2022年腊八节这天吃什么食物.docx

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1、2022年腊八节这天吃什么食物 腊八节俗称“腊八”，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收祥瑞的传统，在这一天，我国大多数地区都有喝腊八粥的习俗。下面是我给大家整理的腊八节这天吃什么食物，欢迎大家借鉴与参考，确定对大家有所帮助。 书目 腊八节这天吃什么食物 腊八节关于腊八粥的故事 南方腊八节吃什么 腊八节这天吃什么食物 一、腊八面 我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。 二、腊八豆腐 “腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称

2、作“腊八豆腐”。 三、腊八粥 腊八节腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早起先于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上

3、，就起先劳碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分起先煮，再用微火炖，始终炖到其次天的早晨，腊八粥才算熬好了。 更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上“果狮。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。假如碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。 腊八节关于腊八粥的故事

4、农历十二月八日是佛陀成道日。在这一天，寺院都要实行纪念法会，称为成道会、腊八会，并以“腊八粥”供佛飨众。 佛陀成道日为何要供给腊八粥呢?其缘由要追溯到佛陀成道之前的悉达多太子，他曾在苦行林苦修六年，日食一麻一麦，以淡泊物质来砥砺求道的心愿。慢慢地太子觉悟到：世间的人追逐物欲，沉迷于声色犬马之中过份享乐当然不易达到解脱大道，假如执着于苦行，徒使身心受苦，形同枯木死灰，也不能证悟菩提，最好是舍弃苦乐二边，过着不苦不乐的中道生活，才能进趋解脱大道。 太子有了这一番体悟，了解苦行的不原委，即刻从苦行的座位上站起，走下尼连禅河，让长年清净的流水，洗去身上的垢秽。但因太子的形体瘦弱，竟疲乏无力的倒在尼连禅

5、河边，过了一会，太子手攀岸上垂下的树枝方站起来，走不了几步，又瘫倒在岸上。 这时，河边有一个名叫难陀波罗的牧女，在河畔的草原上放牧，她突然看到一位瘦弱的青年沙门横卧在河岸旁，似乎毫无气力似的，她立时生起怜悯的心，手捧乳汁前来供给太子。 太子接受牧女的一杯乳汁，其中的美味实在无法譬喻。饮后，五体通畅，慢慢的复原了气力。于是涉河过岸，走到伽耶山的一棵繁茂的菩提树下金刚座上，端坐思惟，最终在十二月初八日夜睹明星而开悟证道，成就正等正觉。 由于牧羊女供给乳糜的典故，后来中国的佛教徒乃起而效之，于每年农历十二月八日当天，以五谷及诸果物煮粥供佛，称为“腊八粥”。相沿至今，此风气慢慢广传至民间，一般人也在这

6、一天煮食腊八粥，成为民间风俗。 南方腊八节吃什么 江浙 江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。假如煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。 浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。据说，这种煮粥方法还是从南京流传过来的。 广东 腊八节是我国的传统节日之一，人们在这一天祭祀祖先和天地神灵，祈求丰收和祥瑞，各地有吃腊八粥的习俗。佛教盛行后，佛祖成道日与腊八节融合，如杭州灵隐寺、苏州寒山寺等名刹至今仍会在腊月八日施粥。而在广东，腊八节的气氛却很淡。 广东也有人过腊八，不过主要在珠三角一带，是客

7、家人从北方带来的习俗，但用来做腊八粥的材料已经有所不同，比如北方多用小米、红枣，而南方则多用糯米、百合、莲子等等。 福建 福州的传统腊八粥有个好玩的特色：在粥上放个由几种果子做成的小狮子，取避邪之义。过去福州人一般在腊月初七的晚上就起先制作腊八粥，细细炖上一夜，次日早晨，腊八粥就熬成了。 腊八粥熬好后，当天早晨先敬神祭祖，然后赠送亲友邻居，中午前送出。最终全家人分食，要剩下一点儿，取“年年有余”的兆头。在数九寒冬，喝一碗热气腾腾、香甜可口的腊八粥，驱寒暖胃，对人体健康也有裨益。 腊八节这天吃什么食物第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页