2022年大雪节气应该吃什么.docx

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1、2022年大雪节气应该吃什么 大雪是二十四节气中的第21个，也是冬季第3个节气，此时已进入仲冬季节，天气也更冷了。俗话说：“冬令进补，开春大虎”、“三九补一冬 ，来年无病痛”，一起来看看大雪节气应当吃什么，欢迎查阅! 大雪季节吃点啥好 农历“大雪”，也是冬季的第三个节气，标记着仲冬季节的正式起先。大雪节气时期我国北方大部分地区的最低温度都降到了0或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪甚至暴雪。大雪节气，阴气已盛，阳气衰微，从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好季节。那么大雪节气吃什么好呢? 大雪节气是“进补”的大好季节，但不要一味地补充有养分的食物，要依据地域、天气吃不

2、同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补;北方地区气候寒冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒实力;假如天气持续干燥，还要在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物，以起到“灭火器”的作用，防止身体上火。 平素怕冷的阳虚体质的人应多食用羊肉、猪肉、甲鱼、海虾、核桃仁等补阳食物。平素怕热的阴虚体质的人应多吃些鸡肉、鸭肉、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、栗子等平补食物。俗话说：“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此用于调补、食疗时，多选用老鸭煲汤。干燥的冬季里，适时来一份笋干老鸭煲，不仅开胃解馋，还有滋阴补血、祛火降燥的疗效。 大雪节气适当摄入“白食”，有冬补的食疗功效。大白菜是冬令的“当家菜”，而在大雪前后，“白

3、菜帮子”最有养分。白菜含有大量的维生素C和膳食纤维，而白菜的大帮子里含有的叶绿素、膳食纤维等养分素，远远高于白菜内叶和菜心，所以吃白菜首吃“白菜帮子”。 对于进补，许多人只是狭义地去理解，认为所谓的“补”就是吃点养分价值高的食品，其实肯定要讲究补的适度。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现养分过剩，过分静养只逸不劳则会出现动静失调。 大雪季节进补吃什么好 羊肉 羊肉性温热，是最适合冬季食用的温补肉类，富含蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、钠、镁、钾等微量元素，具有暖中补虚、益气健脾、强肾健骨等功效。羊肉肉质细嫩易消化，蛋白质含量比猪肉高，但

4、脂肪和胆固醇则比猪肉低，部位矿物质含量也明显高于猪肉和牛肉，冬季食用羊肉不仅可以补充热量促进血液循环，还能提高免疫力，有强身健体之功效。 雪菜 雪菜，又叫雪里红，性温味辛，富含维生素B1/B2/B3、维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，具有宽放开胃、祛风散血、提神醒脑、消肿解毒、温中理气的功效。大雪节气是雪菜收获的季节，腌制后的雪菜香气浓郁，味道鲜美清爽，可作为烹饪佐料，也可单独食用，是一种很受欢迎的餐桌食物。 莲藕 莲藕嘹亮而微甜，生食性寒，有清热凉血、生津止血之功，熟吃则可补气养血、开胃健脾、润肠补虚，故在本草纲目中被称为灵根。莲藕养分丰富，含有蛋白质、淀粉、维生素A/C/EB

5、1/B2/B3、胡萝卜素以及微量元素钙、铁、镁、锌、磷、锰、铜、钾、钠、硒等，是一种老少皆宜的补益佳品。 冬菇 冬菇即香菇，性平味甘，具有很高的食疗价值，富含蛋白质和多种微量元素，被誉为“植物皇后”，是物美价廉的滋补佳品。冬菇中的多种有效成分具有降糖降脂的作用，常常食用冬菇有助于儿童身体及智力发育，还能开胃健脾、益气补虚，对防治高血脂和强身健体都有好处。 鸭肉 秋冬的鸭子肥美鲜嫩，食用正值时。鸭肉富含蛋白质、维生素B/E和微量元素，鸭肉所含脂肪多为不饱和脂肪酸，且各种脂肪酸比例接近志向值，更易消化。鸭肉性寒，具有滋阴生津、养胃补虚、补血利水的作用，特殊适合秋冬易燥的人食用。 鸡肉 俗话说“逢九

6、一只鸡，来年好身体”，鸡肉尤其适合冬季进补吃。鸡肉蛋白质含量比例高，简单被消化汲取，有强身健体之功。中医认为鸡肉有温中补虚、强筋健骨、益气健脾的功效，食用鸡肉对脾虚劳损、畏寒怕冷、养分不良等症有很好的食疗效果。须要留意的是，雄鸡温补作用教好，比较适合阳虚气弱的人食用，而母鸡则适合久病体虚、产妇及年老体虚等人吃。 鱼肉 鱼肉蛋白质含量是猪肉的两倍，且为优质蛋白，摄入人体后汲取率和利用率高。相比畜禽肉来说，鱼肉的热量和脂肪含量都比较低，食用后也无需担忧肥胖。鲫鱼清热解毒、通乳健胃;鲢鱼补中益气、祛湿和胃;鳝鱼益肝补肾、益气补血;草鱼平肝暖胃、祛痰镇咳;带鱼和胃补虚、益气养血。假如担忧食用畜禽肉导致

7、肥胖，以上5种鱼肉也是冬季进补的不错选择。 大雪季节到饮食养生要做好 养生 第一、会穿 大雪季节尤其应当“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。人体尤其是头部受冷，简单引发心脑血管疾病，会使中风、脑出血、心肌梗死等发病几率明显增高。体质较差者、老年人和孩子从有暖气的房间出外时，应增加衣服，建议戴帽。 其次、吃对 饮食留意温补，药食同补 大雪季节吃“三雪” “三雪”指雪藕、雪菜、雪梨。 雪藕生吃可协助治疗肺结核咯血、淋病、衄血等症;熟吃有健脾开胃，止泻固精功效; 雪菜性温、味甘辛，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用; 雪梨有生津润燥、清热化痰功效，源自河北的雪花

8、梨润燥清风，药用价值很高，是做“雪梨膏”的好材料。 大雪进补，药食同补 大雪季节饮食宜“进补”。我国民间素有“冬季进补，开春打虎”的俗语，因为冬季是匿藏精气的季节，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，增加身体的抗寒实力。冬令进补还能调整体内的物质代谢，使养分物质转化的能量最大限度地贮存于体内，进而有助于体内阳气的升发。因此食药同补效果更佳 第三、莫要忽视生活中的小细微环节 1、运动前做好热身活动 大雪节气可选择动作幅度较小的有氧运动，如快走、慢跑、漫步、太极拳等，在运动前肯定要做好热身活动。因为大雪季节天气寒冷，人体各器官系统爱护性收缩，肌肉、肌腱和韧带的弹力和伸展性降低，肌肉的黏滞性

9、增加，关节活动范围减小，身体简单发僵，不易伸展。假如不做热身活动就熬炼，往往会造成肌肉拉伤、关节扭伤。 2、用冷水洗脸、擦身或冬泳能抗寒健身、预防感冒，这种说法多年来始终流行于国内外，但假如方法不当，很简单诱发危急。老年人，特殊是有心脑血管疾病的挚友，莫要跟风仿照。这样很简单诱发心脑血管疾病，发生卒中或猝死等严峻问题。 3、冬季也是心脑血管疾病等常见病的高发期，须要提示中老年挚友，在冬季突发任何身体不适，肯定要刚好到正规医院检查，莫等 莫扛 莫忍。 大雪节气应当吃什么第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页