酒店前厅部综合试题.docx

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1、精品名师归纳总结XX 大酒店培训课程试题前厅部综合部分姓名 :得分 :日期 :（一）问答和简述题:前厅部人员应具备什么样的素养？品德端正、正直、和善、勤奋、上进、虚心，具有创新精神和旺盛的求知欲。必需具备良好的服务意识，正确熟识服务工作，随时预备主动为客人服务。 必需身体健康，精力充足，有连续8 小时进行规范化服务的站立才能。具备外向型性格，活泼、热忱，乐于助人，主动迎客。有良好的心理素养。有认真负责的工作态度。有良好的外表仪容，讲究礼节礼貌。娴熟把握前厅服务工作中的各项技能、技巧。试写出给客人介绍我们酒店时的基本信息，如电话、的址、邮编、电传等。它的英文名称是什么？什么是酒店的定义？我们能供

2、应的“产品”是什么，请例举出来。请用英文书写出酒店各营业部门的名称，营业时间及电话号码和处于酒店什么位置？（请具体例出）请描述出酒店治理体制的结构及房务部中前厅部的组织结构？ 请试描述前厅部的主要职能及在整个酒店中充当的角色是什么？来宾到达前（售前阶段）A营销人员进行市场分析及选定目标市场（由饭店经营决策层进行决策） B公关人员确定饭店形象。C选定宣扬口号及营销方针。 D通过各种广告宣扬媒介推出饭店形象及产品。E选定代理商以推销饭店产品。 F客人向代理商订房。 G客人直接向饭店公关部或营销部订房。 H客人直接向订房处或接待处订房。I客人在订房过程中可能会与饭店前厅部下属的电话总机室、商务中心交

3、往。这些班组的工作质量与效率对客人是否光临起着重要作用。J订房处办好客人通过各种渠道来订房的手续，并储存好订房资料。 K订房处向有关部门供应信息，由接待处下达接待指令，促使各部门做好客人抵店前的预备工作。客人到达时（消费开头阶段） A门卫应接员在车门、店门前迎接客人。B行李员为客人供应行李入店服务。C接待员迎接客人，明白客人有无订房。D对未预订客房的客人，接待员应推销客房。E安排房间（已预订客房的客人应提前分房）。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结F行李员为客人供应行李寄存服务，并引领客人到所住房间供应介绍服务。 G接待员办妥客人入住登记手续并分发钥匙及欢迎卡。 H接待员把相关信

4、息通知相关部门。 I接待员变更房态记录，保持房态正确。J为客人供应问讯服务。客人住店期间（消费进行阶段）A总机为客人供应各项电话服务。 B问讯处为客人供应问讯、留言服务（部分饭店问讯处仍负责客房钥匙的分发与掌握） C接待员负责处理客人换房、核对房态等日常服务。 D前厅收银员为客人供应珍贵物品寄存、各项账目入账、账目查询、外币兑换等服务及完成催收应收款等工作。E供应托付代办服务，如订票、邮寄、物品转交等。F接待处负责和谐各部门的对客服务过程。 G商务中心为客人供应各项商务服务。客人离店时（消费终止阶段）A办妥客人退房手续，处理客人提前或延期离店的要求。B送客人及行李出店。C店门、车门前送别客人。

5、 D将客人离店信息通知相关部门。 E完成客人结账手续。 F更换房态并保持房态正确。 G收银员完成对营业收入的夜间审核等工作。H大堂副理处理客人的各种投诉（在任何一个阶段客人都可能会提出投诉，但以第三、四阶段居多）客人离店后（消费终止后）A把各项资料整理存档，填写、整理客史档案卡（或汇入电脑），储存有关客人消费爱好的全部资料。B收回来宾看法表、汇总投诉及其他看法，分析整理后反映到相关部门（此项工作由大堂副理完成）C与来宾保持亲密联系，必要时有针对性的主动促销（此项工作通常由营销部完成）。请具体的描述出售房时各折的价格及房型多少的分布，请试用图表作答。你认为与同事之间、上下级之间的关系最重要的是什

6、么？请试举一例并发表你的看法？Please write down what s the mean of“ VIP ” . How to explain.Please Answer In EngLishVIP 客人指的是酒店贵宾或是指酒店重要客人。它的定义是：凡对酒店之生意有极大帮忙者，如大机构之总裁、 总经理等， 可供应应酒店将来大量生意的，皆列入贵宾之列。凡知名度甚高者，如外交长、艺术家、作家、电影明星及政要人物等，此类人物可令酒店之知名度提高者 ,皆列入贵宾行列.凡酒店之同系机构高级职员或负责人,皆列入贵宾行列.凡酒店同等之高级职员,如别间酒店之经理职员等,皆列入贵宾 .注:站在前厅部职员

