第8章 连锁企业流通加工与包装.ppt

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2、3本章内容本章内容第一节第一节 流通加工业务流通加工业务第二节第二节 流通加工的形式流通加工的形式与组织方式与组织方式Page 4本章内容本章内容第三节第三节 流通加工合理化流通加工合理化第四节第四节 物流包装物流包装 第五节第五节 物流包装标准与技术物流包装标准与技术Page 5岗位能力要求了解流通加工的内容和组织方式，为连锁企业的需要选择合适的流通加工掌握连锁企业流通加工合化的措施，衔接不同的运输方式，能为企业提高物流效率Page 6岗位能力要求掌握物流包装功能及其合理化途径，以便于运输及促进销售了解物流包装的相关标准和技术，要求能在连锁物流活动合理地应用Page 7项目任务驱动迪安食品为

3、何定位北美市场？ 讨论任务一：结合案例，讨论流通加工和包装在物流活动的价值任务二：分析各种不同的流通加工方法及不合理表现形式Page 8第一节 运输概述1.1流通加工与生产加工1.2流通加工的内容与特点Page 9中华人民共和国国家标准物流术语中流通加工是物品在生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。 1.1流通加工与生产加工流通加工：Page 10 流通加工是指某些原料或产成品从供应领域向生产领域或生产领域向消费领域流动过程中，为了有效利用资源、方便用户、提高物流效率和促进销售，在流通领域对产品进行的初级或简单再加工。包括对物品施加包

4、装、分割、计量、组装、价格贴付、标签贴付等简单作业。其主要作用就是直接为流通，特别是为销售服务，起到提高物流系统效率的作用。Page 111.对食品的流通加工。2.对生产资料的流通加工。3.对消费资料的流通加工。（一）流通加工的内容1.2流通加工的内容与特点Page 121流通加工的目的，主要是更好地满足用户的多样化需要，降低物流成本，提高物流质量和效率。（二）流通加工的特点Page 132流通加工的对象，主要是进入流通领域中的商品，包括各种原材料和成品；一般不是生产过程中的半成品。Page 143流通加工一般多是简单的加工或作业，是为更好地满足需求，是对生产加工的一种补充。流通加工更趋向于完

5、善商品的使用价值，多数是在对商品不做大的改变下，提高商品价值。Page 154流通加工是由从事物流活动并能密切结合流通需要的物流经营者组织的加工活动。例如商品企业、物资企业、运输企业等所做的流通加工作业。Page 16第二节 流通加工的形式与组织方式2.1流通加工的基本形式2.2流通加工组织方法Page 17由于物流企业所服务的对象种类繁多，因此其流通加工环节具有多种形式，流通加工的内容、方法虽然很多，但按其加工的目的分，大致有如下5种基本流通加工形式：2.1流通加工的基本形式流通加工的基本形式Page 181.为弥补生产领域加工不足的深加工；2.为满足需求多样化进行的服务性加工；3.为保护商

6、品所进行的加工；4.为提高物流效率、方便物流的加工；Page 195.为促进销售的流通加工；6.为提高加工效率和原材料利用率的流通加工；7.生产流通一体化的流通加工形式；Page 20（1）钢材流通加工（2）木材流通加工（3）平板玻璃流通加工流通加工的基本形式Page 21（4）食品流通加工（5）煤炭流通加工（6）水泥流通加工（7）组装产品的流通加工（8）生产延续的流通加工Page 22(3)(3)控制职能控制职能（2）组织职能）组织职能(1)(1)计划职能计划职能一、流通加工环节的设置2.2流通加工组织方法n1设置流通加工的可行性分析n2流通加工的生产管理职能Page 23（1）从生产领域分

7、析，主要考虑能否通过延续生产过程或改造原有生产过程使生产与需求衔接，而免去流通加工环节的设置。在生产过程确实不能满足产需衔接，或实现产需衔接表现的经济效益不好的情况下，才可考虑设置流通加工环节。n3流通加工组织与质量管理n4流通加工环节设置分析Page 24（2）从消费领域分析，主要考虑能否通过在使用单位进行加工来实现产需衔接。当在使用单位进行相关加工因技术、场地、设备、组织管理以及经济效益问题无法实现或无法完全实现其效益的情况下，方可考虑设置流通加工环节。Page 25（3）从物流过程分析，主要考虑能否采用其他方式，如集装化、专门化等方法解决流通加工需解决的问题，若其他方式均不能较好地解决流

8、通加工预期目的，方可考虑设置流通加工环节。Page 26（4）从经济角度分析，流通加工仅是一种补充性、延伸性、辅助性加工，其技术设备要适用、规模要合理，这样投资方面的要求相对较低。Page 27第三节 流通加工合理化3.1流通加工的依据与作用3.2流通加工合理化Page 281生产的集中化形成产需之间的隔离，需要流通加工衔接产需环节。2生产追求的标准化与消费追求的个性化之间的矛盾，可以采用流通加工方法得以解决。一、流通加工的依据2.2流通加工组织方法Page 293部分生产加工由生产领域转移到流通领域，以物流过程的流通加工方式继续进行，使得商品价值也得到一定程度的提高。4提高服务质量、降低物流

