第二章 物流的功能[2].ppt

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2、第二版）1.1.了解包装、装卸、运输、保管储存、流通加工、配了解包装、装卸、运输、保管储存、流通加工、配送、物流信息等基本功能要素的概念、作用；送、物流信息等基本功能要素的概念、作用； 2.2.重点掌握物流功能要素的特点，知道各个功能要素重点掌握物流功能要素的特点，知道各个功能要素所涵盖的内容以及在具体物流实践中如何把握等。所涵盖的内容以及在具体物流实践中如何把握等。第一节物流的起点第一节物流的起点包装包装一、包装的概念一、包装的概念 ( (一一) )包装的定义包装的定义我国国家标准我国国家标准GB/T4122.1-1996GB/T4122.1-1996包装流通术语包装流通术语中，中，对包装的

3、定义为：包装是指为在流通过程中保护商品、方对包装的定义为：包装是指为在流通过程中保护商品、方便运输、促进销售，按照一定技术方法而采用的容器、材便运输、促进销售，按照一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称，也指为了达到上述目的而采用料及辅助物等的总体名称，也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。简言之，包装是包装物及包装操作的总称。活动。简言之，包装是包装物及包装操作的总称。( (二二) )包装的分类包装的分类根据不同的标准，包装的分类有以下几种情况根据不同的标准，包装的分类有以下几种情况:

4、:1.1.按包装的形态层次分类按包装的形态层次分类(1)(1)个包装个包装(2)(2)内包装内包装(3)(3)外包装外包装2.2.按包装在流通中的作用分类按包装在流通中的作用分类(1)(1)运输包装运输包装(2)(2)销售包装销售包装第一节物流的起点第一节物流的起点包装包装第一节物流的起点第一节物流的起点包装包装二、包装的作用二、包装的作用 ( (一一) )保护物品保护物品( (二二) )方便流通、方便使用方便流通、方便使用( (三三) )刺激消费、促进销售刺激消费、促进销售第一节物流的起点第一节物流的起点包装包装三、包装的材料三、包装的材料 ( (一一) )纸质包装材料纸质包装材料( (二二

5、) )木材包装材料木材包装材料( (三三) )金属包装材料金属包装材料( (四四) )纤维包装材料纤维包装材料( (五五) )陶瓷与玻璃包装材料陶瓷与玻璃包装材料( (六六) )合成树脂包装材料合成树脂包装材料( (七七) )复合包装材料复合包装材料第一节物流的起点第一节物流的起点包装包装四、包装的合理化原则四、包装的合理化原则( (一一) )合理设置包装方式合理设置包装方式 第一因素是考虑装卸。第一因素是考虑装卸。 第二因素是考虑保管。第二因素是考虑保管。 第三因素是考虑运输。第三因素是考虑运输。( (二二) )合理选用包装材料与技术合理选用包装材料与技术( (三三) )方便物流的回收利用，

6、实现物流资源再循环方便物流的回收利用，实现物流资源再循环 1.1.采用通用包装外形采用通用包装外形 2.2.梯级利用梯级利用 3.3.多用途、多功能的外形设计多用途、多功能的外形设计第二节物流的接口第二节物流的接口装卸装卸一、装卸的概念一、装卸的概念 装卸指把物品以人力或运用机械装入运输设备或从运输装卸指把物品以人力或运用机械装入运输设备或从运输设备卸下。设备卸下。二、装卸作业的类别二、装卸作业的类别 ( (一一) )装货卸货作业装货卸货作业( (二二) )搬运移送作业搬运移送作业( (三三) )放置取出作业放置取出作业( (四四) )配货作业配货作业第二节第二节 物流的接口物流的接口装卸装卸