7、的立场,全部光顾之客人,我们均应当以贵宾式的款待,使他们能有宾至如归之感觉 .在酒店当值时，如发觉客人或员工意外受伤该怎么办？可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结1、如发觉客人受伤，应立刻上前帮助客人，扶到安全的方。2、立刻通知大堂值班副经理及部门经理。3、等候大堂值班副经理及保安部人员到场做进一步的处理。4、如发觉员工受伤，应立刻上前帮助，扶员工到安全的方。5、立刻通知酒店保安部、大堂副理及部门经理到场处理。如因任何缘由导致酒店之电力停止供应，员工须按那些规定办理？立刻通知大堂副经理，保安部及工程部。立刻停止全部工作，拿取可照明的器具帮助及安抚客人的心情。将全部房门关上，巡察工作

8、岗位范畴的安全情形。检查电梯是否有人被困，通知肛程部人员妥当处理。不得无故生火，留意和监控烟火。加强收银处之保卫工作。当火警发生，无论程度大小，必需依据哪些措施处理？立刻通知接线生，清晰说明火警的点及程度，由接线生立刻通知各部门有关人员赶到现场。呼吁邻近同事救济，在站立于不会危及生命安全的位置，用适当之灭火器具扑灭火焰。如火焰已扩散及不能掌握，可敲响最近之火警钟，留待于安全的位置，等候酒店行政人员及消防人员到达现场。前厅部培训试题总台接待班组一、请写出以下部门营业时间及主要联系电话每道题 1 分，共 6 分西餐雄狮会夜总会花园吧美 容 美 发二、请列出以下房间的类型及特点：（每道题0.5分,共

9、5 分）亚龙湾健康中心：商 务 中 心509610532633635732735533650888三、中英文互译：每道题 1 分,共 25 分预订处七折overbookingDay use接待处取消Price list收银处签名Long distance礼宾部填表House phone商务中心退房时间Walk in外宿预订号码Coupons豪华单人房due outExtension连通房四、术语说明：每道题 2 分,共 14 分身份证标价净价候补订房同行同住担保订房续住五、业务学问操作程序？每道题 5 分,共 30 分预期离店的处理程序？转房程序？接受电话预订程序？可编辑资料 - - - 欢迎

10、下载精品名师归纳总结接待有预订的散客入住操作程序？异房态的处理程序？简述团体入住接待程序六、疑难问题处理（每道题4 分，共 20 分）深夜，客人来电话说隔壁的客人很吵，无法入睡，应如何处理？依据分安局有关旅社住宿登记的规定，客人入住登记表需填写哪些内容？客人 10:00AM 来登记入住，但房间尚未搞好卫生，你应如何处理？假如客人上房后，打电话来说他不喜爱这间房，要求转房，你应如何处理？5、客人入住时嫌房价太贵，说前几天通过旅行社订房比这儿廉价，为什么不能按旅行社的价格来收，你应当如何说明前厅部培训试题礼宾分部填空题 :1、行李员的职责是 ,他起到 的作用 .2、客人讲感谢时要答 , 不得 .3

11、、客人来时要问好，留意讲 ,客人走时留意讲 或 .4、微笑是员工最起码应有的表情,面对客人要表现出热忱、亲切、真实、友好，,必要时仍要有怜悯的表情 ,做到精神兴奋、心情饱满、不卑不亢。.简答题 :面对客人 ,行李员应有什么样的态度. A第一保持微笑。B面对客人应面对客人要表现出热忱、亲切、真实、友好，,必要时仍要有怜悯的表情,做到精神兴奋、心情饱满、不卑不亢。C站立时应抬头挺胸，不得弯腰驼背，以精神饱满、微笑的面容与来宾接触。 D和客人交谈时应眼望对方，频频点头称是。行李牌上应填写什么.A客人姓名B房间号码C寄存日期D行李件数E领取日期F行李生签名 G备注简述介绍房间设施次序.次序：开窗帘、房

12、间座向、茶水冰柜的位置、收音机、电视机开关的位置、电话指南、电源插座、空调掌握、洗衣服务、送餐服务和餐厅指南。行李员带客人上房,如发觉房间有行李应当怎样做.假如行李员发觉房内有行李，应礼貌的向客人致歉，说明缘由，带客人到电梯口，请客人稍等，打电话通知前台（不得使用房间电话）说明情形，请前台尽快处理。简述团体入住行李服务程序. A把团体接待通知单，排房名单与团体行李入住登记表装订在一起。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结B做好人员支配，预备好行李牌。 C行李到达后应记录车号，组织行李员认真的御下行李，清点件数并与伴随或领队核对，发觉行李有短缺，增多或损坏的情形，必需立刻告知团体领队