9、总成本也是流通加工形式得以存在与发展的重要原因。Page 301.流通加工是物流中的重要利润源2.生产延迟3.为满足需求多样化进行的服务性加工4.为保护商品所进行的加工二、流通加工的作用Page 315.为提高物流效率，方便物流的加工6.为促进销售的流通加工7.街接不同运输方式，使物流合理化8.以提高经济效益，追求企业利润为目的Page 32流通加工合理化就是实现流通加工的员优配置，不仅要规避各种不合理现象发生，使流通加工有存在的价值，而且要做到是最优的选择。3.2 流通加工合理化Page 331）流通加工地点设置不合理2）流通加工方式选择不恰当3）流通加工作用不大，形成多余环节4）流通加工成

10、本过高，效益不好一、流通加工的不合理形式Page 341根据客户的需要，流通加工应适应多样化的需求2进行集中的流通加工，提高加工质量，更有效地提高产品利用率二、流通加工合理化措施Page 353有效进行商品预处理的管理，提高物流效率，降低物流损失4与合理运输方式的有效结合，进行更为合理的流通加工5为节约资源，应根据企业出货计划对流通加工作业进行调配Page 36(1)流通加工可以提高劳动生产率高(2)流通加工可以提高加工设备的利用率三、流通加工合理化效益n1设置流通加工的可行性分析Page 37（1）流通加工能为许多生产者缩短生产的时间，使他们可以腾出更多的时间来进行创造性的生产。n2.流通加

11、工的间接经济效益Page 38（2）流通加工部门可以用一定量价值的加工设备为更多的生产或消费部门服务，这样可以相对地减少全社会的加工费用。Page 39（3）流通加工能对生产的分工和专业化起中介作用，它可以使生产部门按更大的规模进行生产，有助于生产部门劳动生产率的提高。Page 40（4）流通加工可以在加工活动中更为集中、有效地使用人力、物力，比生产企业加工更能提高加工的经济效益。Page 41第四节第四节 物流包装物流包装4.1包装的涵义及功能4.2包装的分类4.3连锁企业包装合理化Page 421静态的含义，指能合理容纳商品、抵抗外力、保护宣传商品、促进商品销售的物体，如纸盒等包装容器。2

12、动态的含义，指包裹、捆扎商品的工艺操作过程。一、包装的涵义4.1包装的涵义及功能Page 43(3)(3)促销功能促销功能(2)便利功能便利功能(1)(1)保护功能保护功能二、包装的功能在物流过程中恰当地使用包装可以延伸一些其他功能，这些功能在物流中有重要的作用，包装在物流中比较重要的功能主要有：Page 44（1）成组化功能为了材料搬运或运输的需要而将物品整理成适合搬动、运输的单元，如使用托盘包装，将托盘上的货物与托盘一起构成一个物流运作的单元。Page 45（2）效率功能恰当的包装设计充分考虑到物流系统各环节处理的需要，对提高物流系统各环节的作业效率都有重要的影响。Page 46（3）跟踪

13、功能良好的货物包装能使物流系统在收货、储存、取货、出运的各个过程中跟踪商品，如将印有时间、品种、货号、编组号等信息的条形码标签贴在物品上供电子仪器识别Page 47包装是物流系统的构成要素之一，与运输、保管、搬运、流通加工均有十分密切的关系。包装是生产的终点，同时又是物流的起点。因此应根据物流全过程情况来考虑包装，同时物流过程也受到包装材料、方法和质量的制约。Page 48从包装与运输的关系看，同样运输件杂货时如果用货船载运，就必须严格地用木箱包装，而改用集装箱船载运后，并采用集装箱为外包装后，货物只用纸箱包装就可以了。Page 49从包装与搬运的关系看，如用人工搬运，需要按人力可以胜任的质量

14、单位进行包装，如果运输过程中全部使用叉车，就无须包装成小单位，只要在交易上允许，则应尽量包装成大的单位，如与托盘相匹配的包装。Page 50从包装与保管的关系看，货物在仓库保管，如果码高，最下面货物的包装，应能承受压在上面的货物总质量。以质量为20kg的货箱为例，如果货物码放8层，最下边的箱子最低承重应为140kg。Page 51（2）商业包装）商业包装(1)(1)工业包装工业包装4.2 包装的分类n1按包装的功能分类n2按包装层次不同分类(3)(3)外包装外包装（2）内包装）内包装(1)(1)单件包装单件包装Page 52（2）通用型包装）通用型包装(1)(1)专用型包装专用型包装n3按包装