7、三、装卸方法三、装卸方法 ( (一一) )单件作业法单件作业法( (二二) )集成作业法集成作业法( (三三) )重力倾翻作业法重力倾翻作业法( (四四) )流水连续作业法流水连续作业法第二节第二节 物流的接口物流的接口装卸装卸四、装卸的合理化原则四、装卸的合理化原则 装卸合理化的主要目标是节省时间、节约劳动力、降低装卸成本。装卸合理化的主要目标是节省时间、节约劳动力、降低装卸成本。( (一一) )提高装卸搬运活性提高装卸搬运活性( (二二) )防止无效装卸防止无效装卸1.1.过多无效装卸次数过多无效装卸次数2.2.过大的包装装卸过大的包装装卸3.3.无效物资的装卸无效物资的装卸( (三三)

8、)充分利用重力或消除重力影响，减少装卸的消耗充分利用重力或消除重力影响，减少装卸的消耗第三节物流的动脉第三节物流的动脉运输运输一、运输的涵义一、运输的涵义 运输是指物品借助于动力在空间上所发生的位置移动。运运输是指物品借助于动力在空间上所发生的位置移动。运输和搬运的区别在于：运输是在较大范围的活动；搬运是在同输和搬运的区别在于：运输是在较大范围的活动；搬运是在同一地点的活动。一地点的活动。 二、运输方式及其优缺点二、运输方式及其优缺点 ( (一一) )铁路运输铁路运输优点是运送速度快、载运量大、不大受自然条件影响。缺优点是运送速度快、载运量大、不大受自然条件影响。缺点是建设投入大、只能在固定线

9、路上行驶、灵活性差、需要其点是建设投入大、只能在固定线路上行驶、灵活性差、需要其他运输方式配合与衔接。他运输方式配合与衔接。 第三节第三节 物流的动脉物流的动脉运输运输( (二二) )水路运输水路运输优点是成本低，能进行长距离、大批量的货运。缺点是受自然条件优点是成本低，能进行长距离、大批量的货运。缺点是受自然条件( (如水域、港口、水位、气候等如水域、港口、水位、气候等) )影响较大，以致有时要中断运输，而且影响较大，以致有时要中断运输，而且运输速度慢，同样需要其他运输方式配合与衔接。运输速度慢，同样需要其他运输方式配合与衔接。( (三三) )公路运输公路运输优点是灵活性强、建设投入低、便于

10、因地制宜、实现优点是灵活性强、建设投入低、便于因地制宜、实现“门对门门对门”运运送。缺点是单位运输成本相对比较高。送。缺点是单位运输成本相对比较高。( (四四) )航空运输航空运输优点是速度快，而缺点是单位运输成本太高，且受自然条件影响大。优点是速度快，而缺点是单位运输成本太高，且受自然条件影响大。( (五五) )管道运输管道运输优点是封闭运输，可避免货损货差。缺点是管道设备固定、运输货优点是封闭运输，可避免货损货差。缺点是管道设备固定、运输货物受限制、灵活性较差。物受限制、灵活性较差。第三节第三节 物流的动脉物流的动脉运输运输三、合理化运输原则三、合理化运输原则 基本原则就是尽可能提高运输效

11、率，降低运输成本和费用。基本原则就是尽可能提高运输效率，降低运输成本和费用。( (一一) )避免运力选择不当避免运力选择不当1.1.弃水走陆弃水走陆2.2.铁路或大型船舶的过近运输铁路或大型船舶的过近运输3.“3.“大马拉小车大马拉小车”( (二二) )避免不合理运输避免不合理运输1.1.单程空驶单程空驶2.2.舍近求远舍近求远3.3.无效运输无效运输 第三节第三节 物流的动脉物流的动脉运输运输( (三三) )提高车船技术装载量提高车船技术装载量1.1.合理选择车船合理选择车船2.2.实行物品货物轻重搭配实行物品货物轻重搭配3.3.采用合适的包装形状采用合适的包装形状4.4.实行科学的物品货物

