2022年酒店大堂经理工作流程.docx

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1、2022年酒店大堂经理工作流程 大堂经理是酒店的颜面，所以说负责好大堂经理的工作很重要。以下是我为您整理的酒店大堂经理工作流程，希望对您有帮助。 酒店大堂经理工作流程如下 早班： 7：45 交接班：首先问候当值员工和当值经理，其次才和当值经理互通状况，仔细查看值班日记。了解并处理上一班移交事项，检查督促前台服务员仪容仪表。 7：50查看酒管系统：当日预定、当日应退房以及房态状况和近日流量，向前台服务员作简要指令。 8：00餐厅管理： 检查并协调自助餐供应状况，确保正常;加强现场督导。 8：30巡查公共区域： 问候各部门员工，查看出勤状况和了解检查当日的安排卫生。 巡查客房、大堂、电梯、底楼客厕

2、以及外围环境，督促PA或安保做好清洁工作，良好的经营氛围， 并检查电子显示屏幕更新内容。 8：45汇报： 简要向前厅经理汇报昨日经营状况，重点反映问题、客人投诉以及是否处理、如何处理等内容;沟通当值工作重点和安排，并主动与各部协调，仔细记录店长工作指令。 9：20传达布置：依据晨会内容，传达布置相关工作，留意急事先办，合理支配，并与各部门沟通协作，协通前台与客房的房态限制，处理其他相关事项。 9：30-9：50餐厅 检查餐厅、厨房卫生 9：50巡查： 检查督导公共区域保洁工作。 10：00核对住客信息： 在酒管系统中核对住客信息是否精确，若发觉输入误差，刚好订正，避开冲账发生，确保当日信息精确

3、无误。 10：3012：00前台： 督导服务看法、技巧、应变实力，目前重点提倡：主动热忱、微笑服务。依据现场状况，言传身教，一对一现场培训，注意实效。妥当处理一些紧急事项 10：30-11：20员工吃饭 主动顶替服务员工作，让服务员去用午餐。 11：2022：50餐厅用餐 并检查员工餐厅餐食打算状况及用餐秩序。 12：10餐厅管理： 用餐高峰时，现场督导并参加服务，协调详细工作，保证客人用餐井然有序。 13：00巡查： 公共区域卫生，督导详细工作。 13：30前台： 查看酒管系统，当日预定、应走未走客人、房金余额、房态状况以及有无VIP预订和跟进工作。现场督导和培训。依据当日状况机动支配，必要

4、时联系中介(网络订房或旅行社)。督导客房主管刚好修改房态。 14：30餐厅 午市结束，检查餐厅、厨房卫生。 15：00查房： 每天查房不少于三间，并作好具体记录，刚好与客房主管或经理沟通整改，次日将检查或整改状况在晨会上沟通。 原则：1)检查主管检查过的房间 2)查房数量为三间;或者至少对每一个客房服务员检查一间。 17：00前台： 查看预定状况，到店状况，联系应到未到，刚好调整，加强柜台销售。 18：0018：30巡查： 公共区域卫生，督导详细工作，开启酒店外立面招牌灯和照明灯。加强大堂等区域的灯光限制，营造良好的经营氛围。 夜班： 19：00前台： 仔细核对当日入住客人信息，确保无误;查阅

5、当日应走未走客人是否已续住，房金余额，当日预订到客状况等。具体记录值班日记，突出交接重点和当晚务必处理的事项。 19：30交接班： 首先问候前台员工和当值经理，互通状况，仔细查看值班日记，了解并处理上一班移交事项，检查督督促前台服务员仪容仪表。 19：30交接班： 首先问候前台员工和当值经理，互通状况，仔细查看值班日记，了解并处理上一班移交事项，检查督督促前台服务员仪容仪表。 20：00餐厅管理： 餐厅现场督导并参加服务。 21：00查看酒管系统： 检查入住客信息，了解当日状况，刚好处理相关工作;联系应到未到客人，依据当日入住状况，确认是否接着保留预定。要求：提高当日出租率。 21：40检查厨

6、房卫生和餐厅收市工作。 22：00 巡查： 检查并督导安保工作。包括广场整齐及停车状况、外围四周巡查,厨房电器设备、煤气 开关阀门以及其他照明等确保平安。全部边门必需上锁，平安通道钥匙放在前台，以备急用，各楼道照明分组开启。通过仔细巡查，解除平安隐患，并刚好处理异样状况。 要求：督促安保夜间巡查每隔1-2小时1次，并作好夜巡记录。 23：30核对住客信息以及依据当日可供房和出租的实际状况，争取当日最高出租率，起先做夜审打算工作。 24:00夜审： 0：30-1：30录入工程修理状况 全部修理记录录入电脑，便于统计分析。 1：30-2:30： 夜审后按要求封包进柜，整理账表，起先新一天的营业。督促或协同安保做好夜间巡查,对各楼层通道仔细检查，确保平安。 2:30-3：00巡逻 检查酒店各个角落，检查安保工作状况。 3：00-4：00前台 督导前台服务员做好前台工作区域卫生。 4：00-5：00督导安保 早晨督导安保冲洗庭院，打扫停车场卫生。 6：00-7：00餐厅 督导餐厅早餐打算。 7：30-8：00交接班 酒店大堂经理工作流程第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页