15、的使用性能分类n4按包装的耐压程度分类(3)(3)软质包装软质包装（2）半硬质包装）半硬质包装(1)(1)硬质包装硬质包装Page 53（2）纺织品包装）纺织品包装(1)(1)纸制品包装纸制品包装n5按包装的材料分类n6按包装使用的次数分类（2）重复使用包装）重复使用包装(1)(1)一次性包装一次性包装（4）金属制品包装）金属制品包装( (3 3) )木制品包装木制品包装Page 54包装标准是以包装为对象制定的标准。包装标准化的主要内容有：包装行业采纳国际标准、国家标准、行业标准、地方标准及企业自主制定的企业标准，n 包装标准化Page 55包装企业能否在采纳标准上与国际接轨，有无新产品需要

16、制定相应的省市地方标准，企业是否存在无标生产的现象，建立包装企业标准化信息库等一系列问题。Page 56(1)建立必要的规章制度和设置专门的包装管理部门。(2)对入库包装材料进行严格检验。1连锁企业包装作业的合理组织4.3 连锁企业包装合理化Page 57 (3)修旧利废，充分利用原包装；(4)简化包装或取消包装；(5)加强管理，提高技术，节约包装材料；(6)创造条件，实现包装容器的周转使用；Page 58包装标准化是指对包装类型、规格、材料、结构、造型、标志及包装实验等所做的统一规定以及相关的技术政策和技术措施。2.连锁企业的包装标准化Page 59包装现代化，是指在包装产品的包装设计、制造

17、、印刷、信息传递等各个环节上，采用先进、适用的技术和管理方法，以最低的包装费用，使商品经过包装顺利地进入消费领域。3.连锁企业的包装现代化Page 60第五节第五节 物流包装标准与技术物流包装标准与技术5.1包装标准的内容5.2运输包装尺寸标准化5.3包装材料与技术Page 61(1)包装基础标准包装基础标准主要包括包装术语、包装尺寸、包装标志、包装基本试验、包装管理标准等。(2)包装材料标准包装材料标准包括各类包装材料，如纸、纸板、塑料薄膜、木材、各类包装带等的标准和包装材料试验方法。5.1包装标准的内容Page 62(3)包装容器标准包括各类容器，如瓶、桶、袋、纸箱、木箱等的标准和容器试验

18、方法。(4)包装技术标准包括包装专用技术、包装专用机械、防毒包装技术方法、防锈包装等标准。Page 63(5)产品包装标准产品标准是按行业进行划分的，诸如机电、电工、仪器仪表、邮电、纺织、轻工、食品、农产品、医药等行业均有相应的产品包装标准。一般内容包括包装技术条件、检查验收、专用检查方法、储运要求与标志等。Page 64(6)相关标准主要指与包装关系密切的标准，诸如集装箱技术条件、尺寸，托盘技术条件、尺寸系列，叉车规格等。Page 655.2运输包装尺寸标准化做好包装的标准化工作，可以使物品的包装与托盘系列、集装箱、货车等承载器具相互配套、相互匹配，能够充分利用车辆的装载容积、承载能力，提高

19、物流作业连续性基础工作的水平。Page 66 目前，我国的包装标准体系已逐步得到完善，其构成主要包括以下几个方面：(1)加大包装基础知识以及国际包装规则的宣传和培训。全方位了解包装行业采纳国际标准、国家标准、行业标准、地方标准及企业自主制定的企业标准的情况，了解企业采纳包装标准的情况，摸清企业能否在采纳包装标准上与国际接轨。Page 67 要熟悉和了解国际通用的包装规则，不同国家对包装的特定要求。通过组织学习和培训，增加包装企业的标准化意识，在激烈的竞争中求发展、求提高。(2)促进包装强制性标准贯彻和实施。通过行业协会、政府监督管理部门及企业，了解包装行业强制性标准的执行情况以及产品质量的现状

20、，运用管理手段，促进包装强制性标准贯彻执行。Page 68(3)探索包装和包装废弃物的地方标准，促进绿色包装的发展。Page 692.纸制包装纸制包装1 1. .木制包装木制包装5.3 包装材料与技术5.5.玻璃包装玻璃包装4.金属包装金属包装3.3.塑料包装塑料包装一、包装材料Page 702.防破损包装技术防破损包装技术1 1. .防震包装技术防震包装技术6.危险品包装技术危险品包装技术5.5.防虫包装技术防虫包装技术4.防霉腐包装技术防霉腐包装技术3.3.防锈包装技术防锈包装技术二、包装技术Page 71(1)充气包装(2)真空包装(3)收缩包装(4)拉伸包装(5)脱氧包装7.特种包特种包装技术装技术Page 72学习情境设计：探索绿色流通加工途径一、实训目的二、实训组织三、实训要求四、实训报告五、实训考核Page 73 复习思考题1、简述流通加工与生产加工的区别2、流通加工的基本形式和方法有哪些？Page 74 复习思考题3、简述流通加工的合理化措施4、包装的功能主要体现在哪些方面？5、简述常用的包装技术和标准