12、装载排列方法实行科学的物品货物装载排列方法( (四四) )推广先进实用的运输技术方式推广先进实用的运输技术方式1.1.集装箱运输集装箱运输2.2.散装运输散装运输3.3.冷藏运输冷藏运输第四节物流的中心第四节物流的中心保管储存保管储存一、保管储存的涵义一、保管储存的涵义 保管储存指对物品货物进行保存及对其数量、质量进行管理控保管储存指对物品货物进行保存及对其数量、质量进行管理控制的活动。制的活动。二、现代物流保管储存环节中功能的扩展二、现代物流保管储存环节中功能的扩展 传统物流中特别是各单位自备物流活动的保管储存往往是为了传统物流中特别是各单位自备物流活动的保管储存往往是为了满足自己单位的需要

13、，为避免发生如满足自己单位的需要，为避免发生如“停工待料停工待料”的情况，而预先的情况，而预先准备放置各种等待使用的物资。因此往往积压了大量资金，并背负准备放置各种等待使用的物资。因此往往积压了大量资金，并背负仓库建设、管理等庞大而琐碎繁杂的工作包袱。仓库建设、管理等庞大而琐碎繁杂的工作包袱。 现代物流管理往往由专业物流企业承担。它们并非是为了自现代物流管理往往由专业物流企业承担。它们并非是为了自己的需要而储存保管，而是接受客户的委托，为客户储存保管属于己的需要而储存保管，而是接受客户的委托，为客户储存保管属于客户的物资。这样一来，各单位可以省去自己的储存保管业务，从客户的物资。这样一来，各单

14、位可以省去自己的储存保管业务，从而实现而实现“零库存零库存”。第四节物流的中心第四节物流的中心保管储存保管储存三、仓库的主要作业三、仓库的主要作业 ( (一一) )进货进货 1.1.进货检查进货检查 2.2.商品检查商品检查 3.3.入库准备入库准备 4.4.货物入库货物入库 ( (二二) )保管保管 1.1.正常保管正常保管 (1)(1)数量管理数量管理 (2)(2)质量管理质量管理 2.2.发货准备发货准备第四节物流的中心第四节物流的中心保管储存保管储存( (三三) )发货发货 1.1.按客户订单分拣小件商品，并进行包装按客户订单分拣小件商品，并进行包装 2.2.制作发货与运送单据制作发货

15、与运送单据( (四四) )配送配送 1.1.安排与待送货物相符的车辆安排与待送货物相符的车辆 2.2.确认车辆装载的货物，出车发送确认车辆装载的货物，出车发送第四节物流的中心第四节物流的中心保管储存保管储存四、储存保管合理化的实施要点四、储存保管合理化的实施要点( (一一) )采取有效的先进先出方式采取有效的先进先出方式 1.1.贯通式货架系统贯通式货架系统 2.“2.“双仓法双仓法”储存储存 3.3.计算机存取系统计算机存取系统 ( (二二) )提高储存密度，提高仓容利用率提高储存密度，提高仓容利用率 1.1.采取高垛的方法，增加储存的高度采取高垛的方法，增加储存的高度 2.2.缩小库内通道

16、宽度以增加储存有效面积缩小库内通道宽度以增加储存有效面积 3.3.减少库内通道数量以增加储存有效面积减少库内通道数量以增加储存有效面积第四节物流的中心第四节物流的中心保管储存保管储存( (三三) )采用有效的储存定位系统采用有效的储存定位系统储存定位的涵义是对储存对象的储存位置采用科学的反储存定位的涵义是对储存对象的储存位置采用科学的反映方法。映方法。如如“四位数定位四位数定位” ” ，是传统手工管理中采用的科学方，是传统手工管理中采用的科学方法法( (利用计算机检索当然更快利用计算机检索当然更快) )。四位数指四个号码，涵义分。四位数指四个号码，涵义分别是：序号、架号、层号、位号。这就使每个

17、货位都有固定别是：序号、架号、层号、位号。这就使每个货位都有固定编号，在物品入库时，把位置编号记录在账，提货时按编号编号，在物品入库时，把位置编号记录在账，提货时按编号指示，很快就能把物品找出来指示，很快就能把物品找出来第四节第四节 物流的中心物流的中心保管储存保管储存( (四四) )采用有效的监测清点方式采用有效的监测清点方式 1.“1.“五五化五五化”堆码堆码 2.2.光电识别系统光电识别系统 3.3.电子计算机监控系统电子计算机监控系统( (五五) )采用现代储存保养技术，避免仓储物品质量的损坏采用现代储存保养技术，避免仓储物品质量的损坏 1.1.气幕隔潮气幕隔潮 2.2.气调储存气调储

