2022年夏至的习俗.docx

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1、2022年夏至的习俗 俗话说，冬至饺子夏至面，许多人都知道夏至要吃面，其实关于夏至的习俗有许多，详细夏至习俗吃什么，下面我为您介绍，这15种美食不要错过了。 夏至各地习俗 据宋代文昌杂录里记载，宋代的官方要放假3天，让百官回家休息，好好地洗澡、消遣。辽史礼志中说：夏至日谓之朝节’，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗。彩扇用来纳凉，香囊可除汗臭。这一天，各地的农夫忙着祭天，北求雨，南祈晴。从周代时起，在夏至日已经有了祭神仪式，到了清代仍旧被视作国之大典，民间的百姓们在这一天吃夏至面，有的地方还吃新麦做成饼、馍，谓之尝新。 时至今日，各地仍旧保留有各种趣味盎然的夏至节日食俗。在北京，头伏饺子二

2、伏面，三伏烙饼摊鸡蛋;在山东，冬至饺子夏至面;在江苏，夏令有三鲜：地三鲜是苋菜、蚕豆和杏仁，树三鲜是樱桃、梅子和香椿，水三鲜是海丝、鲫鱼和咸鸭蛋;在陕西，夏至食粽子等。 今年22日夏至。从夏至日起，气温起先进入最热的阶段。炎炎夏日，简单上火。故养分专家提示人们，夏至季节，要多吃苦味食物，能清泄暑热，增进食欲。 15种夏至美食举荐 夏至美食1、热面 还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫锅挑儿，据说有辟恶之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。 夏至美食2、生菜、凉面 过去老北京有冬至馄饨夏至面的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以起先大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以

3、有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就起先大卖了。 夏至美食3、夏至羹 湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名夏至羹，民谚云吃了夏至羹，麻石踩成坑，夏至吃个团(音为坨)，一脚跨过河，意喻力大无比，身轻如燕。 夏至美食4、豌豆糕 夏至这一天，在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外，老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。 夏至美食5、夏至饼 夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。夹

4、以青菜、豆荚、豆腐，及腊肉等，祭祖后食用，俗谓夏至饼。 夏至美食6、夏至蛋 湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫吃夏至蛋。湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，始终挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云夏至吃蛋，石板踩烂。 夏至美食7、圆糊醮 夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫，以前许多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。因此浙江绍兴依旧有夏至吃圆糊醮的习惯。

5、夏至美食8、新麦 山东部分地区，夏至日有煮新麦粒吃的习俗，孩子们用新麦秸编的小笊篱，在汤水中捞取新麦粒吃，既尝新，又是一种嬉戏。 夏至美食9、粽子 西北有些地区夏至吃粽子。在西北地区如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。 夏至美食10、麦粥 江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥。麦粥不仅是芳香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，能有效缓解人们苦夏时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节不行多得的美味。 夏至美食11、馄炖 无锡人中午吃馄饨，取其混沌和合之意。有民谚说：夏至馄饨冬至团，四季安康人团聚。民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。 夏至美食12、苋菜

6、和葫芦 某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭，舅舅家就会打算苋菜和葫芦做菜，寓意吃了苋菜就不会发痧，吃了葫芦腿就有力气。 夏至美食13、荔枝 除了吃狗肉之外，还有吃荔枝的习惯，广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都特别喜爱吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。大量食用荔枝简单引起低血糖症，也就是荔枝病，因此肯定要适量。 夏至美食14、狗肉 一些地方还流传夏至食狗肉的习惯。吃狗肉能强壮身体，史记云秦人以狗御蛊，俗谓夏至宜食狗肉。意谓夏天多流行性疾病，夏至相宜食狗肉，以增加反抗力。故在夏至食狗肉的习俗始终沿袭至今。 夏至美食15、过水面 山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的，也就是过水面

7、，用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃，对于小孩子来说已经不只是吃饭了，更是一种嬉戏，充溢了乐趣。 夏至习俗吃什么?上面我为您介绍夏至习俗吃的15种美食，这些饮食与养生有肯定的关系，夏至日不妨多食用。 看过夏至的习俗_15种夏至美食举荐的人还看了： 1.夏至节气养生4种食材最好 2.夏至饮食养生有哪些原则 3.夏至末至经典语录 4.厦门美食旅游自驾游攻略(2) 5.夏至节气的相关介绍 6.描写二十四节气中夏至的谚语 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页