2022年披萨的几种不同做法.docx

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1、2022年披萨的几种不同做法 披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。下面我给大家整理的披萨的几种不同做法，希望大家喜爱! 披萨的几种不同做法 鲜虾培根花边披萨的做法 材料 披萨皮用料：面粉200克，酵母2克，温水约100克，盐1克，糖2克，黄油20克这个量可做2个八寸的披萨皮，我喜爱吃薄一点的披萨皮，小火腿肠6根， 披萨馅用料：培根2片，鲜虾12只，青椒1/2个，红椒1/2个，切达奶酪20克，马苏里拉奶酪100克，番茄酱沙司适量，黑胡椒少许，盐少许馅料为1个披萨的馅料量 做法 1、将酵母放于少许温水中溶化，倒入面粉中，用筷子搅拌匀称，再一点点倒入余下的

2、温水，加入盐、白糖，用筷子混合匀称，用手和成光滑面团，再加入黄油揉匀; 2、将面团放入盆中，蒙上保鲜膜，放在阳光下发酵约2个小时至两倍大; 3、将发好的面团揉匀，取一半面团擀成薄饼; 4、将手指粗的火腿肠卷入薄饼中，用刀切24-30份依据披萨大小，然后将切好的火腿向左旋转，使火腿肠立面朝上; 5、盖上保鲜膜，二次发酵约半个小时; 6、用叉子在饼上扎出小洞，防止面皮烤时膨胀; 7、在番茄沙司中加少许盐和黑胡椒粉，用刷子刷到饼皮上; 8、培根切片、青红椒切丝、马苏里拉奶酪擦成丝、切达奶酪切成条、鲜虾去皮去虾线加盐和白葡萄酒腌制; 9、在面饼上依次撒上切达奶酪、培根、青红椒丝、虾仁、马苏里拉奶酪;

3、10、烤箱预热190度，烤25分钟即可。 芝心披萨的做法 材料 面皮备料：面粉150克，酵母3克，食用油8克，温开水少许，盐，白糖，奶油，酥油少许 酱料备料：蕃茄酱两大勺，洋葱半个，猪肉馅100克，白蘑菇2个，青椒半个，甜玉米罐头玉米粒2大勺，奶油少许，马苏里拉奶酪250克; 做法 一.制作Pizza饼皮： 面皮备料：面粉150克，酵母3克，食用油8克，温开水少许，盐、白糖，奶油，酥油少许;两个人一顿Pizza用量9寸Pizza烤盘即可，面粉150克约自家吃饭的小碗一平碗， 这里建议新手同志用计量器，这样食材计量精确的话，有助于您的Pizza胜利;酵母3克，食用油8克，约两小勺，之后酵母用温开

4、水化开后，加一小勺糖和1.5克的盐连同面粉揉成团。 发酵面团：确定Pizza成败的重要一步。饼皮煊软才好吃。冬天发酵时间，约3小时即可，我在上午把面和好，晚上烤时就已经发酵好了。 鉴定面团是否发酵好的方法特别简洁，面团变为原来的一倍大，松松软软，且擀起来特别有弹性即可 二.制作酱/馅料： 酱料备料：蕃茄酱两大勺，洋葱半个，猪肉馅100克，白蘑菇2个，青椒半个，甜玉米罐头玉米粒2大勺，奶油少许，Cheese一大块;制作酱/馅料是确定Pizza是否好吃的另一关键步骤之一。 炒馅料的过程特别简洁，将蕃茄酱浓愁的那种，不是沙司哟两大勺、洋葱半个切小丁、大蒜一头切碎、猪肉馅牛肉馅也可加油及奶油少许或牛奶

5、放入锅中小火煸炒，炒香后不必太熟，因为一会要烤的，另蕃茄酱要小火炒，不要糊关火，加少许糖、盐、鸡精，出锅; 将白菇切片，青椒切丝，甜玉米备好;因是芝心Pizza，故奶酪切一公分的长条备用;另须要切一些酪丝备用; 三.制作Pizza整饼： 面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面擀成比Pizza9寸盘略大一圈的面饼，整理形态，边上稍厚一些，饼盘刷油，放入面饼; 将切成一公分宽的Cheese顺饼边摆好，将饼面分成12个点，卷出芝心花边，加以整理; 在饼面上用牙签尽可能多的扎出小洞，以防烤出来的饼面鼓出气泡; 放酱馅料的依次依次为：酱/馅料-Cheese-甜玉米-蘑菇-青椒-肉粒-Cheese倒入炒好

6、的洋葱肉酱，撒上少许披萨草和酪丝，再将白蘑菇片、玉米、青椒丝摆放好，撒上牛肉粒、香肠，最终再在上面撒上薄薄一层酪丝，再撒少许披萨草; 四.烤制Pizza： 将烤箱调温220度，预热5分钟;入炉前再次整理整个Pizza的形态; 正常烤温为220度，15分钟后取出，撒上黑胡椒粒及奶酪丝，再烤5分钟。 看到披萨上面的饼花金灿灿的，奶酪咕嘟咕嘟的冒着小汽泡，就可以出炉啦，香喷喷 孕妇可以吃披萨吗 孕妇可以吃披萨。 孕妇吃披萨的好处：披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成，其主要成分是面粉。披萨中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素等物质，能够补充孕妇所需养分

7、。而且，披萨口味多样，简单消化和汲取，孕妇适量吃面包有助于孕期养分的均衡。但因为披萨经过烘烤，属性偏燥热，所以准妈妈在孕期的食用应以适量为主。 孕妇吃披萨需留意：孕妇可以吃披萨，但也要适量。孕妇吃披萨不宜过量，披萨中含有饱和脂肪和热量，吃太多简单肥胖。孕妇孕期须要全面均衡养分，饮食关键在于不偏食不过量，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃簇新的蔬菜水果，这样养分才均衡。 披萨的几种不同做法第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页