2022年小学生食品安全教育教案 .pdf

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1、第八课一、教学目的：1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。2、了解在学校注意一些食品方面的安全。二、教学形式：以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。三、教学前准备 : 1 让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流， 做好参赛准备。2黑板上书写 “ 食品安全知识竞赛 ” 八个美术字。四、活动过程 : (一)宣布 “ 食品安全主题班会 “ 开始，宣读竞赛规则。喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单

2、和被盖（一月一次）。1 2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。3、做到 六不吃 ，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“ 病从口入 ” 的第一关。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 5 页第九课食品安全问题进行知识竞赛。(必答题 ) 大家按小组进行各轮比赛，下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4 个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不

3、扣分。1、 绿色食品指什么食品？（C）A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D 有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。,(三) 抢答题这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。1、发霉的花生能吃吗？（不能）2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）2 3、方便面是不是可以作为主食？（不是）4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）5、能空腹喝牛奶吗？（不能）(四)辩论题精选学习资料 -

4、 - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 5 页小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加 3 分，第二名加2 分。餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。答：利：卫生，不易传染各种疾病。弊： 塑料餐具不易处理， 造成“ 白色污染 ” 。 一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。结论：弊大于利、应停止使用。(五)食品卫生安全童谣（大家一边拍手一边念）。食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“ 三无” 食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了

5、危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。(六)老师小结精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 5 页第十课教学内容：1、甲型 H1N1 流感2、卫生食品安全3、安全游泳4、交通安全教学目的：1、认识甲型 H1N1 流感一起防治。2、让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。3、让学生了解游泳时或不小心溺水的预防。4、 在学校安全教育中， 要认识道路安全标志， 了解和遵守交通规则，做到行走安全、外出乘车安全。教学过程：一、

6、导入1、陈述一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等）2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。二、重点讲授（一）甲型 H1N1 流感（原称人感染猪流感）1、临床表现：甲型 H1N1 流感的早期症状与普通人流感相似，包括发热、咳嗽、喉痛、身体疼痛、头痛、发冷和疲劳等，有些还会出现腹泻或呕吐、肌精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 5 页肉痛或疲倦、眼睛发红等。部分患者病情可迅速进展，来势凶猛、突然高热、 体温超过 39，甚至继发严重肺炎、 急性呼吸窘迫综合症、 肺出血、胸腔积液、全血细胞减少、肾功能衰竭、败血症、休克及Reye综合症、呼吸衰竭及多器官损伤，导致死亡。患者原有的基础疾病亦可加重。2、预防措施：预防甲型 H1N1 流感，养成以下卫生习惯非常重要，居室和办公场所注意常开窗通风； 避免在空气不流通和人员拥挤的地方长期停留；勤有肥皂和清水洗手， 不要乱揉眼鼻口等部位；接触病患或自身出现感冒症状应及时佩戴高过滤性口罩， 以防传染。抗病毒药物达菲对甲型H1N1流感病毒可能有抑制作用。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 5 页