18、存 3.3.塑料薄膜封闭塑料薄膜封闭第五节第五节 物流的价值途径物流的价值途径流通加工流通加工一、流通加工的涵义一、流通加工的涵义 流通加工又称流通过程的辅助加工活动。流通加工是指流通加工又称流通过程的辅助加工活动。流通加工是指物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要进行包装、分物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要进行包装、分割、计量、组装、价格贴付、商品检验等一系列简单作业的割、计量、组装、价格贴付、商品检验等一系列简单作业的总称。总称。 在流通过程进行有关加工有着重要意义：在流通过程进行有关加工有着重要意义：( (一一) )弥补生产加工的不足弥补生产加工的不足( (二二) )提高劳动生

19、产率和物料利用率提高劳动生产率和物料利用率( (三三) )方便配送方便配送第五节第五节 物流的价值途径物流的价值途径流通加工流通加工二、流通加工的形式二、流通加工的形式 ( (一一) )剪板加工剪板加工( (二二) )集中开木下料集中开木下料( (三三) )燃料掺配加工燃料掺配加工( (四四) )冷冻加工冷冻加工( (五五) )分选加工分选加工( (六六) )精制加工精制加工( (七七) )分装加工分装加工( (八八) )组装加工组装加工( (九九) )定造加工定造加工第五节第五节 物流的价值途径物流的价值途径流通加工流通加工三、流通加工的合理化要求三、流通加工的合理化要求 ( (一一) )加

20、工和配送结合加工和配送结合 ( (二二) )加工与配套相结合加工与配套相结合 ( (三三) )避免盲目设置流通加工避免盲目设置流通加工 此外，流通加工还可考虑与合理运输、合理商流、节约相结合此外，流通加工还可考虑与合理运输、合理商流、节约相结合来达到其合理化的目标与要求。来达到其合理化的目标与要求。第六节第六节 物流的缩影物流的缩影配送配送一、配送的概念和特点一、配送的概念和特点( (一一) )配送的概念配送的概念配送的英文表达是配送的英文表达是deliverydelivery，意即交货、送货的意思。在，意即交货、送货的意思。在日本工业标准日本工业标准JISJIS中，将配送定义为中，将配送定义

21、为“将货物从物流结点送交收将货物从物流结点送交收货人的活动货人的活动”，也强调了送货的含义。，也强调了送货的含义。中华人民共和国国家标准物流术语中华人民共和国国家标准物流术语（GB/T18354-2001GB/T18354-2001）中对配送（中对配送（distributiondistribution）下的定义是：）下的定义是：“在经济合理区域范在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。”第六节第六节 物流的缩影物流的缩影配送配送

22、( (二二) )配送的特点配送的特点1.1.配送不仅仅是送货，而是一种特殊的送货形式配送不仅仅是送货，而是一种特殊的送货形式2.2.配送是送货、分货、配货等活动的有机结合体配送是送货、分货、配货等活动的有机结合体3.3.配送的全过程有现代化技术和装备的保证配送的全过程有现代化技术和装备的保证4.4.配送是一种专业化的分工方式配送是一种专业化的分工方式5.5.配送是一种配送是一种“门到门门到门”的服务，属于的服务，属于“末端运输末端运输”第六节物流的缩影第六节物流的缩影配送配送二、配送的作用二、配送的作用( (一一) )完善了输送及整个物流系统完善了输送及整个物流系统( (二二) )提高了末端物

