人类重要的营养物质说课稿 .docx

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1、精品名师归纳总结人类重要的养分物质说课人类重要的养分物质是义务训练课程标准试验教科书人教 版九年级化学第十二单元课题1 的内容。我就从以下四部分来谈谈本节课：第一部分教案依据一、课标考纲要求：1. 明白对生命活动具有重要意义的有机物（蛋白质、糖类、油脂、维生素）。2. 知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）有损人体健康，熟悉把握化学学问能帮忙人们抵挡有害物质的侵害3. 初步熟悉化学科学的进展在帮忙人类战胜疾病与养分保健方面的重大奉献。二、教材及学问体系分析第十二单元属于化学与社会进展这个一级主题，是个涉及面较广的单元。本课题人类重要的养分物质属于化学物质与健康这个二级主题，虽不是中学化学

2、的主要内容，但却是中学化学中 STS 训练内容的重要组成部分。课标和考试对这部分内容虽然要求不高，属于明白和知道的层次。但这些学问与生活实际联系亲密，能够丰富同学的生活常识，训练同学合理膳食，远离有害物质，关爱生命，特别有利于同学情感态度价值观的进展。三、学情分析1、同学已有中同学物的相关学问和生活中的一些常识体会，可可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结要意义及合理支配饮食的重要性。2、同学已有肯定的学习化学的基础，具有阅读，争论、沟通等方面的才能，教案中引导同学以自主和合作学习的方法为主。3、同学对与生活联系亲密的学问布满深厚的爱好，他们既有许多这方面的学问，也有很多希望知道的东

3、西，可以利用同学剧烈的求知欲和同学各自把握的学问。4、同学已具有肯定的情感价值观，可以从所学学问中自己体会到应当关爱生命、关注健康，抵制不良生活习惯。其次部分教案定位一、教案目标学问与技能：1、明白蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水六类养分物质及其与人体健康的关系 以及在人类生命活动中的重要意义。2、通过教案过程体验与互动展现培育同学自主、合作、表达以及将运用化学学问解决实际生活问题的才能。过程与方法：1、明确目标、自主学习、小组争论、组间沟通、展现互动、点评归纳、巩固运用、检测小结、课外拓展。2、情形引路、学案导学、激发乐趣、问题驱动、注意参加、联系实际、学以致用。情感态度与价值观：可编

4、辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结我们身边，化学与我们的生活息息相关，增强同学学习化学的爱好。2、通过养分物质对人的生命活动及合理支配饮食重要性的明白，激发同学喜爱生命，辞别不良生活习惯，促使自己健康成长。二、教案重点、难点及学问点重点：养分物质对人类健康的重要作用。难点：科学、合理的支配日常饮食。学问点：1、六大养分素（蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水 ）。2、有机物（蛋白质、糖类、油脂、维生素）与人体健康的关系。三、教法、学法与策略教法：学案导学法、互动展现法、欢乐教案法、多媒体帮助法学法：自主学习、合作学习、学以致用、策略：激发爱好、活动创新、注意参加、以学定教四、教案理

5、念：以全体同学的全面进展与可连续发表达生成型的课程观与建构主义教案模式展为根本，以科学素养的养成为主线，让同学懂得喜爱生命，辞别不良生活习惯五、教案预备： 学案、多媒体课件、五件医用白大褂、如干杯 M 脂M 浆可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结第三部分 教案设计一、教案设计（见 人类重要的养分物质教案设计 ） 二、课件设计（见 PPT）三、导学案设计（见课题1 人类重要的养分物质学案）四、教案过程：共设计了 11 个环节（在此不具体表达，见人类重要的养分物质教案设计中的 教案过程设计 ）， 11 个环节包含6 次活动，具体教案过程是这样的：以中国人见面，问得最多的是：“你吃了吗？

6、”，老师现在问你们吃了吗？中午想吃什么？为自己中午的设计一套“美味大餐”，课堂活动在设计“美味大餐”中拉开序幕：为 什 么 这 样 问 了 ？ 养 素 后 让 学 生 活 动 拉 开 序 幕 ：第一次活动 第一，同学为自己中午设计一套“美味大餐”，老师挑选了如干张，并报出了食物的名称，随后老师追问“你们为什要吃这些食物？不吃行吗？既为咱们国家节约物质资源又可以节约财力。那么我们每天摄入的饭食中含有什么？引出人类必需的养分素（蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水）。老师提出“刚才这些同学设计美味大餐是否科学？学习了本节课学问信任同学们会对作出科学的分析”，进而转入下一活动。设计目的是为了激发同

7、学学习爱好，同时为 第四次活动 做好预备。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结惑，小组共同疑问求助其他小组。目的是激发同学的求知欲，促进同学自主学习。第三次活动 然后小组举荐代表将本组的争论成果展写在黑板上（要求简明扼要、书写公平），其他小组成员可补充、修正与完 善，看那一组完成的最快、最好。这样设计的目的是为了培育同学提炼、沟通合作的才能，培育同学的团队精神第四次活动 老师拿出了开头引发人们大笑的那几张食谱，邀请各组推举一位同学 “当养分专家 ”，给他们换上白大褂，以幻灯片和同学黑板板书为背景形成一个会诊询问台。五个代表象真正的养分师一样对自己拿到的食谱分析争论，对设计食谱的同学

8、提出了特别精准科学的建议。最终三名同学进行小结倡议：均衡养分，健康成 长！设计目的是激发同学学以致用的爱好，培育、提高同学用化学及生物学的学问，综合探究问题，解决实际问题的才能第五次活动 让同学观看一段视频（瘦肉精危害的视频），然后列举三聚氰胺、吊白块、苏丹红、的沟油、塑化剂引发的食物事 件，让同学意识到有害物质已经走我们的养分物质后，请同学从教材中提取有关吸烟、甲醛及霉变食物对人体健康的影响的内容及资料，并回答学案中的问题。用化学与生物学学问回答“长跑运动员在参赛前为什么要喝葡萄糖溶液，吃大饼、吃大肉不行吗？糖尿病人是由于吃糖吃得多了吗？”。给同学介绍一些正确养分食物和营可编辑资料 - -

9、- 欢迎下载精品名师归纳总结些生活中饮食与健康的关系，训练同学远离有害食物。使同学明确一些生活常识。 第六次活动 在一曲小城故事的音乐氛围中介绍我们老家的土特产 M脂小 M（中国名 M）， 请同学喝 M脂小 M浆，并且要求喝了的同学回答， 为什么说 M脂小 M是中国名 M？请分析 M脂小 M的养分成分，在小 M浆余味中，使同学对本节课所学的学问得到巩固， 并终止这堂课。第四部分：教案反思老师的成长 = 体会+反思 ，这是美国闻名学者波斯纳的一句名言。反思是老师必备的意识和行为。我认为本节课的设计特点是：力图表达：课堂教案“人本化”让同学脑动、手动、口动、互动。学习方式自主化，让同学通过自主学习获得新知。本节课最主要的是教给孩子们观念、思想和方法，我想，当这些孩子长大成人了，他们肯定想不起在这节课里某个具体的学问点，但是他们肯定不会遗忘，在这堂课上，他们第一次做了一回养分专家， 给其他学生第一次提出公开的科学建议，他们永久也不会遗忘，他们在这一节课上品尝到 M 脂小 M 浆！ ”授课后我仍将反思：几个活动的设计是否合理，同学认知仍存在哪些问题等，以利于我今后改进。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载