2022年小暑养生可以吃什么.docx

《2022年小暑养生可以吃什么.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年小暑养生可以吃什么.docx（5页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022年小暑养生可以吃什么 伙伴们知道吗?小暑是农历二十四节气之第十一个节气,夏天的第五个节气,表示季夏季节的正式起先,那你们知道小暑节气可以怎么养生?下面是我为大家带来的有关2022小暑养生可以吃什么，希望大家喜爱! 2022小暑养生可以吃什么 1、炒绿豆芽 材料：簇新绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。 做法：豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋接着翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。 2、素炒藕片 材料：鸭脸、调味料。 做法：选择应季簇新连藕，清理干净后切割成片状。鸭脸特别简单空气氧化放到冷水里边泡一下，随后热锅加点

2、油，随后放进鸭彤和别的调味料，直到藕掉色后就可以起锅。 3、红烧黄鳝 材料鳝鱼、调味料。 做法：将鳝鱼洗干净后切割成段状。然后将姜片、蒜头等调味料解决好。随后热锅烧电，随后放进鳝鱼。添加调味料，炒糖色后摆盘就可以。 4、砂仁粳米粥 材料：粳米250克、砂仁3克。 做法：将砂仁选干净，碾成细末;粳米淘洗干净，放八铝锅内。将铝锅置灶上，加水适量，用武火熬煮热烂，加入砂仁末，再烧沸，即成。 为什么小暑要食新米 “食新”的意思就是在小暑节气的时候，把新收割的稻谷碾成米，然后做成香甜的米饭，用于祭祀五谷大神和祖先，祈求保佑风调雨顺。除了祭祀之外，新收获的米还会做成各种各样的美食，大家分而食之，相互共享丰

3、收的喜悦。 过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农夫将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。 六月食新，是客家人在早稻开镰后，把所收的新米做成饭，在开餐时进行敬奉五谷大神和先辈的一种民俗活动。 由于战乱灾荒，客家人从中原不断南迁，由于很多平原良地被土著或早先来到的居民占据，客家人只能靠山居住，在山区开荒造田，大都生活比较艰苦，一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟杂粮作为主食，要想吃顿干饭并不是件简单的事。 客家人在南方安家立业后，对祖先辛勤垦殖，营造良田怀有崇敬之心，而自宋朝

4、末年以后，在民间出现了在每年小暑过后早稻成熟开镰食新的习俗，在自己吃第一口新米饭之前，把新米做成干饭，酿成新酒备上肉蛋和新上市的苦瓜、丝瓜、茄子。 据客家风情载，物品摆放在五谷大神位上敬奉时，在烧香点烛后要念：“请五谷大神食新，多谢五谷大神恩泽五谷丰登，保佑一家顺劲，身体强健，紧做紧有来。”待香火成灰后，便烧上衣纸。然后把干饭酒肉菜摆放在自己的饭桌上，念上“请先祖(上辈)们尝尝新”，并用双手拜上三拜。 待中午时分，请来帮工收割过稻谷的乡人一同食新，并沟通生产阅历，共谋发展生产的安排。因为食新的习俗，使在城的居民也会纷纷到乡间买上新米与旧米合起来食新。 此时的小暑，新米是要尝的，怎么尝? 新米富

5、含维生素B族、维生素E和谷维素，倘如吃精白米，尝新是无意义的，要吃带壳的新米或糙米才能获得完整的养分。带谷壳的糯米，有温胃养胃之效，可以用来煲汤，但不用吃。糙米，可以多泡半天，拿来煮粥或蒸饭。 小暑节气，讲究吃新。就是用新米做饭做粥。北方人习惯在这天喝粥，主要是为了防暑和调理肠胃，而为清热解毒，炒绿豆芽成了小菜首选。 消费者在购买大米的时候，可以实行“看、抓、闻、尝”4种方式。“一看”就是指看大米的色泽和外观。正常大米大小匀称、丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米;“二抓”为抓一把大米，放开后，视察手中粘有糠粉状况，合格大米糠粉很少;三闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或

6、用手摩擦发热，然后马上嗅其气味，正常大米具有芳香味，无异味;四尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。 小暑节气的俗语介绍 小暑不见日头，大暑晒开石头。(苏、湘)。 这句俗语说的是小暑节气这天前后，假如是阴雨的天气，那么后面到了大暑节气的时候，气温会很高，并且这段时间还是大太阳天，太阳特别的毒辣，甚至会把太阳都给晒裂开了。也就是提示大暑节气期间会很热，要留意防暑。 小暑雨如银，大暑雨如金。 字面的意思是说，在小暑节气的时候，假如能下一两场雨，那这些雨水比银子还要值钱。可是假如在大暑节气下雨，那就比金子还要金贵。前面半句其实是铺垫，就是为了突出大暑节气的时候下雨的金贵。 这个

7、俗语其实是有道理的，到了小暑节气的时候，在江淮流域的梅雨天气也即将宣告结束了，并且盛夏正式来临了，这个期间的气温高，并且起先进入到伏旱期了。并且随着热带气旋活动的频繁，登陆内地的热带气旋起先增多，到了大暑节气的时候自然特别的闷热。而对于农作物来说，因为气温高，生长旺盛，更是须要水分。 而小暑节气的时候下雨了，就能起到缓解伏旱的作用。尤其是到了大暑节气的时候，一年中最热的时候，农作物生长的关键期也到了，不下雨那农作物可能会被晒死的，所以说“大暑雨如金”。 2022小暑养生可以吃什么第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页