2022年幼儿园食品安全年度工作计划精选.docx
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1、2022年幼儿园食品安全年度工作计划精选 在安排面前不断的妥协,会让人丢失信念和斗志,会形成松散的工作作风,会养成没有责任感的不良品质。下面就是我给大家带来的2022幼儿园食品平安年度工作安排精选,希望大家喜爱! 2022幼儿园食品平安年度工作安排精选篇一 学校始终以全体师生的平安为第一位,只有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。新年里,为再次确保学校师生平安,学校进一步落实食品药品监管责任,杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在,保障广阔师生身体健康和生命平安,某某县教化局出台了17年学校药品食品平安工作安排与目标。 一、县教化局成立食品药品平安工作领导小组,由局长任组
2、长,并在教化科设立工作办公室。各校建立健全校内食品平安工作机构,明确校长是学校食品药品平安的第一责任人,对职责范围内的食品药品平安工作负有领导责任;指定专人分管食品药品平安工作,分管人员对校内食品药品平安干脆负责,并将食品药品平安管理工作列入分管人员年度工作安排中考核内容实施奖惩制度。 二、建立各项食品药品平安工作规章制度。制度主要应包括:食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品平安事故责任追究制度等8项制度。各友会校对制度的执行状况要常常性地开展监督检查,削减或刚好消退食品药品平安隐患,防范校内重大食品药品平安事故的发生
3、。 三、主动开展学校食品药品平安宣扬教化工作。各校要制定某某某某年平安工作安排中食品药品工作的教化,大力开展食品药品平安的专题宣扬教化活动,倡安排导健康消费,要求每学期开展食品平安健康教化活动不少于2次。 四、加强校内食品药品平安管理工作。学校必需完善各项监督管理制度,落实专人履行监督管理职责,要与承包者签订食品药品平安责任状,提出明确的食品药品卫生平安要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。 五、各校要建立和完善学校突发性食品药品平安事故的应急处理机制,制订食品药品平安工作预案。要协作有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。主动开展“千镇连锁超市、万村放心店
4、”建设活动,年内建成3个校内连锁超市,26所学校放心店建设任务,其覆盖面达到50%以上。主动推行蔬菜、肉品的定点配送工作。 六、配有校医的学校,要开展规范药房创建活动,做到药品管理规范化,确保年内通过“规范药房”的达标验收。 七、健全食品药品平安信息报告制度。依据县重大食品事故应急预案的规定,学校一旦出现食品药品平安群体性突发事务,要在规定的时间内精确、刚好向教化局及相关部门报送状况,决不允许迟报、漏报和瞒报,否则将严惩责任人。有关学校食品平安教化活动信息每学期上报办公室不少于2条。 2022幼儿园食品平安年度工作安排精选篇二 为了落实教化局关于学校(幼儿园)食品平安工作方案精神,把幼儿园食品
5、平安工作摆上议事日程。为切实将幼儿园食品平安工作落实到实处,加大对幼儿园食堂的监管力度,确保幼儿园全体师生就餐平安,避开食品平安事故的发生,我幼儿园特制定如下方案: 一、建立组织机构 幼儿园食堂食品平安监管领导小组: 组长:某某某 成员:某某某某某某某某某 幼儿园食品平安领导小组: 组长:某某某 成员:某某某某某某某某某 二、建立幼儿园食堂卫生管理制度 (一)幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度: 1、从事食品生产经营人员上岗前必需到尧都区疾病防控中心进行健康检查,合格并取得健康证方可上岗,工作时佩戴健康证。 2、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查,并驾驭结果。 3、本制度执
6、行责任人定期检查从业人员持证状况,发觉未持证,追究本制度执行人及责任人。, (二)幼儿园食堂卫生检查制度: 1、建立健全的食堂卫生清扫工作,坚持环境卫生清洁四定(定人、定物、定时间、定质量)制度。 2、主管领导定期检查(每周二到三次) 3、食堂负责人自查(每天) 4、卫生领导组成员抽查(不定期) 5、按标准要求,不留死角。 6、查出问题,马上解决,并追究责任人。 (三)幼儿园食堂粗加工管理制度: 1、食堂管理员依据每日食谱要求,通知库管员打算每餐食品所用原料。 2、肉、禽类食品专用清洗池清洗,专用菜板,专用刀进行切割,装入容器备用。 3、蔬菜类依据不同品种进行粗加工程序: (1)叶菜类摘除不行
