2022年蒜香排骨的好吃做法.docx

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1、2022年蒜香排骨的好吃做法 蒜香排骨蒜香浓郁，质嫩味美，蒜香排骨是一道美味可口的汉族名菜。排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。你想知道好吃的蒜香排骨是怎么做出来的吗?下面就让学习啦我给你介绍一下蒜香排骨的好吃的做法有哪些? 蒜香排骨的好吃做法一 蒜香排骨的材料 主料：猪排骨(大排)300克， 辅料：鸡蛋100克， 调料：盐10克，白皮大蒜5克，味精5克，白砂糖10克，植物油30克，料酒10克，大葱8克，姜8克 蒜香排骨的做法 1.排骨改寸段，洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。 2.将蒜蓉投入烧热的油锅中，并快速捞出控净油脂。 3.将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液

2、、精盐、糖、料酒、味精腌制入味(3至4小时)。 4.锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透排骨，捞出。 5.另起锅，加油烧热，加葱姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒匀即可。 蒜香排骨的好吃做法二 蒜香排骨的材料 块状排骨、烤肉酱、南韩烧烤酱、老抽、生抽、花椒粉、威士忌、蜂蜜、蒜头。(忘了拍蒜头) 蒜香排骨的做法 一、用锥子插排骨，密些更好，好让排骨入味，用一个大盘子，放入排骨，倒入3或4汤匙烤肉酱和两汤匙韩国烧烤酱(此酱有蒜味，很香)、1大汤匙老抽，2汤匙生抽，1组蒜头剁碎，也放入大盘、再放1茶匙花椒粉、3-4汤匙威士威、2汤匙蜂蜜，用手用力搓排骨，好好的按摩按摩匀称，再铺在密实盒里; 二、盖好盖子

3、(否则蒜味会四处发散，食冰箱很臭)，腌一夜; 三、烤时用锡纸垫底(这样简单清洗盘子)放上排骨，再用锡纸盖上面，包好，烤25-30分钟，400F; 四、在烤时再用腌排骨时剩下的水，不够的可用放少少生抽老抽、两种烤酱加上3-4汤匙蜂蜜，搅拌匀称; 五、烤好后掀开表面的锡纸、整块排骨拿起，倒盘底的汁在另一碗里，底上垫上个架子(这样烤时不至于汁浸住底部)，涂上兑好的汁，用Broil功能烤5-6分钟，再反转，如此操作，也许每面烤两次就可以了，烤时开箱灯。 蒜香排骨的好吃做法三 蒜香排骨的材料 排骨600公克，小黄瓜2条，辣椒1条，蒜片少许，地瓜粉2大匙，蒜头5颗，A.蛋1个，太白粉1大匙，B.高汤3大匙

4、，盐1小匙，鸡粉1小匙，糖1大匙，盐1/2大匙，酱油2大匙，蒜末少许，葱段少许 蒜香排骨的做法 1.腌料全部混合调匀后，将洗净沥干水分的排骨，加入腌料中稍作搅拌后，放着腌渍约30分钟。 2.小黄瓜对剖后，切成约3公分的半圆形态;辣椒切成约1公分长短备用。 3.调味料A混合调匀后，放入作法2腌渍好的排骨沾裹后备用。 4.将作法3中的排骨裹上薄薄一层的地瓜粉备用。 5.热锅，倒入适量的油烧热至170时，放入作法4的排骨酥炸约4分钟后，转大火炸1分钟至排骨酥呈金黄色时捞起沥油备用。 6.热油锅，加入少许油和蒜片爆香后，加入高汤、盐、鸡粉、作法2的小黄瓜、辣椒拌抄约1分钟后，转小火慢煮。 7.锅内汤汁

5、略收后，加入蒜头拌抄约10秒即可起锅。 蒜香排骨的好吃做法四 蒜香排骨的材料 整片肋排1000g，蒜茸4汤匙(60g)，蚝油3汤匙(45ml)，料酒2汤匙(30ml)，老抽1汤匙(15ml)，白砂糖2汤匙(30g)，大葱花2茶匙(10g)，胡椒粉1茶匙(5g)，青蒜1棵，朝天椒3个，生抽3汤匙(45ml)，面包糠300g，油600ml(实耗30ml) 蒜香排骨的做法 1、整片肋排用清水冲洗干净，再将肋排竖起，沿肋骨之间的缝隙逐一切开划下，将肋排分割成数根整条的肋骨，再剁成15cm长的长段。 2、在肋骨中调入蒜茸、蚝油、料酒、老抽、白砂糖、大葱花和胡椒粉混合匀称，腌制30分钟。 3、青蒜和朝天椒

6、洗净，一同切碎，再放入碗中调入生抽混合匀称制成调味汁。 4、将每根肋骨匀称地裹上一层面包糠，并用手攥实，保证面包糠紧紧的贴在肋骨外面，再提起抖掉外层多余的碎屑。 5、中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将肋骨放入，用小火渐渐加热炸制8分钟，待表面呈金黄色捞出沥干油分。 6、最终在肋骨上淋入调味汁即可。 看过蒜香排骨的好吃做法的人还看了：1.蒜香排骨的不同做法 2.家常蒜香排骨的好吃做法举荐 3.蒜香排骨的4款不同做法 4.猪排骨的不同好吃做法 5.排骨怎么做比较好吃 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页