23、流的经济效益提高了末端物流的经济效益( (三三) )通过集中库存使企业实现低库存或零库存通过集中库存使企业实现低库存或零库存 ( (四四) )简化订货程序，方便用户简化订货程序，方便用户( (五五) )提高企业保证供应的程度提高企业保证供应的程度 第六节物流的缩影第六节物流的缩影配送配送三、配送的种类三、配送的种类( (一一) )按配送物资种类及数量不同分类按配送物资种类及数量不同分类 1.1.单（少）品种大批量配送单（少）品种大批量配送 2.2.多品种、少批量配送多品种、少批量配送 3.3.配套成套配送配套成套配送( (二二) )按配送时间及数量不同分类按配送时间及数量不同分类 1.1.定时

24、配送定时配送 2.2.定量配送定量配送 3.3.定时定量配送定时定量配送 4.4.定时、定路线配送定时、定路线配送 5.5.即时配送即时配送第六节第六节 物流的缩影物流的缩影配送配送( (三三) )按配送组织形式不同分类按配送组织形式不同分类 1.1.集中配送集中配送 2.2.分散配送分散配送 3.3.共同配送共同配送根据根据中华人民共和国国家标准物流术语中华人民共和国国家标准物流术语（GB/T18354-2001GB/T18354-2001）的定义，共同配送（的定义，共同配送（joint-distributionjoint-distribution）是指由多个企业联合组）是指由多个企业联合组

25、织实施的配送活动。织实施的配送活动。第六节第六节 物流的缩影物流的缩影配送配送 （1 1）共同配送的形式）共同配送的形式 同产业间的横向共同配送同产业间的横向共同配送一种是在企业各自分散拥有运输工具和物流中心的情况下，视运输货一种是在企业各自分散拥有运输工具和物流中心的情况下，视运输货物量的多少，采取委托或受托的形式开展共同配送。物量的多少，采取委托或受托的形式开展共同配送。另一种形式是完全的统一化。另一种形式是完全的统一化。异产业间的横向共同配送异产业间的横向共同配送 异产业间的横向共同配送是指将不同产业企业生产经营的商品集中起异产业间的横向共同配送是指将不同产业企业生产经营的商品集中起来，

26、通过配送中心或物流中心向顾客输送的一种形式。来，通过配送中心或物流中心向顾客输送的一种形式。 纵向共同配送纵向共同配送 纵向共同配送是指物资流通渠道中，不同成员企业共同开展的一种配纵向共同配送是指物资流通渠道中，不同成员企业共同开展的一种配送形式。送形式。 第六节第六节 物流的缩影物流的缩影配送配送（2 2）共同配送的优势）共同配送的优势 对于货主而言，共同配送能在提高物流效率（减少运费，减少对于货主而言，共同配送能在提高物流效率（减少运费，减少物流人力成本）的同时，有利于少量、多频度、小单位配送业务的推物流人力成本）的同时，有利于少量、多频度、小单位配送业务的推广。广。从汽车运输业者的角度来

27、看，实行共同配送提高了企业资金利从汽车运输业者的角度来看，实行共同配送提高了企业资金利用率、促进输送单位大型化和信息网络化的发展，也使车辆融通以及用率、促进输送单位大型化和信息网络化的发展，也使车辆融通以及装载效率提高成为可能，而且通过共同配送扩大了多频度、小单位配装载效率提高成为可能，而且通过共同配送扩大了多频度、小单位配送这样的顾客服务的范围，提高了企业的客户服务水平。送这样的顾客服务的范围，提高了企业的客户服务水平。 第六节第六节 物流的缩影物流的缩影配送配送共同配送排除了交错运输，减少了在途车辆，实现了交通缓和共同配送排除了交错运输，减少了在途车辆，实现了交通缓和以及防治环境污染等社会

28、问题。以及防治环境污染等社会问题。 此外，配送还可以按组织者不同分为生产企业配送、商业门店配此外，配送还可以按组织者不同分为生产企业配送、商业门店配送、仓库配送和配送中心配送；按加工程度不同分为集疏配送和加工送、仓库配送和配送中心配送；按加工程度不同分为集疏配送和加工配送；按配送企业专业化程度不同分为综合配送和专业配送。配送；按配送企业专业化程度不同分为综合配送和专业配送。 第六节第六节 物流的缩影物流的缩影配送配送四、配送合理化应采取的措施四、配送合理化应采取的措施( (一一) )推行一定综合程度的专业化配送推行一定综合程度的专业化配送( (二二) )推行共同配送推行共同配送( (三三) )