7、食部分,用洗菜池清洗后,用专用切菜板、专用菜刀,依据食谱要求切割装入装用容器备用。 (2)根茎类:在洗菜池中清洗干净外皮,需打皮处理的,打皮后再次清洗,然后用专用菜板,依据食谱要求切割装入容器备用。 4、粗加工人员必需穿戴整齐,持有健康证上岗。 5、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作状况。 (四)幼儿园食品原料选购索证制度: 1、原料选购必需有专人负责并驾驭食品卫生学问和选购常识。 2、定点选购食品及原料,选购定期包装食品时索要卫生许可证、食品检验合格证或化验单。选购肉类禽食品要索取检疫证明,选购非定期包装食品时,要检查食品的色、香、味、形等感官性状。 3、每次采货向货主索取收据,并保存收据
8、至食品进行后无异样。 4、食品选购员必需有平安证。 (四)从业人员卫生学问培训制度: 1、幼儿园食堂卫生管理人员应当常常参与食品卫生学问及有关卫生法律、法规学习,驾驭与食品卫生有关的法律法规和卫生识,并对本幼儿园食品从业人员进行卫生培训和教化。 2、卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进行食品卫生学问培训做到按要求操作,养成良好的卫生习惯。 (五)食品添加剂管理制度: 1、烹饪食品时不得运用亚硝酸盐,幼儿园不得储存亚硝酸盐。 2、加工烹调食品必需运用食品添加剂时要在运用前看清其食品运用标签和说明书,标签模糊或来源不明的添加剂不得运用。 3、调料罐必需有用量标示,标明罐内调料品名、购入调料。
9、 (六)餐具用餐清洗消毒制度: 1、运用后的餐具必需在指定清洗槽内将食物残渣和油污洗涤干净。 2、确认餐具已洗净后,将餐具放于消毒消毒柜内消毒。 (七)幼儿园食品平安应急处理预案: 为了刚好处理和限制食物中毒事故,保障在校生的身体健康,特制定以下幼儿园食品中毒方案: 1、幼儿园食品中毒: 组长:某某某总指挥负责向上级报告 组员:某某某副总指挥帮助总指挥 某某某后勤保障封存可疑食品待查 某某某联系并安抚家长 2、食品平安紧急预案启动 当共同就餐幼儿就餐后一段时间出现恶心、呕吐、腹泻等症状,第一发觉人应马上向学校食品平安领导小组长报告,并通知领导小组成员到岗,平安事故紧急预案立刻启动。 2022幼
10、儿园食品平安年度工作安排精选篇三 为进一步实行市政府关于加强全区中小学幼儿园食堂管理工作的通知文件精神,切实加强中小学、幼儿园学校食堂食品平安管理,提中学小学、幼儿园食堂管理水平,确保师生饮食平安,结合实际,拟定安排如下: 一、指导思想 以“三个代表”重要思想为指导,全面实行科学发展观。严格根据食品平安法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定的要求,仔细实行市政府关于加强全区中小学幼儿园食堂管理工作的通知文件精神。把学校食堂食品平安工作摆在更加突出的位置,切实履行职责,坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理,把日常监管与集中整治、学校自律与部门监管、全面推动与重点突出有机结合起来,确保在校师
11、生饮食平安。 二、完善工作制度,严格食堂管理 各单位要根据食品平安法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定的要求,结合学校、幼儿园实际状况,、建立健全持证上岗、健康检查、索票索证、进货查验、消毒、食品留样和食物中毒事故报告等各项管理制度,制定具体的食堂操作规程,完善食物中毒应急处置预案,规范学校食堂食品平安管理。 (一)食堂管理 1、学校、幼儿园食堂应由学校、幼儿园自办自管,严禁实行对外承 包经营。 2、学校食堂应当具备与经营品种、数量相适应,符合平安卫生要求的仓贮、原料处理、加工、销售及就餐场所,并与有毒、有害场所保持规定的距离。 3、应当有相应的消毒、盥洗、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠
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- 2022 年幼 食品安全 年度工作 计划 精选
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