13、或伴随，发觉没有姓名的行李应立刻报告。D将行李拴上行李牌。 E依据排房名单，在行李牌上标房号，把每个客房行李数量记录在排房名单上。 F将标上记号的行李按楼层分开排列。G清洁肮脏的行李。 H将行李送往房间。 I留在行李堆放处的行李应由专人负责照料。J行李应送入客房，请客人确认后再离开，如客人不在房内应请楼层服务员打开房门，将行李送入客房。K行李应直接送入客房或者放在行李房内，决不行留在酒店的公共区域内。 L返回大厅，填写团体行李入店登记表。请问哪些物品规定不予寄存.A易燃、易爆物品 B易腐蚀、易变质物品 C易反应之化学物品及食品D动物及植物 E珍贵物品及现金 F攻击性的武器简述散客入住工作程序客

14、人到店时，行李员应致欢迎词并微笑以示欢迎，如客人有行李，行李员应主动帮忙提拿。假如客人是乘车到达，行李员应帮忙客人卸下行李，请客人清点并检查行李是否破旧。接过客人行李后，应当问清客人是否要开房，得到确定答复后，行李员应走在客人斜前方两三步远的的方引领客人到接待处登记。客人办完入住登记手续后，行李员应主动上前向客人或接待员拿客房钥匙，然后引领客人到客房。搭乘电梯引领客人时，行李员应用一只手按住电梯外掌握按钮，请客人先入电梯，进梯后靠近电梯掌握台站立，便于操纵电梯。出电梯时，应请客人先出。进客房前，应先按门铃，停3S，再敲门，再停3S，如房内无反应，再用钥匙开门。开门后，先开总开关，或把钥匙插入节

15、能孔即可，然后扫视房间。随客人进客房后， 行李员应把行李放在行李架上或客人嘱咐的的方，并向客人介绍客房设施。介绍应简短，常客只介绍新增服务设施即可。然后向客人道别，面对客人退出客房，轻轻的 把门关上。完成每一次运输行李后，都应快速返回工作岗位。简述礼宾部与前台,收银 ,楼层他们之间的关系和重要性如何迎送各类型（商务、旅行、团体）的客人，请举一例具体的程序10 简述包裹的收存应留意的事项及基本的程序三、翻译 :中译英接待多少珍贵的写下请这边行李 手提箱 入住退房收据可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结行李牌汽车等开水插坐充电器信封钉书机刮胡刀果蓝充电器英译中Put the follo

16、wing into Chinese:Please don t leave your baggage behind.Let s not take the elevator on the left going upstairs.Shall I wait for you in the bowling room at the end of the corridor on the ground floor. Be sure to take a brochure for me from the Reception Desk,please.Please give me two train tickets f

17、or soft berths to Guangzhou at noon on Wednesday.Go straight down the hall until you get to the stairs.Turn right and go to the end of the hall. His room is the last door on the right. The gift shop is on the first floor ,just opposite the eleva-tor.The Reception Desk is just beside the entrance of

18、the restaurant.Sorry, you are going in the wrong direction. Please turn round and go ahead.3、英译中concierge logbookwake up callleft luggageLuggage downshow roomtariffextended stayshopping bagextra bedlaundry bagashtraykettlerubbish binopenerplugdo not disturbelevatortowel前厅部培训试题商务中心分部一、填空：1、BC 是对 客人供应

19、主要服务的, 主要包括 、 、 、 等供应应商务客人.2、BC 主要服务项目是约 12 项 .3、商务工作人员是在小城内面对面的为客人服务,工作项目较多,而客人对其工作质量评判,主要以服务人员的体会和效率为动身点的.4、BC的营业时间是 ,我们应当这样保养和节省成本 .二、简答题 :BC 人员应必需具备怎样的素养要求.A.熟识本部门的工作业务和工作程序,把握工作技巧和服务技能.B.性特别向 ,机灵敏捷 ,能与客人进行良好的沟通.C.工作认真、细致，有耐心。D具有较高的文化程度和外语水平，学问渊博，英语听、说、笔译、口译娴熟。 E具有娴熟的电脑操作和打字技术。F把握旅行景点及消遣等方面学问和信息

20、，明白中国历史、的理，熟识酒店设施、服务项目。在给客人做秘书服务和各项工作时应留意的是什么.你应持如何的态度.如何处理收发电传和传真.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结A在为客人供应电传或传真服务之前，必需知会客人酒店所收取的服务费是多少。 B当客人的讯息传送后，必需通知客人其电传或传真结果是胜利仍是不胜利。 C如收到给客人的电传或传真时，记录收到之时间，并查出客人的房间号码，然后放入信封内，依正确的程序通知客人领取。D假如酒店对于传送给客人的电传或传真需要收取服务费，我们便要在客人领取前通知他们这项服务的收费。E假如传真是赐予当日抵店的客人，我们把它与客人的登记单放在一起，以确

