2022年大雪节气食补加药膳.docx

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1、2022年大雪节气食补加药膳 大雪节气是冬天养生的节气，大雪养生可以通过饮食来调整。我为大家举荐了“大雪节气食补加药膳”，喜爱的挚友可以关注学习啦。 篇一：大雪节气食补加药膳 大雪的养生方法：健康起居 大雪季节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，在“藏”字上下功夫。起居调养宜早眠早起，并要收敛神气，特殊在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，适当运动，增加对气候改变的适应实力。 大雪节令的特点是干燥，空气湿度很低。此外，衣服要随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，爱护阳气免受侵夺。夜晚的温度会更低，夜卧时要加多衣被，使四肢温煦，气血流畅，这样则可以避开很多疾病的发生，

2、如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓形成等。 南方此时正是季节转换，昼夜温差改变较大，是中风易发作的季节，患有高血压、高血脂、糖尿病等的中风高危人群，以及曾中风已愈的人群，要时刻警惕再次中风。 体育熬炼是不行缺少的，可依据自己的年龄、性别、体质、爱好，选择不同的项目，须留意的是不要在大风、大雾中熬炼，现代科学认为，在大风大雾时，空气中悬浮的有害物质较多，呼吸这样的空气，对健康有害。 大雪的养生方法：食补 从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好季节。 1、养宜适度：所谓适度，就是要恰到好处。不行太过，不行不及。若过分谨慎，则会导致调养失度，不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭

3、门不出，食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态，都因养之太过而受到约束，不但有损健康，更无法“尽终天年”。 2、养勿过偏：综合调养要适中。有人把“补”当作养，于是饮食强调养分，食必进补;起居强调安逸，静养惟一;此外，还以补益药物为协助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康。在进行调养时应实行动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神供给的方法。 大雪的养生方法：药膳 我国北方患感冒人较多，如能服点大雪顺安养生汤，对反抗寒邪袭之体表、口鼻很有好处。详细方法如下： 1、在大雪前中后三天的酉时(17-19时，肾经主时)：食用大雪养生汤。详细方法为：将冬虫夏草3克、狗肉250克、上肉桂

4、3克，用水煎煮(可放调味品)，将狗肉和汤一块服下。祛寒育肾。 2、从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好季节。在大雪至冬至期间，可食用下列食品： 枸杞肉丝：枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。此方药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。 木耳冬瓜三鲜汤：冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。可生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。 大雪节气的养生方法，大雪节气怎样养生大家知道了吗? 篇二：大雪节气食补加药膳 冬季西北地区天气寒冷，宜

5、进补温热之品，如牛、羊、狗肉等而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温柔得多，进补应以平补为主，可是适当增加鸡、鸭、鱼类;地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应吃甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。下面介绍各个地区最相宜的饮食。 江南地区品鸭添味道虫草炖鸭 大雪季节正好进补，而鸭子是不少食补菜式的主角。当中最出名、据说功效最好的要数“虫草炖鸭”。冬虫夏草本身药效极好，能增加免疫力，而鸭肉富含蛋白质，所以这道炖汤自古就是高档的食补菜式。现在野生冬虫草价格大涨，所以餐馆大多会用较便宜的养殖虫草代替。功效有无变更不得而知，但味道就同样香鲜，也许是因为鸭肉本身的鲜美已足够让这道菜生色。 功效：本品

6、有平补肺肾和止喘嗽之功，对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗，阳萎、遗精及病后虚弱，神疲少食的病人，有增加养分和协助治疗的作用。 地区美食举荐广东靓汤肉苁蓉淮山煲水蛇 “秋风起、三蛇肥”，时下正是食蛇的好季节。蛇肉不仅是美味的养生佳肴，亦是治病的药膳材料。如李时珍的本草纲目就记载了水蛇有“治消渴、烦热、毒痢”的功效。中医讲的“消渴”就是现代医学所指的糖尿病。过去本栏曾介绍过民间有用水蛇配伍中药治疗糖尿病的验方汤水。仍有不少读者致电本栏，要求再举荐些。因为糖尿病有多种类型的，以补肾的肉苁蓉和健脾的淮山等煲水蛇，是民间上协助治疗肾虚型糖尿病的汤水，能滋补肾，亦可作秋冬日中老年人的养生汤饮。 材料：肉苁

