四年级上册科学教案-4.4 我们的食物安全吗｜苏教版 (1).docx

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1、 4.我们的食物安全吗教学目标1、让学生能分辨加工食品和天然食品。2、让学生吃食物之前要注意些什么？3、激发学生意识到安全饮食对身体健康的重要性。教学重难点1、让学生初步认识加工食品和天然食品。（重点）2、添加剂的危害及作用（难点）教具学具准备课件教学过程一、导入师：亲爱的同学们，你们最喜欢吃什么? 你能说出几种你最喜欢吃的食物吗?生：（学生个别回答。）师：说出各种各样的食品，同学们回答特别精彩，真是太棒了，把掌声送给自己。师：接下来，老师给你们讲一件发生在我们身边的事情。师：亲爱的同学们，我们庙坝镇田心小学马笑笑同学，经常吃麻辣零食，身体出现异常，送往宜宾市第二人民医院医治，经医生诊断，无法

2、救治。小小的生命就这样结束了，我们难道不感到惋惜吗？（教师叙述发生在身边的案例。）师：每个人都有自己喜欢吃的东西，各不一样，但吃东西时有没有想过这样一个问题：板书课题：我们的食物安全吗？二、学习目标1、能分辨加工食品和天然食品。2、知道食品中的人造食用色素，食品添加剂过量，对我们身体健康有害的。师：一起来朗读一下学习目标生：（齐读目标）三、自主学习师：（出示学习要求）一起来读自主学习。生：（读学习要求）1、知道什么是加工食品，什么是天然食品？结合课本P48页图片中的食品进行分类。2、观察加工食品中诱人的颜色是什么？师：读完自主学习要求，我们知道了今天的学习任务是什么了吗？请打开课本48页。生：

3、（自主学习）四、合作探究师：接下来有一个任务需要你们小组讨论完成，在讨论之前，请先阅读下面的要求：（出示活动要求）1、分析图片上的食物哪些属于加工食品，哪些属于天然食品。2、完成表格。3、小组推选两名代表展示讨论结果；4、小组间补充，由三名学生进行补充；5、教师对学生交流展示的结果作评价。师：请你们按照上面的要求小组合作完成下面的表格：（出示表格）加工食品天然食品五、展示交流师：十分钟时间已经结束了，请同学们停止交流，认真来听听别人的交流结果吧。现在我请XX组的小朋友来给我们汇报一下他们的讨论结果，有请！生：我们组的讨论结果是生：我们组有没有要纠正和补充的？生：没有生：其他小组有没有纠正或补充

4、的？生：（学生补充纠正）师：xx小组展示的非常精彩，但是老师觉得他们在语言上可以加于改进，比如说“我们组的讨论结果是，属于，.属于.”，你们同意老师的说法吗？生：同意师：我们今天学习到了什么呢？六、课堂小结 我们知道食物可分为两大类，加工食品和天然食品。加工食品中，含有添加剂，可以方便食物的保存，增加食物的色、香、味。所以我们在吃这些食物的时候，应该尽可能选择添加剂少、添加剂安全的食品，并注意发霉、发酵和过期的食品不能吃。七、当堂检测(我是小能手)师：今天学习了那么多的知识，你会运用吗？生：会师：那么，我来考考你们！请你们自主完成下面的习题。（出示检测题目）师：我们都是小能手，看看谁做的最精彩

5、，请你们朗读下面三道题。生：（朗读）师：朗读完毕之后请自主完成下列题目。（一）填空题：1、我们常吃的食品可分为（）和（）2、加工食品是经过（）的食品，在处理过程中，往往会添加某些物质，食物也会损失一些（）。3、天然食品是（）或经过（）两种，它是一种添加剂，可以改变食品的外观和品味，但是多吃含有人造色素的食品会损害健康。师；看样子，大家已经完成的差不多了，那么我们一起来看看你做对了吗？师：我先请xxx来说说他是怎么做的生：（说自己的答案）师：她（他）说的好像是对的，你们认可她（他）的答案吗？生：认可师：我们来看看标准答案是什么，如果你的和老师的不一样，可以提出疑问。生：（朗读带答案的题目）出示答

6、案：1.加工食品、天然食品；2.机械或化学处理营养成分；3.未加工初次添加剂；4.天然色素人造色素小结：出示不带答案的课件，要求学生填空（教师读题，学生填空）（二）问答题：加工食品中的颜色起什么作用？答：外形美观或诱人喜爱的作用。八、总结我知道了食物分为加工食品和天然食品，色素分为天然色素和人造色素两大类。少吃加工食品，不吃发霉、发酵和过期食品，还懂得了添加剂过量会损害人的身体健康。在生活中做一个懂得食物安全的小能手。九、拓展延伸把你1天内吃过的食物，分为天然食品和加工食品两大类，并把它们记录下来，你认为你的饮食健康吗？为什么？板书设计：4、我们的食物安全吗加工食品天然色素天然食品人造色素（少吃）食品色素