21、保客人第一时间收到讯息。F如传真是赐予仍未抵店的客人，就放在信封内，写上“待领”及预期客人抵店日期，同时记录在客人的订房资料中。遇到刁难的商务客人怎么办.请列出 BC 的各项收费标准:在国际订票服务过程中,订票服务应当留意到什么.请指出它的重点所在.三、英文部份 :中译英翻译剪刀钉书机传真纸复印机电脑变压器电池多功能插座称订票交通传输2、英译中cpate of exchangetraveler s checkstampsocketnear byin directexcellentdocumentcommercialtravel agencyphotographprovidetotalsafe

22、deposit boxcash floatcurrencypurchasing3、中英互译Once you receiving such request for purchasing air ticket. Please call CAAC first to make sure whether there is a seat available.Asks guest to fill the booking form and ask for initial.Never guarantee to guest regarding the ticket and give guest a explana

23、tion. What time would you like to leave.请问您复印多少张.请问您是打到美国吗.每分钟我们将收取实际费用再加上25%的服务费 .假如您需要 ,我们可以每小时收取50 元租一台电脑给您使用.期望您能对我们的服务提出珍贵的建议.前厅培训试题总机分部填空题：我们工作的目的是 , 它有 的重要性 .任何时候 ,不准讲喂或说不知道.声调要自然、清晰、柔和、亲切，不要装腔作势,声量不要过高,亦不要过低 ,以免客人听不清晰.不准讲粗言 ,使用藐视和污辱性的语言.要留意称呼客人姓氏，未知之前要称呼先生或女士。.可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结简答题 :写出

24、话务员在对客服务中必需牢记的几项原就.有重要的八项原就 A客人喜爱进行积极的、建设性的对话 B客人会遗忘你讲话的内容，但不会遗忘你说话时的态度 C树立“服务第一”的指导思想，有助于工作取得胜利 D规范化的用语能使客人易于懂得E让客人作挑选，防止自作主见 F认真处理好每一个电话，防止厚此薄彼 G亲切、热忱、和气、礼貌的话务员能赢得客人的好感 H明白肩负的责任，努力通过自己的服务给客人留下良好的印象做到全面的电话转接服务至少要做到哪几点.有重要的四点 A应正确的明白来电者的需要 B尽可能为来电者供应其所需的服务C使来电者感觉到自己是受到了重视 D全部外来电话如需要有留言服务，话务员应将每一个留言的

25、细项及要点一直电者重述一遍，以免有错误情形发生。在电话服务工作中要保持怎样的态度.对客服务过程中要保持礼貌、热心、机警、耐心及容忍， 即使对方发脾气， 也不能态度粗鲁，任何情形下，不与客人发生争执。在对方等候接通期间,话务员怎样做.在对方等候接通期间，应不断的把进展情形告知客人，使客人明白话务员正努力设法为他接通，不能对等候的电话不予理睬。线路畅通后，应先通知等候的一方，再接通线路。怎样处理不同的人员有意犯难的扰乱电话,我们实行的措施是什么.英文部份：完成对话填空 :A： . B: May I speak to Mr Bellow , please.A: .B:Number 908.A: .B

26、: Thank you.A: I m sorry. Mr Bellow is not in right now . . B: Could you ask him to call me as soon as he gets back .A: Yes, certainly. . B: My name s Jack . Myonpeh number is 2541600.A: 2541600 , Mr Jack.B: Right . Thanks.2、英译中：A. The minmum charge for each call is three minutes.B. Urgent service i

27、s not available for Tokyo , you can only book an ordinary call .C. What is the country code of sydeney.D. I m sorry to tell you , sir , that is no discount rate for telephone charge.E. There is an extra charge of 15 yuan for person-to-person call.F. Tell me your name and room number , please .可编辑资料

28、- - - 欢迎下载精品名师归纳总结G. What is the name of the person that you calling , please .3、中译英： A我过一会儿再致电给您！B对不起，先生，这是从国际接线员收到的信息。C我可以征询一下电话公司是怎样收费的吗？ D一来电话时我将立刻转给您。 E请问您打往什么的方？F早上电话线很忙，可能在晚上可以帮您接通，我会立刻告知你结果的。 G请问您是打本的电话仍是国际长途了？是谁付电话费了？四、中英文互译：会议中心免费总机房电脑发烧外线电话转出新奇的紧急情形Express ServicedevelopcoughDoctorraluablesrate of exchangeNight tableprefrefinancestomachache可编辑资料 - - - 欢迎下载