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。成效：补气提神，消暑凉血。 15 、益智豆浆用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。制法： 1 、将黄豆浸泡6-16 小时。 2 、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。成效：益智健脑。 16 、红枣莲子浆用料：红枣去核、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。制法： 1 、将黄豆浸泡6-16 小时； 2 、将莲子肉泡至发软； 3 、 将红枣洗净与莲子肉、

10、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。 4 、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。成效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 17 、花生豆浆用料：花生、黄豆、水制法：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 8 页 1 、将黄豆、花生浸泡6-16 小时，备用； 2 、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。成效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。 18 、黑豆芝麻浆用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量

11、制法： 1 、将黄豆、花生浸泡6-16 小时； 2 、将泡好的黑豆、 花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。成效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。 19 、百合莲子浆用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。制法： 1 、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软； 2 、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵； 3 、将绿豆浸泡6-16 小时； 4 、将绿豆、 百合、 莲子、 银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。成效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆

12、可口 20 、红枣枸杞豆浆用料：黄豆、红枣、枸杞、清水制法： 1 、将黄豆浸泡6-16 小时；精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 8 页 2 、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用； 3 、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。成效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病 21 、红豆小米豆浆原料： 红赤豆 40 克，小米 15 克，银耳 10 克，胡萝卜一小块 约 15 克, 冰糖少许。做法： 1 、需提前将红赤豆浸泡于温水中8 小时左右，泡至发软，然后用取

13、出一量杯。 2 、将小米稍微淘洗，与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待红豆小米豆浆制成即可。 TIPS: 红豆有 相思豆 美誉，但做豆浆用的是红赤豆，切不可食用半红半黑的相思子。 22 、莲子山药滋补豆浆原料：黄豆50 克，淮山、莲子各15 克，水晶冰糖适量。做法： 1 、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸泡6-8 小时，莲子浸软后去心。 2 、将莲子及淮山煮软，切成丁块状， 与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内，加水至上下水位线之间，接通电源，待豆浆机制好即可。 3 、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀，再用生粉水勾薄芡，即可食用。养心安神、补脾益

14、肾。 Tips 莲子味甘、微涩，可补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，心悸失眠。淮山又名山药，可食用可药用，具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用， 干淮山入中药用，性质平和， 多食无妨。 淮山能健脾、 厚肠胃、 补肺、 益肾。 23 、长寿五豆豆浆精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 8 页原料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按31111 的比例配好，浸泡 6-12 小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 8 页