2022年就餐文明礼仪知识.docx

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1、2022年就餐文明礼仪知识 小时候长辈们都说就餐是一种礼仪，中国是传统的礼仪之邦，这种优良传统我们当然要继承。下面是我为大家整理就餐文明礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习! 就餐礼仪 吃饭前的礼仪 1、等长者坐定后，方可入坐。 2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。 3、用餐后，须等男、女主子离席后，其他来宾方可离席。 4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。 5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。 6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。 餐桌上的一般礼仪 1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不行随意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上

2、。 2、用餐时须温文而雅，从容宁静，不能急躁。 3、在餐桌上不能只顾自己，也要关切别人，尤其要招呼两侧的女宾。 4、口内有食物，应避开说话。 5、自用餐具不行伸入公用餐盘夹取菜肴。 6、必需小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。 7、取菜舀汤，应运用公筷公匙。 8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。 9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。 10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避开跟人说话或敬酒。 11、好的吃相是食物就口，不行将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。 12、切忌用手指掏牙，应用牙签

3、，并以手或手帕遮掩。 13、避开在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。 14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、叫卖。 15、如餐具坠地，可请侍者捡起。 16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌赔罪，反使对方难为情。 17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递， 不行伸手横越，长驱取物。 18、如系主子亲自烹调食物，勿忘予主子赞许。 19、如吃到不洁或异味，不行吞入，应将入口食物，灵巧的用拇指和食指 取出，放入盘中。倘发觉尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。

4、20、食毕，餐具务必摆放整齐，不行凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。 21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必需先征得邻座的同意。 22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能 抢付帐。未征得挚友同意，亦不宜代友付帐。 23、进餐的速度，宜与男女主子同步，不宜太快，亦不宜太慢。 24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。 就餐礼仪禁忌 一、忌手心朝上端碗 这个忌讳也和乞丐有关，因为乞丐乞讨时，就是手心朝上托碗;而我们平常吃饭则是用手端碗。因此，这种吃饭的姿态，也是被视为不吉，从小就教化孩子要留意的。对望子成龙、望女成凤的家长们来说，乞丐的举止是万万不能仿照的。 二

5、、忌用筷子敲碗 以前的乞丐行乞，常常是用筷子敲击着举起的空碗, 挨家挨户乞讨，以引起人们的留意。用筷子敲碗几乎成了乞丐的标记性动作。所以，家教好的孩子，从小就被告知，不行以用筷子敲碗。淘气的小孩子假如有意违反，是会受到家长严厉指责的，甚至被罚。而成人假如还有这种行为，则会被视为少家教。 三、最忌将筷子竖着插在饭中 习俗中，祭祀逝者亡灵时，要把筷子干脆竖插在饭中，以便亡灵享用。因为筷子的这种插法是有特别讲究的，意味着这碗饭是给亡灵吃的。从小大人就会教化孩子不行以这样摆，这也就成为了吃饭时的第一大忌讳。 四、忌筷子分开放 整个进餐过程中，筷子要始终保持并列在一起的状态，切勿将一双筷子分开放，以免产

6、生“快(筷)分开”了的谐音、寓意，影响感情。 五、忌嘴里含着食物说话 古人是讲究“食不言寝不语”的。而现在一起吃饭成了沟通感情、人际关系沟通的重要手段，吃饭时不说话是不行能的。但即便这样，也还是有一些细微环节要讲究。 饭桌上常常看到满嘴饭菜就张口说话的人，似乎还生怕别人听不清晰，说的还特殊大声，嘴里食物很简单就喷洒到饭桌上，甚至别人的脸上。 这种行为不仅不卫生，不礼貌，还被视为没教养。 六、主子忌提前离席、整理东西 在家中请客吃饭，款待客人，要让客人感受到主子的热忱，更要避开一些特别失礼的地方。 比如说，吃饭过程尚未结束，主子提前离席，会让客人不太安心;主子提前整理桌上的碗筷碟盘，抹桌子扫地等，更会被视为逐客的表示，是特别不礼貌的。 就餐文明礼仪学问第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页