2022年山药的基本养生做法.docx

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1、2022年山药的基本养生做法 在我们日常生活中，山药是比较常见的一种食物，它的养分价值是特别的高的，有很多人都喜爱吃它，那您知道山药又有哪些简洁的做法呢，下面我给大家带来山药的基本养生做法，希望大家喜爱! 山药的基本养生做法 醋溜山药 材料：山药半根(粗的)、蒜瓣适量、酒酿辣椒(或者干辣椒)三五颗、葱花随意、老陈醋。 做法 1、打算材料，没有酒酿辣椒可以用干辣椒代替，山药要选粗的，细的是用来炖汤的。 2、将打算好的山药用清水洗净，然后将其切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁，放入碗中留着备用。 3、起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒，快起锅时加盐、味精，装盘撒葱花。 清炒山药木耳

2、材料：山药350克、木耳(发好)250克、小葱1根、盐适量。 做法 1、将打算好的木耳应清水发好以后洗干净，撕成大小合适小片，留着备用。 2、将打算好的山药用清水洗净，然后将其切片没入水中，防止山药变红。 3、葱切成葱花。 4、锅子烧热后倒入油，把山药快速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下。 5、关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了。 山药小排汤 材料：小排750克、山药2根、胡萝卜1小根、西兰花1/3、棵姜5片、料酒1汤勺、盐适量、鸡精3小勺。 做法 1、打算好全部主料和配料。 2、小排过水：烧半锅水，水温热时下姜1片和小排，微沸时取出小排，过冷水洗净备用。 3、胡

3、萝卜洗净去皮，切滚刀块;山药去皮洗净切滚刀块;西兰花洗净切小朵备用。 4、另烧大半锅水，水温热时下小排、姜片、料酒，大火烧开，中小火煮1小时。 5、下盐、胡萝卜块和山药块，再煮半小时至胡萝卜和山药酥松。 6、下西兰花块，煮5分钟，下鸡精调味。 7、摆盘即食。 山药的功效与作用 1、滋补健身，延缓苍老 国内外探讨证明：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情开心，充溢活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓苍老的效果。 山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增加机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病实力等，对延缓苍老进程有着重要作用。 2、

4、收涩固肠止泻 山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。 山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，削减了肠道内的水分，所以削减了溏泻的症状。 3、防治动脉硬化的冠心病 山药是防治动脉硬化和冠心病的志向食品之一，能供应人体大量的粘液蛋白，对人体有特别的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避开出现过渡肥胖。山药含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类。山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有肯定疗效。 山药含有丰富

5、的纤维素，它可以降低胆固醇。另外，山药的重要成分之一多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能，该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位。山药还可以调整内分泌、补气通脉，能改善冠状动脉及微循环血流，治疗冠心病、心绞痛等。 山药怎么吃有养分 1、山药搭配芝麻，补钙功效好 山药怎么吃养分?芝麻除了为我们供应丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为，每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质汲取的作用。 山药芝麻泥制作方法也不难。首先，打算100克山药、1大匙炒熟的芝麻，而且好是黑芝麻;然后，将山药

6、洗净、去皮、切块，上锅蒸熟后捣成泥状，然后把炒好的芝麻放在研钵中捣碎，这样比在市场上干脆买的碎芝麻养分更丰富;后，把山药泥和碎芝麻混合在一起，按个人口味调味即可食用。特殊提示，芝麻捣碎后简单被氧化，所以肯定要现吃现做。 山药芝麻泥除了能补钙，还能使人精力充足，因为芝麻里含有锌和硒，能提高精子的活力，而山药的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增加新陈代谢。在疲惫时来一碗山药芝麻泥，可以帮助复原体力。 2、山药搭配红枣，强化健脾养胃的功效 滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难过的人肯定要多吃!跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和

7、山药搭配一起的做法许多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。 把红枣、山药一起放进去煮粥，也完全是简洁到不行的懒人饭，连炒菜都免了。方法是：先将糯米浸泡20分钟后，放入锅中用旺火煮开，再用文火熬15分钟;八成熟的时候放入红枣、山药;搅拌匀称以后接着文火煮15分钟。 喜爱山药泥的人，也可试下红枣蒸山药。方法也极简洁：将山药洗净削去外皮，切成滚刀块盛入碗中，撒上白糖和红枣;大火烧开蒸锅，放入盛有红枣山药的大碗，盖盖蒸制20分钟左右，试下山药熟烂即可食用。 3、山药搭配南瓜，有效降血糖 山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，限制饭后血糖上升，还能助消化、降血糖;而南瓜中含有

8、微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增加抗贫血抗癌实力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。 举荐南瓜山药球的做法。先把南瓜、山药切成小块，上蒸锅蒸15分钟，放凉后捣碎;调入少许牛奶，搅拌匀称后戴上一次性手套，稍稍蘸点凉开水，把混合好的南瓜山药泥团成球，再淋上果酱或炼乳，或者干脆吃也不错。 还可以用南瓜炒山药。南瓜山药去皮切片;炒锅放油烧热后，放入南瓜、山药炒熟，调味、撒葱花炒匀即可。其实南瓜炒着吃还有一个好处，就是能使南瓜里的胡萝卜素更好地汲取。 山药的产地 山药主要产地在中国的湖北、湖南、浙江、江西、陕西、

9、甘肃以及日本和朝鲜等地方，山药是短日照作用，相宜生长在海拔150-1500米的地区中，养殖山药时，要为其供应土层深厚且疏松肥沃的土壤，使山药健康生长。 结语：通过文章我们解到，原来山药还有这么多健康又美味的做法，多吃山药对人体也是有极大的好出的，能缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。另外大家也可以依据文章中供应的做法进行尝试吃着做给家人吃。 山药的基本养生做法第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页