7、蓉、淮山各20克，熟地、泽泻各15克，水蛇肉500克，猪瘦肉100克、生姜3片。 烹制各药材稍浸泡，洗净水蛇肉切段，置沸水中稍滚，捞起洗净(即“飞水”)猪瘦肉洗净一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。为34人量。 功效：温补肾虚。 西北地区丰富羊肉宴羊肉粥 许多人总是幻想在大漠孤烟里，头顶苍凉弯月，支起烤架，在篝火中尽情释放着热度，沸腾着激情，大口地吃着烤全羊，该是何等难得的一种快意。羊肉不但养分丰富，还有很高的药用价值，在冬季进食羊肉，可以有效地滋补身体。 山药羊肉粥有健脾补肾作用，适用于身体怕冷、食欲不振。 肉蓉羊肉粥有益

8、肾壮阳、补精养血、润肠强身的作用。 元姜羊肉粥有补虚损、益气血、暖脾胃、祛寒壮阳的作用。 地区美食举荐新疆羊肉汤 材料：带骨羊肋条、香菜、盐、胡椒。 做法：带骨羊肋条肉剁成3厘米宽大段，香菜切段备用，用大锅放凉水架火上，马上把剁好的肉放进凉水锅里，旺火烧开改用小火炖，用勺子捞干净汤表面的脏沫子撇去。多捞几次。约1个小时后(可以更长时间)，羊肉熟了。一次撒够盐和胡椒，1分钟后盛入大盆里。在盆里汤表面放上香菜段即可食用。 功效：对于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为相宜。虚寒体质者进行调理时，建议加上当归2克、生姜30克、羊肉500克比较合适。 东北地区家常“炖”菜 东北人什么都讲究个实惠，对于

9、一日不行或缺的饮食更是如此。乱炖这道菜就是东北菜中实惠的代表。乱炖的魅力就在于一个“乱”字，就是什么都能往里放，茄子、芸豆、土豆、辣椒、西红柿等等等等，只要是手头能找到的原料，尽管扔进锅里，炖他个天昏地暗，多一样少一样都没关系，炖好了一上桌，大家都会说嗬，乱炖来了! 功效视材料而定，更全面补充养分。 地区美食举荐延吉狗肉火锅 都说“狗肉上不了台面”，可到了延吉，不吃狗肉可不行，这是一道主菜，带皮的狗肉特别劲道，而且大补。传闻，朝鲜的金二世就特别推崇用狗肉进补，号召全体国民吃呢。只是狗肉大热，夏天的时候要少吃。而吃狗肉的最佳时候是在冬季，大雪漫山，天冷的吐口唾沫，掉地上都能变成冰碴，这时要能来个

10、狗肉火锅，不仅能满意嘴的欲望，还能大补驱寒。 功效狗肉性温，大热，归脾、肾、胃三经，具有壮阳、健脾益胃等功效。 最终，须要提示大家的是，冬季进补虽然以温热的食物为主，但这并不意味着与凉性食物彻底划清界限。这是因为冬季人们大部分时间都在室内度过，再加上冬季空气干燥，人们活动量相对不足，特别简单造成体内积热不能适当散发。假如再过多地食用羊肉、狗肉等温热性的食物，特别简单出现“上火”的症状，表现为上呼吸感染、咽喉炎、口腔黏膜溃疡、便秘等，因此，冬季脾胃功能正常的挚友不妨适当摄入点冬瓜、黄瓜、芹菜、香蕉、梨等凉性的果蔬，以刚好起到“灭火器”的作用。当然，脾胃虚寒或阳虚患者还是要和凉性食物保持距离的。 小贴士： 进入冬季，许多人简单上火，下面几种食疗清火法可供参考 喉干嗓哑1、饮淡盐水;2、饮橘皮糖茶。 咽喉肿痛1、嫩丝瓜捣烂挤汁，频频合漱;2、醋加同量的水漱口可减轻难受。 口长水泡1、切几片生姜入口细嚼，可使水泡渐渐消退;2、生嚼12瓣大蒜或蒜叶，水泡便可慢慢消逝。 咳嗽有痰桑树皮10克，甘草、竹叶各5克，洗净入锅，加水适量煎服，可治早晨多痰。 第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页