29、推行加工配送推行加工配送( (四四) )实行送取结合实行送取结合( (五五) )建立准时配送系统建立准时配送系统第六节第六节 物流的缩影物流的缩影配送配送五、配送中心概述五、配送中心概述( (一一) )配送中心的概念配送中心的概念 根据根据中华人民共和国国家标准物流术语中华人民共和国国家标准物流术语（GB/T18354-GB/T18354-20012001）的定义：配送中心（）的定义：配送中心（distribution centerdistribution center）是指从事）是指从事配送业务的物流场所或组织，应基本符合下列要求：配送业务的物流场所或组织，应基本符合下列要求：主要为主要为特

30、定的用户服务。特定的用户服务。配送功能健全。配送功能健全。完善的信息网络。完善的信息网络。辐辐射范围小。射范围小。多品种、小批量。多品种、小批量。以配送为主，储存为辅。以配送为主，储存为辅。配送中心一般具有下列功能：配送中心一般具有下列功能： 1.1.集货功能集货功能 2.2.储存功能储存功能 3.3.分货和配货功能分货和配货功能 4.4.送货功能送货功能第六节第六节 物流的缩影物流的缩影配送配送( (二二) )配送中心的工作程序配送中心的工作程序 1.1.制定配送计划制定配送计划 2.2.下达配送计划下达配送计划 3.3.按配送计划确定物资需要量按配送计划确定物资需要量 4.4.配送点下达配

31、送任务配送点下达配送任务 5.5.配货发运配货发运 6.6.送达送达第七节物流的中枢神经第七节物流的中枢神经物流信息物流信息一、物流信息的概念一、物流信息的概念 物流信息是指与物流活动相关的信息，是反映物流各活动内物流信息是指与物流活动相关的信息，是反映物流各活动内容的知识、资料、图像、数据和文件的总称。从狭义上讲，物流容的知识、资料、图像、数据和文件的总称。从狭义上讲，物流信息是指与物流活动信息是指与物流活动( (如运输、保管、包装、装卸以及流通加工如运输、保管、包装、装卸以及流通加工) )有关的信息。从广义上讲，物流信息不仅指与物流活动有关的信有关的信息。从广义上讲，物流信息不仅指与物流活

32、动有关的信息，还包括与其他流通活动有关的信息息，还包括与其他流通活动有关的信息( (如商品信息和市场信息如商品信息和市场信息) )。第七节物流的中枢神经第七节物流的中枢神经物流信息物流信息二、物流信息的内容二、物流信息的内容 ( (一一) )接受订货信息接受订货信息 ( (二二) )库存信息库存信息 ( (三三) )采购指示信息采购指示信息 ( (四四) )发货信息发货信息 ( (五五) )收货信息收货信息 ( (六六) )物流管理信息物流管理信息第七节物流的中枢神经第七节物流的中枢神经物流信息物流信息三、物流信息管理的原则三、物流信息管理的原则 ( (一一) )及时性及时性 ( (二二) )精确性精确性 ( (三三) )灵活性灵活性 ( (四四) )广泛性广泛性【小结】【小结】本章介绍了包装、装卸、运输、保管储存、流通加本章介绍了包装、装卸、运输、保管储存、流通加工、配送、物流信息的概念；并通过介绍包装的分类和工、配送、物流信息的概念；并通过介绍包装的分类和包装材料、装卸的类别和方法、各种运输方式的特点、包装材料、装卸的类别和方法、各种运输方式的特点、保管储存的形式、流通加工的类型、物流信息技术的内保管储存的形式、流通加工的类型、物流信息技术的内容、配送的作用和种类等，引出了物流各环节的合理化容、配送的作用和种类等，引出了物流各环节的合理化问题。问题。